Будаагаар юу хоол хийх вэ? Энэ асуултыг асуухад хүн пилаф, махны бөмбөг эсвэл сүүний будаа зэргийг тэр даруй санадаг. Гэсэн хэдий ч эдгээр нь цорын ганц аяга таваг биш юм. Үүний нэг жишээ бол будааны идээ юм. Энэхүү амтат амттан нь ямар ч чихэрлэг шүдийг хайхрамжгүй орхихгүй.
Жорны агуулга:
- Цагаан будааны идээ хэрхэн хийх вэ?
- Цагаан будааны идээ хийх - нууц, зөвлөмж
- Цагаан будааны идээ - зууханд хийх жор
- Алимтай будаатай идээ
- Ааруул ба будааны идээ
- Гэртээ будааны идээ хэрхэн хийх вэ
- Видео жор
Цагаан будааны идээ бол англичуудын уламжлалт хоол юм. Үүнийг бэлтгэхийн тулд та бараг ямар ч бүтээгдэхүүнийг ашиглаж болно. Анх Англид байсан тул идээ идээгүй байсан өчигдрийн хоолны үлдэгдэл гэж нэрлэгддэг байжээ. Амтат идээнд зориулсан өндөг, эсвэл махны идээнд зориулсан өөх тосыг нэмсэн. Гэхдээ ихэнхдээ энэ нь чихэрлэг хоол юм.
Өнөөдөр идээ нь зориудаар бэлтгэгддэг, учир нь Энэ бол мэдээж ашигтай хоолны нэг юм. Нэгдүгээрт, энэ нь амттай юм. Хоёрдугаарт, үүнийг бэлтгэхэд хялбар байдаг. Гуравдугаарт, бүх найрлага бэлэн байна. Үндсэн найрлага нь сүү эсвэл устай хольсон будаа юм. Заримдаа зөгийн бал, самар, шанцай, чихэрлэг жимс, үзэм, ваниль, задийн самар, нимбэгний хальс, хатаасан жимс, жимс жимсгэнэ гэх мэт бусад найрлагыг нэмж оруулна. Энэхүү хоолыг амттан эсвэл оройн хоолны гол хоол болгон ашигладаг. Амттаны хувьд ихэвчлэн элсэн чихэр эсвэл чихэрлэг зүйлээр үйлчилдэг.
Цагаан будааны идээ хэрхэн хийх вэ?
Цагаан будааны идээ нь тав тухтай хоолны бүх стандартыг хангасан: амттай, хямд, энгийн. Тиймээс үүнийг дэлхийн янз бүрийн хоолноос олж болох бөгөөд хаа сайгүй жор нь өөрийн онцлог шинж чанартай байдаг. Гэхдээ хоол хийх ерөнхий зарчим хаа сайгүй ижил байдаг: будааны будаа чанаж, бусад бүрэлдэхүүн хэсгүүдтэй хослуулдаг. Пуддинг 40-60 минутын турш зууханд илгээнэ. Энэ нь халуун, хүйтэн аль алинд нь үйлчилдэг.
Цагаан будааны идээ хийх - нууц, зөвлөмж
- Энэхүү хоолыг бэлтгэхийн тулд та шаардлагатай гал тогооны хэрэгсэл, багаж хэрэгслийг бэлтгэх ёстой: дунд хэмжээний тогоо, аяга, шигшүүр, жигд таваг.
- Өөх тосгүй сүү уухыг зөвлөж байна - энэ амттан нь илчлэг багатай болгож, өтгөн зөөлөн амтыг өгөх болно.
- Цагаан будааны будаагаар идээ хийж эхлэхээсээ өмнө будаагаа сайтар зайлж, ангилах хэрэгтэй.
- Хамгийн тохиромжтой болгосон будаа нь наалдамхай биш, усгүй, хатуу биш, хэт чанасан биш юм.
- Дугуй будаа нь идээнд нарийн, өтгөн бүтэц өгөх болно.
- Бага хэмжээний согтууруулах ундаа гэх мэт идээ: ром эсвэл коньяк.
- Хоолыг янз бүрийн аргаар бэлтгэдэг: зууханд, олон тогоо, давхар бойлер эсвэл усан ваннд буцалгана.
- Нэхэхийн тулд цагаан будааны масс дээр өндөг нэмнэ. Энэ тохиолдолд цагаан арьстнуудыг пүүсийн оргил хүртэл тусад нь цохихыг зөвлөж байна.
- Их хэмжээний нэмэлтүүд идээг өргөж чадахгүй байж магадгүй юм.
- Зуурсан гурилыг хэсэг болгон хийнэ. Үгүй бол бүтээгдэхүүнийг жигнэх явцад дээшээ гарч, хөгцөөс гадагш урсах болно.
- Жигнэх явцад идээ хийж байхад зуухны хаалгыг онгойлгож болохгүй, эс тэгвээс масс нь унах болно.
- Бэлэн байдлыг дараах байдлаар шалгана - бэлэн болсон идээ нь хэлбэрээс хоцрох болно. Та мөн дунд шүдний оо дундуур нь цоолж болно, энэ нь хуурай гарч ирэх ёстой.
- Хэрэв бүх найрлага нь нэгэн төрлийн нэгэн төрлийн масстай холилдвол идээ нь хамгийн амттай гэж тооцогддог.
- Хоолны идээний хувьд элсэн чихрийн оронд ямар ч жимс, хатаасан жимс хэрэглээрэй.
Цагаан будааны идээ - зууханд хийх жор
Өндөгөөр битүүмжилсэн амтат будааны идээ нь сүү, бага зэрэг спирттэй хослуулснаар ташуурдах гайхалтай сайхан амттан болно.
- 100 гр тутамд илчлэгийн агууламж - 141, 5 ккал.
- Үйлчлэлт - 2
- Хоол хийх цаг - 1 цаг
Орц:
- Будаа - 3 хоолны халбага
- Сүү - 100 мл
- Өндөг - 1 ширхэг.
- Цөцгийн тос - 5 гр
- Коньяк - 20 мл
- Элсэн чихэр - 1 халбага
- Ундны ус - 1, 5 tbsp.
Алхам алхмаар хоол хийх:
- Будаагаа сайтар угааж, хүйтэн усаар таглаад буцалгаад, температурыг бууруулж, таглаад зөөлөн болтол нь ойролцоогоор 25 минут буцалгана.
- Халуун сүү асгаж, хутгаад дахин буцалгана.
- Өндөгийг саванд хийнэ, элсэн чихэр нэмээд холигчоор хутгана.
- Зуурсан өндөгийг чанасан будааны будаа дээр нэмж коньяк асгаад хутгана.
- Массыг цөцгийн тосоор тосолсон хэвэнд хийнэ.
- Жигнэсэн идээгээ 180 ° С хүртэл халаасан зууханд 15 минутын турш илгээнэ.
Алимтай будаатай идээ
Ванилийн өтгөн амт, нимбэгний тааламжтай үнэр, гайхалтай алимны өргөлт, нарийн бүтэцтэй - алимтай будаатай идээ.
Орц:
- Дугуй үр тарианы будаа - 3 tbsp.
- Сүү - 1 халбага.
- Өндөг - 1 ширхэг.
- Цөцгийн тос - 2 халбага
- Apple - 1 ширхэг.
- Ус - 1 халбага.
- Breadcrumbs - хөгц цацахад зориулагдсан
- Давс - нэг чимх
Алхам алхмаар хоол хийх:
- Цагаан будааг урсгал усны дор зайлж, саванд хийж, усаар таглаад бага зэрэг давс хийж 15 минут буцалгана.
- Дараа нь сүү асгаж, элсэн чихэр нэмээд дахин буцалгана.
- Өндөг хагал. Бэлэн будааны будаа дээр шарыг хийж хутгана.
- Алимыг угааж, хатаагаад үрнээс нь хальсалж, 1, 5 см орчим хэмжээтэй шоо болгон хувааж, будаа дээр нэмнэ.
- Будаа руу 1 халбага хийнэ. цөцгийн тос хийж хутгана.
- Уургийг нягт, өтгөн хөөс болгон хутгаад хоолны дээд талд байрлуулна. Хэд хэдэн хөдөлгөөнөөр зөөлөн хутгаад хутгаад доошоо суухгүй.
- Мөөгөнцөрийг цөцгийн тосоор тосолж, талхны үйрмэгээр цацаж, будаа-алимны хольцыг хийнэ.
- Бүтээгдэхүүнийг 180 градус хүртэл халаасан зууханд илгээж, алтан хүрэн хүртэл 20 минутын турш жигнэх.
Ааруул ба будааны идээ
Хуучирсан аарцыг хаях хэрэгтэй байна уу? Энгийн, сэтгэл татам, мартагдашгүй ааруул будааны идээ бэлтгэ. Хэн ч сэтгэл дундуур байх нь гарцаагүй.
Орц:
- Гэрийн бяслаг - 250 гр
- Өндөг - 3 ширхэг.
- Будаа - 3 хоолны халбага
- Элсэн чихэр - 5 хоолны халбага
- Цөцгийн тос - 1 халбага
- Семаль - 1 халбага
- Цөцгий - 2 хоолны халбага
- Аливаа жимс - 150 гр
Алхам алхмаар хоол хийх:
- Цагаан будааг урсгал усны дор зайлж, хагасыг нь буцалгана.
- Цагаан будаа руу шигшүүрээр үрсэн семолина, зуслангийн бяслаг нэмнэ.
- Цөцгий хийнэ, элсэн чихэр нэмээд дахин хутгана.
- Өндөгийг хагалж, цагааныг нь шараас нь салга.
- Нимбэгний өнгө хүртэл шарыг нь хутгаад зуурмаг дээр нэмнэ.
- Жимсийг угааж, хатаана. Шаардлагатай бол үрийг зайлуулна. Бөөнөөр нь хийж холино.
- Цагаан арьстнуудыг тусдаа саванд хийж, цагаан будааны аарцны холимогт зөөлөн нэмнэ.
- Жигнэх тавгийг цөцгийн тосоор тосолж, зуурсан гурилаа хийнэ.
- Зуухыг 180 ° C хүртэл халааж, идээг 30 минутын турш жигнэхийн тулд илгээнэ үү.
Гэртээ будааны идээ хэрхэн хийх вэ
Англи будааны идээ бол хоолны ертөнцөд онцгой бүлэг юм таваг нь үндэсний хил хязгаарыг давсан. Гайхамшигтай зөөлөн, эрүүл идээг хулуу, үзэм, ликёроор хийдэг.
Орц:
- Дугуй будаа - 60 гр
- Сүү - 1 халбага.
- Цөцгийн тос - 25 гр
- Үзэм - 20 гр
- Өндөг - 2 ширхэг.
- Элсэн чихэр - 1 халбага
- Хулуу - 100 гр
- Жимсний ликёр - 50 мл
Алхам алхмаар хоол хийх:
- Үзэм угааж, халуун усаар таглаад зөөлөн болгохын тулд хажуу тийш нь тавь.
- Цагаан будааг цэвэр, хуурай хайруулын тавган дээр хийнэ, тэнд алтан хүрэн хүртэл хуурна.
- Будаагаа саванд хийнэ, сүүгээр нь таглаад буцалгана. Галыг багасгаж, зөөлөн болтол нь буцалгана.
- Цөцгийн тосыг усан ваннд хайлуулж, будааны будаа руу хийнэ. Хутгах.
- Хальс, үр, ширхэгийн хулууг хальслаарай. Том ширхэгтэй сараалж дээр үрж, үртэсээ зуурмаг руу хийнэ. Хутгах.
- Өндөгийг хагал.
- Шарыг элсэн чихэртэй хольж хутгана. Цагаан будааны хольцонд шар массыг нэмнэ.
- Шилэн усыг цаасан алчуураар хатааж, зуурсан гуриланд нэмэхийн тулд үзэмийг шигшүүр дээр хазайлгана. Оруулна уу.
- Жимсний ликёр хийнэ.
- Цагаан өнгийг агаартай цагаан масс болгон хутгаад зуурмаг дээр нэг халбага нэмээд хөнгөн байлгахын тулд зөөлөн хутгана.
- Мөөгөнцөр тос түрхээд идээ нэмнэ.
- Бүтээгдэхүүнийг 170 градусын температурт 30 минутын турш зууханд хийнэ.
Видео жор:
