Хуушуур бол олон хүмүүсийн дуртай хоол юм. Бэлтгэх олон сонголт байдаг, тэд давслаг, исгээгүй, чихэрлэг … Би өмнө нь олон жор хуваалцаж байсан, өнөөдөр би танд kefir, мөөгөнцрийн хамт бин хийх жорыг хэлэх болно.
Жорны агуулга:
- Найрлага
- Алхам алхмаар хоол хийх
- Видео жор
Өглөөний цайнд бид ихэвчлэн юу иддэг вэ? Сэндвич, шарсан өндөг мэдээж. Гэхдээ тэд захиалгаас аль хэдийн залхсан тул та өөр хувилбар хайх хэрэгтэй болно. Оросын хоолны чин сэтгэлийн хоол - бин бол маш сайн орлуулагч юм. Энэ бол зуурсан гурилаар хийсэн маш амттай хоолны бүтээгдэхүүн юм. Тэд зөвхөн чихэрлэг төдийгүй бас амттай болгосон. Амтат бор бялууг тэр даруй жигнэх бөгөөд зуурсан гурил хийхэд хялбар байдаг.
Олон гэрийн эзэгтэй нар содтой kefir дээр бин хийж өгдөг бөгөөд энэ нь тэдэнд агаарыг өгдөг. Мэдээжийн хэрэг, сод зуурмаг сайн өсдөг. Гэсэн хэдий ч энэ нь бялуунд сүр жавхлан нэмэх цорын ганц сонголт биш юм. Мөөгөнцөр, кефирээр бин хийхийг оролдож үзэхийг санал болгож байна. Хэдийгээр тэд мөөгөнцөргүй хоолноос илүү удаан хоол хийдэг боловч анхилуун үнэр, нарийн амт нь анхнаасаа хүн бүхнийг байлдан дагуулж, хэнийг ч хайхрамжгүй орхихгүй. Ням гарагт би тэднийг жигнэдэг, хэрэв та цаг гаргаж, өрх орондоо хэвтэхийг хүлээвэл. Хэдийгээр тэд өглөө хоол хийж болно. Зуурсан гурилаа түргэн зуурсны дараа гарч ирээрэй, өглөөний усанд орохдоо өөрөө хий, дараа нь бин хий.
Ийм бинкийг олон төрлийн сүмс, цөцгий, чанамал, тэр ч байтугай улаан түрсээр үйлчилдэг. Гэхдээ би зөгийн бал эсвэл чанамал нэмэхийг илүүд үздэг.
- 100 гр тутамд калорийн агууламж - 193 ккал.
- Үйлчлэлт - 15-18
- Хоол хийх хугацаа - Зуурсан гурил зуурахад 10 минут, зуурсан гурилыг шингэлэхэд 20-30 минут, жигнэхэд 15 минут
Орц:
- Гурил - 1 халбага.
- Кефир - 1 халбага.
- Хуурай мөөгөнцөр - 1 халбага
- Өндөг - 1 ширхэг.
- Давс - нэг чимх
- Элсэн чихэр - 3 хоолны халбага
- Цэвэршүүлсэн ургамлын тос - 3 халбага
Кефир, мөөгөнцрийн хамт бин хийх алхам алхмаар:
1. Кефирийг ойролцоогоор 37 градусын температурт зуурсан гурил зуурах саванд хийнэ. Хэрэв сэрүүн эсвэл дулаахан байвал чичиргээ хэвийн ажиллаж чадахгүй, зуурсан гурил дээшлэхгүй.
2. Дараа нь элсэн чихэр, хуурай мөөгөнцөр нэмнэ. Мөөгөнцрийг бүрэн уусгахын тулд хутгана.
3. Гурилын талыг нарийн шигшүүрээр шигшиж, хүчилтөрөгчөөр баяжуулснаар бин илүү зөөлөн болно.
4. Бүх бөөгнөрлийг таслахын тулд зуурсан гурилыг сайтар зуурна.
5. Дулаан газар 15 минут байлгана. Гадаргуу дээр жижиг нүх гарч ирэх хүртэл хүлээнэ үү. Энэ нь мөөгөнцөр тоглож эхэлснийг харуулж байна.
6. Үлдсэн гурилаа нэмээд зуурсан гурилаа бага зэрэг давсаар амтлаарай.
7. Дараа нь өндөг зоддог.
8. Зуурмагийг хумсаар зуурч, ургамлын тос хийнэ.
9. Зуурмагийг дахин гөлгөр болтол нь зуурч, алчуураар боож, 15-20 минутын турш дулаан газар үлдээгээрэй.
10. Энэ хугацааны дараа зуурсан гурилын хэмжээ бараг хоёр дахин нэмэгдэх болно.
11. Савыг зуух дээр тавиад сайтар халаана. Зуурмаг руу тос асгаж байгаа тул хайруулын тавганы ёроолыг тослох шаардлагагүй болно. Зуурсан гурилыг халбагаар халбагаар хийж хайруулын тавган дээр хийнэ. Хуушуурыг дунд зэргийн гал дээр хуурч, дээр нь нүх гарч, алтан өнгө олж аваарай.
12. Хуушуурыг эргүүлээд алтан шаргал хүрэн хүртэл ижил хугацаанд хооллоорой. Дуртай чанамалаараа хоол хийснийхээ дараа шууд цайгаар үйлчил.
Мөн kefir, мөөгөнцрийн хамт бин хийх талаар видео жорыг үзнэ үү.
