Шилдэг 4 алхам алхмаар жороор гэртээ мөөгтэй цуккини хийх зураг. Гэрийн эзэгтэйд хэрэгтэй зөвлөгөө. Видео жор.
Сармистай шарсан zucchini, zucchini түрс, чихмэл zucchini, zucchini бин … Энэ зуны шүүслэг ногоогоос өөр юу хийж болох вэ? Гэхдээ олон янзын боломжууд нь гайхалтай юм. Олон тооны сонголтуудын дотроос бид мөөгтэй цуккини хийх жорыг ялгаж өгдөг. Эдгээр бүтээгдэхүүний олон хослол байдаг. Үүнд зууханд жигнэсэн, хайруулын тавган дээр шарсан гэх мэт ногооны шөл орно. Цуккини, мөөгөөр хийсэн аяга нь цагаан хоолыг илүүд үздэг хүмүүст тохиромжтой. Ийм хоол нь тэдний хоолны дэглэмд маш сайн нэмэлт болох бөгөөд мах иддэг хүмүүсийн хувьд гоёмсог хачир болно. Аль хоолыг сонгохоос үл хамааран үр дүн нь бүхэл бүтэн гэр бүлд амттай үдийн хоол эсвэл оройн хоол байх болно.
Мөөгтэй цуккини - тэмдэглэл дээр гэрийн эзэгтэйд хэрэгтэй зөвлөгөө
- Залуу цуккини хальсалж болохгүй, энэ нь зөөлөн бөгөөд зөөлөн болно. Жимс хөгшрөх тусам хальс нь зузаан болно. Үртэй адилхан: сүүн ногоонд үлдээж, хуучин ногоогоос нь салга.
- Хэрэв та жороор zucchini сараалжтай болгох шаардлагатай бол дунд эсвэл том ширхэгтэй grater сонгох хэрэгтэй. Илүүдэл шүүсийг зайлуулахын тулд хүнсний ногооны чипсийг шахаж авахаа мартуузай. Дараа нь zucchini болон мөөгний хоол нь хоол хийх явцад бүдгэрдэггүй.
- Хүнсний ногоо нэлээд усархаг байдаг тул маш нарийн ширхэгтэй grater хэрэглэхгүй байх нь дээр. Үгүй бол энэ нь илүү их шүүс өгөх бөгөөд таваг нь шингэн болж хувирна.
- Бэлэн хоолонд эсвэл хоол хийхээс өмнө zucchini бүхий аяганд давс нэмэх нь дээр. Үгүй бол аль хэдийн маш их усалсан цуккини бүр илүү их шүүс ялгаруулдаг.
- Шинэхэн сонгосон мөөгийг 2-3 цагаас илүү хадгалах боломжгүй. Хэрэв мөөгийг нэн даруй боловсруулах боломжгүй бол давстай хүйтэн усаар дүүргэнэ.
- Хоол хийх хамгийн хялбар арга бол хиймэл аргаар ургуулсан мөөгийг ашиглах явдал юм: champignons эсвэл хясаан мөөг.
- Гэсэн хэдий ч хамгийн амттай, анхилуун үнэртэй хоолыг порчини мөөгөөр олж авдаг.
- Мөөгний таг нь мөөгний эслэг багатай тул илүү хурдан хоол хийж, илүү сайн шингээж, биед шингэдэг.
- Мөөг чийгийг амархан шингээдэг тул угаах явцад шингэнийг шингээдэг. Тэднийг урсгал усны дор угааж болохгүй, харин сойз эсвэл чийгтэй алчуураар арчих нь дээр.
- Учир нь мөөг, хулуу нь их хэмжээний ус агуулдаг. Тэднийг аажмаар чанах нь хоолыг усан масс болгон хувиргах болно. Дунд зэргийн гал дээр илүүдэл шингэнийг зайлуулж, хоолонд тааламжтай улаавтар сүүдэр нэмнэ. Хоолыг зуухнаас гаргахаас өмнө хайруулын тавган дээрх бүх ус уурших ёстой.
- Мөөгийг маш нарийн нунтаглаж болохгүй. Тэднийг дөрөв болгон хувааж, жижиг мөөгийг хэвээр нь үлдээхэд хангалттай.
- Мөөгний zucchini -ийг хөлдөөсөн эсвэл шинэхэн жимс ашиглан шөллөнө. Үүнээс гадна, zucchini болон мөөг хоёулаа.
- Та zucchini -ийг zucchini -ээр сольж болно.
Өвлийн улиралд мөөгтэй цуккини
Цуккини мөөгтэй хослуулах нь өвлийн бэлтгэлд ховор тохиолддог. Гэхдээ энэ салатыг анхаарч үзэх хэрэгтэй. Жор дээрх шампиньоныг дунд зэргийн хэмжээтэй мөөгөөр сольж болно. Хадгалалт нь илүү сонирхолтой, амттай болж хувирах болно.
- 100 гр тутамд илчлэгийн агууламж - 189 ккал.
- Үйлчлэлт - 3 лааз (тус бүр 450 мл)
- Хоол хийх хугацаа - 1 цаг 45 минут
Орц:
- Цуккини - 1 кг
- Ширээний цуу - 30 мл
- Сармис - 6 хумс
- Лууван - 100 гр
- Carnation - 4 ширхэг.
- Элсэн чихэр - 4 халбага
- Champignons - 300 гр
- Нунтаг хар чинжүү - 1 халбага
- Ургамлын тос - 60 мл
- Давс - 2 tsp
Өвлийн улиралд мөөгтэй цуккини хоол хийх:
- Champignons угааж, хөлийг нь тайрч, дунд хэрчинэ.
- Цуккиниыг хүйтэн усаар угааж, хоёр талаас нь үзүүрийг нь хайчилж, цэвэр шоо болгон хуваана.
- Лууванг хальсалж, угааж, том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай болгоно.
- Сармисыг хальслаарай.
- Бүх хоолыг гүн гүнзгий саванд хийнэ.
- Элсэн чихэр, газрын хар чинжүү, давс нэмнэ.
- Наранцэцгийн тос асгаж, халуун ногоо, хүнсний ногоог жигд тараахын тулд бүгдийг холино.
- Мөөгний zucchini -ийг дунд зэргийн гал дээр тавиад 15 минутын турш хооллоорой. Энэ хугацаанд хоол хүнс шүүс гаргах болно.
- Тодорхой хугацааны дараа зуухаа унтрааж, цуу нэмнэ.
- Халуун хэсгийг асгах ариутгасан шилэн лонхтой бэлтгэ.
- Мөөгний цуккини өвлийн улиралд 20 минутын турш ариутгаж, тагийг нь чангална.
- Савыг эргүүлээд таган дээр тавьж, дулаан хөнжилд боож, аажмаар хөргөнө. Дараа нь ажлын хэсгийг хөргөгчинд эсвэл подвалд хадгална.
Champignons zucchini чихмэл
Чихмэл шампиньон үргэлж амттай, үзэсгэлэнтэй болдог. Энэхүү хоолны дуршил нь түргэн өглөөний цай, хөнгөн оройн хоолонд тохиромжтой. Мөн хоол нь баярын ширээн дээр зохистой байр эзлэх болно.
Орц:
- Champignons - 8 ширхэг.
- Цуккини - 0.5 ширхэг.
- Сонгины сонгино - 1 ширхэг.
- Сармис - 3-4 хумс
- Гич - 1 халбага
- Наранцэцгийн тос - 2-3 хоолны халбага
- Яншуй - хэдэн мөчир
- Давс - 0.5 халбага эсвэл амсах болно
- Нунтаг хар чинжүү - нэг чимх
- Хатуу бяслаг - 80 гр
Цуккини чихмэл мөөг хийх:
- Шампиньоныг угааж, салфеткааар хатааж, тагийг нь тайрч, хөлийг нь нилээд цавчих.
- Сармисыг хальсалж, хэрчинэ.
- Яншуй угааж, цавчих.
- Сонгино хальсалж, нилээд цавчих.
- Сармисыг угааж, жижиг шоо болгон хуваана.
- Хайруулын тавган дээр ургамлын тос халааж, халаана.
- Сонгино, мөөгтэй цуккини илгээж хайруулын тавган дээр хуурна.
- Алтан хүрэн болсны дараа давс, хар перецээр амтлаарай.
- Дараа нь жижиглэсэн сармис, ургамал, гичийг нэмнэ.
- Бүгдийг хольж, хайруулын тавган дээрээс халаана.
- Мөөгний тагийг дүүргэгчээр дүүргээд дээр нь сараалжтай бяслагаар цацна.
- Зуухыг 200 ° C хүртэл халааж, цуккини чихмэл мөөгийг 15-20 минутын турш жигнэхийн тулд илгээнэ үү. Та зуушыг халуун эсвэл хүйтэн хэлбэрээр идэж болно.
Мөөгөөр дүүргэсэн цуккини
Цуккини бол бүх нийтийн шинж чанар юм: амт, үнэр нь төвийг сахисан бөгөөд боловсруулах ямар ч арга тохиромжтой. Мөөг дүүргэсэн цуккини нь амттай, сонирхолтой болж хувирдаг. Үүний зэрэгцээ энэ нь өдөр тутмын болон баярын ширээнд зориулсан хоолны дэглэм, сэтгэл ханамжтай хоол юм.
Орц:
- Champignons - 2 ширхэг.
- Улаан лооль - 1 ширхэг.
- Бяслаг - 300 гр
- Цуккини - 1 ширхэг.
- Давс - 0.5 халбага эсвэл амсах болно
- Оливийн тос - 2 хоолны халбага
Мөөгөөр дүүргэсэн zucchini хоол хийх:
- Цуккини угааж, хатаагаад уртаар нь 2 хэсэг болгон хуваана.
- Хүнсний ногооны тал бүрийн гол целлюлозыг аваад жижиг хэсгүүдэд хуваана.
- Мөөгийг угааж, хатааж, шоо болгон хуваана.
- Оливийн тосыг хайруулын тавган дээр халааж, мөөг нэмнэ.
- Тэднийг дунд зэргийн халуунд 10 орчим минутын турш хуурч, хайруулын тавган дээр цуккини целлюлозыг нэмнэ.
- Хоолыг 5 минутын турш хуурч, үе үе хутгана.
- Цуккини завийг дотор нь давс хийж, татсан махаар дүүргэ
- Улаан лоолийг угааж, хатаагаад нимгэн хагас цагираг болгон хайчилж, дээр нь дүүргэлтийг тавина.
- Бяслаг том ширхэгтэй сараалж дээр үрж, улаан лооль дээр тавь.
- Мөөгөөр дүүргэсэн zucchini -ийг халаасан зууханд 180 ° C хүртэл хагас цагийн турш тагласан тугалган цаасаар жигнэх.
- Бяслаг шар болгохын тулд хоол хийхээс 5 минутын өмнө тугалган цаасыг арилгана.
Цөцгий дэх мөөгтэй цуккини
25 минут, цөцгийтэй мөөгтэй цуккини нь ямар ч ширээг чимэглэх болно. Энэ бол маханд зориулсан бие даасан гайхалтай хоол эсвэл хачир юм. Хоолны жор нь түргэн хоол хийхийг хэлдэг бол хоол нь чин сэтгэлээсээ, амттай бөгөөд бүтээгдэхүүнийг бие биентэйгээ төгс хослуулсан байдаг.
Орц:
- Цуккини - 300 гр
- Champignons - 150 гр
- Лууван - 1 ширхэг.
- Сонгино - 1 ширхэг.
- Цөцгий - 4 хоолны халбага
- Ургамлын тос - шарсан мах
- Улаан буудайн гурил - 1 халбага
- Давс - 1 халбага эсвэл амсах болно
Цөцгий дэх мөөгтэй цуккини хоол хийх:
- Сармисыг угааж, хатаагаад том шоо болгон хуваана.
- Сонгино, лууваныг хальсалж том хэрчинэ.
- Мөөгийг угааж, хавтан болгон хуваана.
- Хайруулын тавган дээр ургамлын тосыг халааж, сонгино, лууванг шарсан мах руу илгээнэ.
- Хоолоо 3 минутын турш үе үе хутгаж, өндөр дулаанаар хуурна.
- Дараа нь мөөгийг нэмээд дахин 2 минутын турш өндөр дулаанаар хуурч үргэлжлүүлээрэй.
- Жижиглэсэн цуккини хайруулын тавган дээр нэмээд хутгана, галыг дунд хүртэл бууруулна. Чийгийг ууршуулж, хүнсний ногоог шарахын тулд тагийг нь нээлттэй байлгаарай.
- 2 минутын дараа бүх зүйлийг давсаар амтлаад хутгаад 5 минутын турш хооллоорой.
- Дулааныг бууруулж, хүнсний ногоонд гурил нэмээд нарийн шигшүүрээр тараана.
- Дараа нь цөцгий нэмээд хутгана, ингэснээр гурил нь бөөгнөрөл үүсгэхгүй, харин соус дээр цэцэглэж, аягыг өтгөрүүлнэ.
- Тагийг нь таглаатай таглаж, мөөгтэй цуккиниыг цөцгийд 15 минутын турш бага дулаанаар буцалгана.
Видео жор
Зууханд мөөгтэй цуккини
