Тахианы маханд дурласан царцдас нь хэнийг ч хайхрамжгүй орхихгүй. Баярын ширээн дээр ийм гулууз тавих нь ичмээр зүйл биш юм. Хоолны дуршилтай царцдастай тахианы махыг хэрхэн яаж жигнэх вэ, алхам алхмаар зурагтай жор.
Та нарын ихэнх нь туршлагатай тогооч нар юм - та амттай, үзэсгэлэнтэй бялуу хийж, сайхан салат бэлддэг, магадгүй бид танд шинэ зүйл нээхгүй байх болно, гэхдээ хоолны бизнес эрхэлж буй хүмүүст маш их хэрэгтэй, чухал мэдээлэл байх болно. Тиймээс, бид бройлерыг зууханд шарах болно.
Нэгдүгээрт, зөв гулуузыг сонгох хэрэгтэй. Энэ нь том биш байх ёстой - 1, 2-1, 5 кг, үргэлж шинэхэн. Хүүрийг хуруугаараа дараарай, хэрэв нүх хадгалагдаагүй бол гулууз нь шинэхэн болно. Өнгө, үнэрт анхаарлаа хандуулаарай.
Хоёрдугаарт, маринад. Та үүнээс татгалзаж, тахианы сэгийг давсаар үрж болно. Гэхдээ ямар ч маринад махыг зөөлрүүлж, шүүслэг, амттай болгодог гэдгийг санаарай! Тиймээс, маринад байх ёстой!
Гуравдугаарт, хажуугийн таваг. Хүнсний ногоо авах нь хамгийн тохиромжтой - төмс, таана, лууван гэх мэт. Алим, нимбэг, жүрж нь тахианы махны амтыг илчилж, түүнд онцгой үнэр өгдөг гэдгийг бүү мартаарай..
Алимтай чихмэл тахианы махыг хэрхэн яаж хийхийг үзнэ үү.
- 100 гр тутамд калорийн агууламж - 196 ккал.
- Үйлчлэлт - 8
- Хоол хийх цаг - 1 цаг 30 минут
Орц:
- Тахианы гулууз - 1 ширхэг.
- Нунтагласан амтат улаан чинжүү - 1 халбага. л.
- Гич - 1 халбага л.
- Бальзамын цуу - 30 мл
- Карри - 1 халбага. л.
- Давс - 1 халбага
- Нунтаг чинжүү - 1 халбага.
- Төмс
- Брокколи
Хоолны дуршилтай царцдастай бүхэлд нь шатаасан тахианы махыг алхам алхамаар хийх
1. Нэг аяганд бүх амтлагчаа холино. Та маринадыг аюулгүйгээр өөрчилж болно, гэхдээ энэ маринадыг туршиж үзсэний дараа л болно.
2. Бүх найрлагыг сайтар хольж нэгэн төрлийн жигнэмэг болгоно.
3. Тахианы сэгийг угааж, өдийг нь арилга. Тахианы махыг цаасан алчуураар хатаана. Гулууз махыг бүх талаас нь маринадаар үрнэ. Тахианы махыг мөн дотроос нь үрээрэй. Маринад хийхийн тулд дор хаяж хагас цагийн турш үлдээгээрэй.
4. Төмсийг хальсалж хэрчин хэрчинэ. Төмсийг шатаасан байх ёстой бөгөөд ингэснээр түүхий хэвээр үлдэхгүй (ийм байж магадгүй), төмсийг 10 минут буцалгана. Үүний дараа та үлдсэн маринадыг (хэрэв байгаа бол) төмс рүү нэмж болно, хэрвээ маринад байхгүй бол төмсийг давс, чинжүүгээр амтлаарай.
5. Төмсийг жигд хуудсан дээр эсвэл жигд таваг дээр хийнэ. Тахианы махыг дээр нь тавь. Бид цэцгийн баглаа болгон задалсан брокколи тавьдаг.
6. Бид тахианы махыг нэг цагийн турш 200 градус хүртэл халааж зууханд илгээдэг. Хэрэв тахиа бэлэн болсон бөгөөд царцдас нь хүрэн биш бол температурыг 230 градус хүртэл нэмэгдүүлээрэй - 10 минут, царцдас нь зураг дээрхтэй ижил болно. Шарсан мах байна уу? Хоол хийх төгсгөлд үүнийг асаана уу.
7. Тахианы махыг хоол хийж дуусмагц том таваг дээр үйлчил. Том сэрээ, хутга эсвэл гал тогооны хайчаар хэсэг болгон хайчилж ав. Сайхан хооллоорой.
Мөн видео жорыг үзнэ үү:
1. Зууханд шарсан тахиа, маш амттай
2. Үйрмэг царцдастай зууханд тахианы мах
