Би ногоотой чанасан хаш хийх энгийн бөгөөд хурдан Гүржийн жорыг хуваалцаж байна. Гэртээ халуун ногоотой, шүүслэг, тод, анхилуун хоол хийж, тааламжтай амтыг нь амтлахаа мартуузай. Фото зураг бүхий алхам алхмаар жор. Видео жор.
Хаш нь Гүржийн хоолны онцгой хүндэтгэлийг эзэлдэг бөгөөд тэдгээрийг бэлтгэх олон арга байдаггүй. Хүнсний ногоог шарсан, шатаасан, чанасан, давсалсан, даршилсан, исгэсэн, лаазалсан, хатаасан … Тус тусад нь болон бусад ногоотой хослуулан бэлтгэдэг. Түүнчлэн, Гүржийн хоолыг олон тооны ногоонгүйгээр төсөөлөхөд хэцүү байдаг: килантро, лаврын, яншуй. Эдгээр ургамлууд нь бараг бүх аяганд байдаг, ялангуяа хашаар хийсэн хоолонд байдаг. Тэд өвөрмөц амтыг өгч, хоол хүнсийг витаминаар баяжуулдаг.
Өнөөдөр би хүнсний ногооны хамт чанасан хаш хийх энгийн бөгөөд хурдан Гүржийн жорыг хуваалцахыг хүсч байна. Үр дүн нь шүүслэг, тод, анхилуун үнэртэй болно. Жор нь хамгийн бага хэмжээний хүнсний ногоо агуулдаг: хаш, цуккини, лууван, улаан лооль, ургамал. Хэдийгээр та хүсвэл бусад бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг нэмж болно Гүржийн хоолыг чинжүү, сармис, төмс, самар нэмж бэлтгэдэг. Бараг бүх ногоо хоорондоо сайн зохицдог.
Мөөгөөр дүүргэсэн хашыг хэрхэн яаж хоол хийхийг үзнэ үү.
- 100 гр калорийн агууламж - 145 ккал.
- Үйлчлэлт - 3-4 ширхэг
- Хоол хийх хугацаа - 50 минут
Орц:
- Хаш - 1 ширхэг.
- Давс - 1 халбага дээд цамцгүй эсвэл амсах болно
- Улаан лооль - 2 ширхэг.
- Нунтаг хар чинжүү - нэг чимх
- Ургамлын тос - шарсан мах
- Лууван - 1 ширхэг.
- Килантро ба яншуй - баглаа
- Цуккини - 1 ширхэг.
Гүрж хэлээр хүнсний ногоо бүхий чанасан хашыг алхам алхамаар хийх, зурагтай жор:
1. Хашийг цаасан алчуураар угааж, хатаана. Тэднийг тууз болгон хайчилж, ургамлын тосоор урьдчилан халаасан хайруулын тавган дээр илгээнэ үү. Алтан хүрэн хүртэл дунд зэргийн халуунд хуурна.
Бэлэн болсон хаш нь хортой бодис болох соланин агуулдаг бөгөөд энэ нь гашуун байдлыг өгдөг. Тиймээс та эхлээд "цэнхэр" -үүдийг давстай усанд 20 минут дэвтээсэнээр (1 литр ус, 10 гр давсны уусмал) үүнийг арилгах хэрэгтэй. Жимсний дараа шорвог болохгүйн тулд сайтар зайлж угаана. Залуу жимсний хувьд ийм үйлдлийг ихэвчлэн хийдэггүй, учир нь Тэд гашуун сэтгэлийг агуулдаггүй.
2. Лууванг хальсалж, угааж, хатааж, баар болгон хуваана. Хайруулын тавган дээр илгээж, шарсан тууштай болтол нь хуурна.
3. Хэрэв та залуу цуккини хэрэглэж байгаа бол тэдгээрийг угааж, алчуураар арчиж, үзүүрийг нь хайчилж, ижил тууз болгон хуваахад хангалттай. Нэгдүгээрт, боловсорч гүйцсэн ногоог үрнээс нь халбагаар арчиж, том ширхэгтэй хальсыг ногооны хальсаар арилгана. Дараа нь хүнсний ногоог тус тусад нь хайруулын тавган дээр тосонд шаруултал нь хуурна.
4. Нэг том хайруулын тавган дээр шарсан лууванг хаш, луувантай холино. Жижиглэсэн улаан лооль, жижиглэсэн ургамал нэмнэ.
5. Хоолыг давс, хар перецээр амтлаарай. Хэрэв та хүсвэл Гүржийн амтлагч, халуун ногоо нэмж болно. 15 минутын турш таглаад хутгаад буцалгаад буцалгана. Хүнсний ногоотой чанасан хаш хийх Гүржийн жор бэлэн болсон тул та таваг ширээн дээр үйлчилж болно. Халуун, хөргөсөн аль алиныг нь идэх нь амттай байдаг.
Гүрж хэл дээр чанасан хаш хэрхэн хоол хийх талаар видео жорыг үзнэ үү.
