Гоймон идэхээс айдаг, учир нь нэмэлт жин нэмэхээс айдаг уу? Хэрэв та зөв гоймон хэрэглэвэл таны биед хор хөнөөл учруулахгүй. Гоймон, чинжүүний зурагтай алхам алхмаар жор. Хоол хийх нууц, нарийн ширийн зүйлс. Видео жор.
Макарони, гоймон, спагетти … - хамгийн алдартай бүтээгдэхүүний нэг бөгөөд Италийн хоолны уугуул төлөөлөгч. Бидний ихэнх нь төрөл бүрийн гоймонд дуртай. Тэд янз бүрийн хэлбэртэй байж болно: хоолой, дугуй, хясаа, спагетти, нум, спираль болон бусад. Хэлбэрээс гадна тэдгээр нь хатуу, зөөлөн улаан буудай эсвэл гурилан гурилнаас ялгаатай. Гэсэн хэдий ч хамгийн зөв гоймон бол дээд зэргийн чанартай гурил, усаар хийсэн хатуу сорт гэж тооцогддог.
Гоймонгийн таваг нь энгийн бөгөөд дэгжин, ханасан байдал, гар хийцийн тав тухтай хоол юм. Тэд бүхэл бүтэн гэр бүл, найз нөхдөө хооллож, тэр ч байтугай баярын ширээ тавьж эсвэл онцгой үйл явдалд зориулж болно. Мэдээжийн хэрэг, тэдгээр нь амтыг нь маш сайн харуулдаг олон төрлийн сүмсүүдэд зориулагдсан болно. Өнөөдөр бид энгийн боловч амттай хоол хийх болно - гоймон, чинжүү.
Би чихэрлэг улаан Болгарын чинжүүг хэрэглэсэн. Гэхдээ та шар, ногоон, улаан чинжүүг нэгэн зэрэг хэрэглэснээр хоолыг илүү үзэсгэлэнтэй, цахилдаг болгох боломжтой. Тиймээс хоол хүнс илүү их анхаарал татаж, хоолны дуршил нэмэгдэх болно. Хэрэв хүсвэл улаан лоольтой гоймон, чинжүү нэмж, шарсан эсвэл эрчилсэн хэлбэрээр нухаш болгон нэмж болно. Тиймээс тавагны амт нь илүү шүүслэг байх болно, тэр үед соустай болно.
- 100 гр тутамд илчлэгийн агууламж - 108 ккал.
- Үйлчлэлт - 1
- Хоол хийх хугацаа - 20 минут
Орц:
- Гоймон - 100 гр
- Оливийн тос - шарсан мах
- Сармис - 1 хумс
- Давс - 0.5 халбага амсахаар явна
- Амтат чинжүү - 1 ширхэг.
- Базилик - 1 ширхэг
Гоймоныг чинжүүгээр алхам алхамаар хийх, зурагтай жор:
1. Саванд ус, давс дүүргээд зууханд хийнэ. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч, гоймон нэмнэ. Хоолны савны ёроол, хажуу талд наалдахгүйн тулд хутгана.
2. Дахин буцалгаад температурыг хамгийн доод хэмжээнд хүртэл бууруулна. Таггүй гоймоныг үйлдвэрлэгчийн сав баглаа боодол дээр бичсэнээс 1-1.5 минут бага буцалгана.
3. Хайруулын тавган дээр оливын тос хийнэ. Сармисыг хальсалж, нилээд цавчих ба хайруулын тавган дээр тавь.
4. Дунд зэргийн гал дээр алтан хүрэн болтол хуурч, хайруулын тавган дээрээс ав. Энэ нь зөвхөн тосыг амтлах шаардлагатай байдаг.
5. Болгарын чинжүүг угааж, хатаана. Сүүлийг нь хайчилж, төөрсөн үрийн хайрцгийг авч, шаантаг, тууз эсвэл шоо болгон хуваана.
6. Болгарын чинжүүг хайруулын тавган дээр тавь. Алтан хүрэн хүртэл дунд зэргийн халуунд хуурна.
7. Буцалсан гоймоныг шигшүүр дээр хийж усыг шилэнд үлдээгээрэй. Гоймоныг шарсан чинжүү хайруулын тавган дээр илгээнэ үү.
8. Хутгаж, 2-3 tbsp хийнэ. гоймон чанаж болгосон ус. Усыг буцалгаж, температурыг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл бууруулж, гоймон, чинжүүгээ хаалттай таган дор 2-3 минут буцалгана. Ширээн дээр үйлчилж, лаврын навчаар чимэглээрэй эсвэл ургамлыг нилээд цавчих ба таваг дээр цацна.
Болгарын чинжүүтэй гоймон хэрхэн хоол хийх талаар видео жорыг үзнэ үү.
