Францын Христийн Мэндэлсний Баярын шоколадны шилдэг 4 жор Mediant. Мендианцын хоол хийх зөвлөмж, нууц. Видео жор.
Mediants (Mendiants) - Франц гаралтай чихэр, шоколад, хатаасан жимс / самар гэсэн хоёр орц найрлагатай. Эдгээр нь Августин, Доминикан, Кармелит, Францискан гэсэн 4 лам хуврагыг төлөөлдөг жижиг шоколад диск юм. Хатаасан жимс, самар бүр хийдийн хувцасны өнгөтэй холбоотой байдаг. Уламжлал ёсоор hazelnuts нь Августин, хөнгөн үзэм, Доминикан, бүйлс, Кармелит, хатаасан инжир, Францискуудыг төлөөлдөг байв. Гэхдээ эдгээр өдрүүдэд эдгээр чихэр нь уламжлалт хослолоос холдож, олон төрлийн дүүргэгчээр бэлтгэгддэг. Энэхүү нийтлэлд Европын орнуудад Христийн Мэндэлсний Баярын үеэр ихэвчлэн бэлддэг Францын Mediant амттангуудын хамгийн сайн жоруудын ТОП-4-ийг санал болгож байна.
Зөвлөмж ба нууц
- Төрөл бүрийн нэмэлтийг дүүргэгч болгон ашигладаг: бүх төрлийн самар, хатаасан жимс, хатаасан жимс, шоколад, наранцэцгийн үр, хулууны үр, маалингын болон кунжутын үр, кокосын ширхэг, жимсний хальс, хальс.
- Уламжлал ёсоор медиануудыг дугуй шоколад хэлбэртэй диск хэлбэрээр хийдэг. Гэхдээ хэрэв хүсвэл та амттанг ямар ч хэлбэрээр өгч болно.
- Жор хийхийн тулд хар, сүү эсвэл цагаан шоколадаас хийсэн шоколадны баарыг ашиглаарай.
- Мөн та өөрөө шоколад хийж болно. Үүний тулд шинэхэн, шараагүй какао шош, какаоны цөцгийн тос хэрэглэдэг. Элсэн чихэрийг шингэн зөгийн балаар солих нь дээр. Та мөн хольцонд халуун ногоо нэмж болно: ваниль, шанцай, цагаан гаа, улаан чинжүү.
- Шоколадны хайрцгийг хайлуулж эсвэл шоколад бэлтгэхдээ усан ваннд дунджаар 40 хэмээс хэтрэхгүй температурт хийнэ.
- Та богино долгионы зууханд шоколадыг хайлуулж болно. Үүний зэрэгцээ, энэ нь буцалгахгүй байгаа эсэхийг шалгаарай. Үгүй бол тэр гашуун байдлыг олж авах бөгөөд үүнээс салах боломжгүй болно.
Хар шоколадны бэлдмэл
Мендианцын дүүргэлтийн багц нь сонголтоос хамааран өөр өөр байж болно. Тэд маш амттай бөгөөд Христийн Мэндэлсний Баярын бусад амттантай баярын ширээн дээр сайхан харагдаж байна.
- 100 гр тутамд илчлэгийн агууламж - 105 ккал.
- Үйлчлэлт - 12
- Хоол хийх хугацаа - 15 минут
Орц:
- Хар гашуун шоколад 70% - 100 гр
- Амтат жүржийн хальс - 12 ширхэг.
- Пистачиос - 12 ширхэг.
- Хатаасан цангис жимс - 12 ширхэг.
- Үзэм - 12 ширхэг.
- Hazelnuts - 12 ширхэг.
- Бүйлс - 12 ширхэг.
Хар шоколадны медиан бэлтгэх:
- Шоколадыг хэсэг болгон хувааж, усан ваннд эсвэл богино долгионы зууханд хайлуулна.
- Талх нарийн боовны цаасаар жигд цаас хийж, 12 жижиг тойрог зур. Үүний тулд шил ашиглах нь илүү тохиромжтой.
- Шоколадыг тэмдэглэсэн контурын дагуу халбагаар хийж, чихрийг дугуй хэлбэртэй болгоно.
- Самартай бүх төрлийн хатаасан жимсийг 1 ширхэгийг шингэн шоколаданд хийж бага зэрэг дараарай. Hazelnuts -ийг 2 хэсэгт хуваах нь тохиромжтой.
- Хар шоколадыг өрөөний температурт хөргөнө, дараа нь хөргөгчинд 20 минут байлгана.
Самартай шоколадны дунд хэсэг
Гар хийцийн шоколад - Самартай медиантууд. Нарийхан амттанг зүгээр л бэлддэг бөгөөд та өөрийн үзэмжээр самарны багцыг сонгож болно.
Орц:
- Хар шоколад - 100 гр
- Кешью - 12 ширхэг.
- Бүйлс - 12 ширхэг.
- Хушга - 12 ширхэг.
- Нарсны самар - 24 ширхэг.
- Hazelnuts - 12 ширхэг.
Самартай шоколадны хоол хийх:
- Хар шоколадыг дунд хэсэг болгон хайчилж, богино долгионы зууханд хайлуулж шингэн тууштай болгоно.
- Хайлсан шоколадыг дугуйлан (12 ширхэг) цаасан дээр нэг халбага хийнэ.
- Самарыг чихрийн орой дээр тавиад амттан болгоно.
- Хэрэв самар түүхий бол тэдгээрийг цэвэр, хуурай хайруулын тавган дээр урьдчилан шараад хальсыг нь салга.
- Бэлтгэсэн медиануудыг хөргөгчинд хийж хатууруулна.
Чихэртэй жимс, хатаасан жимс бүхий сүүний медиантууд
Сүү Медиантуудыг гэртээ бэлдэхэд хялбар байдаг. Хамгийн гол нь сайн чанарын шоколад авах явдал юм.
Орц:
- Цагаан шоколад - 100 гр
- Чихэртэй жимс - 12 ширхэг.
- Үзэм - 12 ширхэг.
- Хатаасан интоор - 12 ширхэг.
- Хатаасан цангис жимс - 12 ширхэг.
Хулууны үр - 12 ширхэг
Чихэр, хатаасан жимс бүхий сүүний хоол хийх жор:
- Шоколадыг хэсэг болгон хувааж, тохиромжтой хэлбэрээр халааж, бүрэн хайлуулна.
- Шоколадыг илгэн хуудсан дээр дугуйлан хийнэ (ямар ч тос түрхээгүй) (нийт 12 орчим ширхэг байх ёстой).
- Шоколадны дээр чихэртэй жимс, хатаасан жимс, хулууны үрийг тавь.
- Медиантуудыг чихэртэй жимс, хатаасан жимсээр хатууртал нь сэрүүн газар үлдээгээрэй. Дараа нь чихэрийг цаасан дээрээс болгоомжтой арилгаарай.
Төрөл бүрийн медиантууд
Хамгийн амттай Медиантууд бол төрөл бүрийн, олон төрлийн дүүргэлт бүхий төрөл бүрийн шоколад юм.
Орц:
- Хар шоколад - 50 гр
- Цагаан шоколад - 50 гр
- Бүйлс - 12 ширхэг.
- Кешью - 12 ширхэг.
- Үзэм - 12 ширхэг.
- Кокосын ширхэг - 1 халбага
- Чихэртэй жимс - 12 ширхэг.
- Хатаасан чангаанз - 6 ширхэг.
Төрөл бүрийн медиан хоол хийх:
- Хар ба цагаан шоколадыг хэсэг болгон хайчилж, усан ваннд тусад нь хайлуулна.
- Цаасан дээр 12 тойрог зур.
- Цагаан ба хар шоколадыг тойрог бүрт ээлжлэн халбагаар хийнэ, ингэснээр чихэр нь хар, цагаан өнгөтэй болно.
- Шоколадны дугуйлан дээр самар, хатаасан жимс, чихэртэй жимс тавь. Хатаасан чангаанзыг хэсэг болгон урьдчилан хайчилж ав.
- Шоколадыг хөлдөөхийн тулд төрөл бүрийн медиануудыг хөргөгчинд хийнэ.
