Үйрмэг даршилсан өргөст хэмхэнд дургүй хүн байдаггүй гэдэгт би итгэлтэй байна. Мэдээжийн хэрэг та тэдгээрийг дэлгүүрээс худалдаж авч болно, гэхдээ тэдгээрийг хэзээ ч гар хийцийнхтэй харьцуулж болохгүй.
Лонхтой дахь бэлэн өргөст хэмхүүдийн зураг Жорны агуулга:
- Найрлага
- Алхам алхмаар хоол хийх
- Видео жор
Хөнгөн давсалсан өргөст хэмхийг хичнээн олон хүн хайрладаг байсан ч хүн бүр түүнийг хэрхэн сайн хоол хийхийг мэддэггүй, ингэснээр тэд шаржигнуур, өтгөн болдог. Тиймээс би тэдний амжилттай давсалж буй гол нууцыг хуваалцаж байна.
- Бүх өргөст хэмхийг ижил хэмжээгээр сонгохыг хичээгээрэй, ингэснээр жигд давсалсан болно.
- Нимгэн хальстай, элсэн чихэр ихтэй өргөст хэмхүүдэд давуу эрх олгох нь зүйтэй. Нежинскийн төрөл зүйл нь давслахад түгээмэл байдаг.
- Өргөст хэмхийг ялангуяа шаржигнуур болгохын тулд хоол хийхээсээ өмнө хүйтэн усанд 3 цаг орчим байлгана. Хэрэв өргөст хэмхийг зөвхөн цэцэрлэгээс даршилсан бол үүнээс зайлсхийх боломжтой.
- Давслахын өмнө хүнсний ногооны үзүүрийг таслах нь дээр. Нэгдүгээрт, нитратууд тэдгээрийн дотор хуримтлагддаг, хоёрдугаарт, ингэснээр тэдгээрийг илүү хурдан давслах болно.
- Өргөст хэмхийг даршилж авах саванд босоо байдлаар байрлуулах ёстой бөгөөд ингэснээр тэдгээрийг илүү жигд давслах боломжтой болно.
- Жимсийг маш чанга нугалж болохгүй, ингэснээр давсны уусмалд сайн нэвт норгохоос сэргийлнэ.
- Өргөст хэмхийг удаан давслахын тулд хөргөгчинд давсны уусмалд хадгалсан байх ёстой.
- Нэг литр усанд давсны сонгодог эзлэх хувь, ойролцоогоор 50-60 гр, өөрөөр хэлбэл. ойролцоогоор 2 хоолны халбага
- Өргөст хэмхийг анхилуун, шаржигнуур болгохын тулд давсны уусмалд dill (мөчир, ургамал эсвэл шүхэр), тунхууны, интоор эсвэл улаалзганы навчийг хийх хэрэгтэй. Та мөн булан навч, хумс, гаа, лаврын яншуй, хар перц, таррагон болон бусад халуун ногоо нэмж болно.
- Та халуун, хүйтэн давсны уусмалаар өргөст хэмхийг асгаж болно. Хэрэв та хүйтэн хэрэглэдэг бол исгэх нь ойролцоогоор 2-3 хоног, халуун (80 хэмээс хэтрэхгүй) 8-10 цаг болно.
- 100 гр тутамд калорийн агууламж - 11 ккал.
- Үйлчлэлт - 50 гр
- Хоол хийх хугацаа - бэлтгэл ажил 10 минут, даршилахад 10 цаг
Орц:
- Өргөст хэмх - 500 гр
- Дилл шүхэр - 4 ширхэг.
- Сармис - 4-6 хумс
- Булан навч - 4 ширхэг.
- Allspice вандуй - 4-6 вандуй
- Давс - 1 халбага
- Морь навч - 6 ширхэг.
Бага зэрэг давсалсан өргөст хэмхийг алхам алхмаар хоол хийх
1. Өргөст хэмхийг урсгал усны дор угааж, үзүүрийг нь хайчилж ав. Хэрэв та хөргөгчинд хэдэн өдрийн турш хадгалсан бол хүйтэн усанд 2-3 цагийн турш урьдчилан дэвтээнэ. Энэ нь тэднийг илүү царцдастай болгоно.
2. Маринад хийх савыг сонгоод сайтар зайлж, хатаана. Бүх амтлагчийг хоёр хувааж, нэг хэсгийг нь савны ёроолд тавь.
3. Саванд өргөст хэмхийг босоо байрлалд дарна.
4. Халуун ногооны нөгөө талыг өргөст хэмх дээр тавь.
5. 500 мл ус буцалгана. Үүний дараа 80 градус хүртэл хөргөж, дотор нь давс шингэлээд сайтар хутгана. Та сэрүүн давсны уусмалаар өргөст хэмхийг асгаж болно, гэхдээ дараа нь тэдгээрийг бэлтгэх үйл явц 2 хүртэл хоног нэмэгдэх болно.
6. Өргөст хэмхийг бэлтгэсэн давсны уусмалаар дүүргэ.
7. Савыг таг, самбай эсвэл алчуураар хааж, 10 цагийн турш маринад байлгана.
8. Энэ хугацааны дараа бага зэрэг давсалсан өргөст хэмхүүд идэхэд бэлэн болно. Үүнээс гадна тэдгээрийг бүх төрлийн аяганд ашиглаж болно. Жишээлбэл, "Оливье" салат, hodgepodge гэх мэт.
Үйрмэг давсалсан өргөст хэмхийг хэрхэн яаж хоол хийх талаар видео жорыг үзнэ үү.
