Өнөө үед эхний курсүүдийн гол шалгуур бол амт, бэлтгэлийн хялбар байдал төдийгүй ашиг тус юм. Тиймээс олон гэрийн эзэгтэй нар ногооны нухаш шөл бэлтгэхийг илүүд үзэж эхлэв. Би эдгээр сонголтуудын нэгийг тантай хуваалцах болно.
Жорны агуулга:
- Найрлага
- Алхам алхмаар хоол хийх
- Видео жор
Цэвэр шөл бол нухсан ногоогоор хийсэн мах, шувуу, загас, үр тариа нэмсэн өтгөн шөл юм. Энэхүү шөлийг ихэвчлэн хүүхдийн болон хоолны дэглэмд хэрэглэдэг. Олон хүмүүс нарийн амт, хилэн бүтэцтэй, бэлтгэхэд хялбар байдагт дуртай. Энэхүү хоолонд та гэр бүлийн гишүүдэд дургүй байдаг бүх эрүүл ногоог нуун далдалж болно. Нийт массын хувьд та таваг ямар найрлагаас бүрдсэн болохыг ойлгохгүй хэвээр байна. Сонгино, цуккини, хулууны хүчтэй өрсөлдөгчид хүртэл хайргүй ногоогоос шөл боож өгөхдөө баяртай байх болно, тэр ч байтугай загас барих талаар таахгүй байх болно.
Нухаш шөл хийх ерөнхий зарчим бол хүнсний ногоог хальсалж, хэрчиж, буцалгах явдал юм. Дараа нь гөлгөр болтол нунтаглана. Шөлийг хүссэн зузаан хүртэл шөлөөр шингэлэх замаар шөлний тууштай байдлыг бие даан тохируулж болно. Бүтээгдэхүүнийг ихэвчлэн хутгагчаар цэвэрлэдэг боловч та шигшүүрээр нунтаглаж эсвэл хүнсний процессор ашиглаж болно. Ийм шөлний давуу тал нь тэжээллэг чанар, витамин, эрдэс бодисын өндөр агууламж, илчлэг багатай байдаг.
- 100 гр тутамд калорийн агууламж - 56 ккал.
- Үйлчлэлт - 4
- Хоол хийх цаг - 1 цаг 20 минут
Орц:
- Тахианы далавч - 4 ширхэг.
- Цуккини - 1 ширхэг.
- Төмс - 2 ширхэг.
- Лууван - 1 ширхэг.
- Сонгино - 1 ширхэг.
- Улаан лооль - 1 ширхэг.
- Давс - 2/3 халбага эсвэл амсах болно
- Нунтаг хар чинжүү - нэг чимх
- Dill - дунд зэргийн баглаа
- Булан навч - 2 ширхэг.
- Allspice вандуй - 3 ширхэг.
Хүнсний ногооны нухаш шөлийг алхам алхамаар хийх
1. Далавчаа угааж, үлдсэн өднүүдийг авч, хоол хийх саванд хийнэ.
2. Тэднийг ундны усаар дүүргэж, булан навч, чинжүүгээ хийнэ. Зуух дээр тавиад буцалгана. Үүссэн хөөсийг зайлуулж, температурыг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл бууруулж, шөлийг хагас цаг орчим чанана.
3. Энэ хугацаанд бүх ногоог бэлтгэ. Төмс, лууван, сонгиноыг хальсалж угааж, хэрчинэ. Улаан лоольтой zucchini угааж, ижил аргаар хайчилж ав. Хэсэг хэсгүүдийн хэмжээ ойролцоогоор ижил хэмжээтэй байх ёстой бөгөөд ингэснээр хүнсний ногоог нэгэн зэрэг чанаж болно.
4. Хагас цагийн дараа далавчийг шөлнөөс гаргаж ав.
5. Тэгээд бэлтгэсэн ногоогоо саванд хийнэ.
6. Хоолоо зөөлөн болтол нь буцалгана, ойролцоогоор 20 минут.
7. Дараа нь хайруулын тавгануудыг нүхтэй халбагаар аваад тохиромжтой саванд хийнэ.
8. Хоолыг жигд болтол хутгагчаар хутгах эсвэл нарийн төмөр шигшүүрээр нунтаглана.
9. Хүнсний ногооны масс, далавч, жижиглэсэн dill -ийг хайруулын тавган дээр буцаана.
10. Шөлийг давс, газрын чинжүүгээр амтлаарай. Бүх найрлагыг 5-7 минутын турш хамтад нь чанаж болгоно.
11. Бэлтгэсэн нухаш шөлийг гүн гүнзгий аяганд хийнэ, үйлчилнэ. Шарсан croutons эсвэл зууханд хатаасан croutons хамт үйлчил. Илүү тэжээллэг хоолонд зориулж крем нэмж болно. Хэрэв та шинэхэн бэлтгэсэн шөлийг шууд өгөхгүй бол савыг усан ваннд хийнэ. Дараа нь шөл буцалгахгүй, гэхдээ тэр халуун хэвээр байх болно.
Мөн хүнсний ногооны нухаш шөл хийх видео жорыг үзнэ үү.
