Желли хэл бол ямар ч найранд тавтай морилно уу. Өнөөдөр би үүнийг бэлтгэх жороо хуваалцах болно, ингэснээр та үүнийг баярын ширээн дээр хурдан, шаргуу хийх боломжтой болно.
Жорны агуулга:
- Найрлага
- Алхам алхмаар хоол хийх
- Видео жор
Желли хэл бол гоёмсог, баярын хоол бөгөөд ажлын өдрүүдэд ч гэсэн баярын уур амьсгалыг бүрдүүлдэг. Гэсэн хэдий ч хоол хийхэд хялбар хоол хийх нарийн ширийн зүйлийг олж мэдэхийн өмнө вазелин гэж юу болохыг олж мэдэх нь илүүц зүйл биш гэж бодож байна.
Олон хүмүүс вазелин мах, аспикийг ижил хоол гэж үздэг бөгөөд тэдгээрийн хооронд мэдэгдэхүйц ялгаа байдаггүй. Гэхдээ энэ нь огт тийм биш, ялгаа байсаар байна. Желли махыг махны шөлөнд чанаж болгосон бөгөөд үүнд аяга таваг хатуурахад хувь нэмэр оруулдаг олон гельжүүлэгч бодис агуулсан үе мөчний ястай байх ёстой. Бүтээгдэхүүнийг хатууруулахад хувь нэмэр оруулдаг желатин нэмэлт бүрэлдэхүүн хэсэг байдаг тул аспикыг бүх зүйлээс бэлтгэдэг. Тиймээс, вазелин мах, аспик гэдэг нэрний дор ижил хоолыг хэлэх нь үндсэндээ буруу юм!
Энэхүү жороор гол бүтээгдэхүүн бол үхрийн махны хэл юм. Бэлтгэсэн хоол нь зөвхөн амттай төдийгүй маш эрүүл амттан гэж тооцогддог. Үхрийн махны хэлийг хоол хийх, хальслах нь тийм ч хэцүү биш боловч үүний тулд та зарим дүрмийг мэдэх хэрэгтэй. Хамгийн чухал зүйл бол зузаан хальсыг хэлнээс нь салгаж, болор тунгалаг шөл хийх явдал юм. Хэдийгээр вазелин хэлийг бэлтгэхэд маш их хугацаа шаардагддаг боловч гол урт процесс бол хоол хийх бөгөөд үүнд таны оролцоо шаардлагагүй болно.
- 100 гр калорийн агууламж - 74 ккал.
- Порт - 1 хэл
- Хоол хийх хугацаа - 20 минутын бэлтгэл ажил, хэлийг буцалгах 3 цаг, вазелиныг 2 цаг хатууруулах
Орц:
- Үхрийн махны хэл - 1 ширхэг.
- Сонгино - 1 ширхэг.
- Лууван - 1 ширхэг.
- Сармис - 2 хумс
- Желатин - 20 гр
- Булан навч - 2 ширхэг.
- Allspice вандуй - 4 ширхэг.
- Давс - 1 халбага эсвэл амсах болно
- Нунтаг хар чинжүү - чимх эсвэл амсах болно
- Carnation - 2-3 нахиа
Хэлнээс аспик хоол хийх
1. Үхрийн махны хэлийг угааж хутгаар сайтар хусаад хоол хийх саванд хийнэ. Усанд хийнэ, хагас цагийн турш буцалгана. Үүний дараа усыг зайлуулж, сав, хэлийг угааж цэвэр усаар дүүргэнэ. Хальсалж сонгино, лууван, сармис, булан навч, анхилуун чинжүү, хумс нэмнэ.
2. Шөлийг хүчтэй гал дээр халаана. Буцалж эхэлмэгц температурыг нэн даруй бууруулж, буцалгах процесс хамгийн бага гал дээр явагдана. Дараа нь хөнгөн шөл байх болно. Хэрэв хөөсөнцөр гарч ирвэл түүнийг халбагаар арилгана. Хэлийг бага дулаанаар 3 цагийн турш хаалттай таган дор буцалгана. Давс, чинжүүтэй хагас цагийн турш амтлаарай.
3. Дараа нь хайруулын тавган дээрээс хайруулын тавган дээрээс авч, аяганд шилжүүлээд шууд хүйтэн усны дор илгээнэ. Цагаан арьсыг хутгаар арчиж, эсрэг чиглэлд татаж, бүрэн арилгана. Хэл цэвэрлэх үйл явц олон хүнийг айлгадаг, tk. хүн бүр үүнийг хийж чаддаггүй. Гэхдээ хэрэв та үүнийг сайн буцалгаад шууд хөргөөд байвал хальс амархан арилах болно. Үүний дараа хөргөсөн хэлийг цагираг болгон хайчилж ав.
4. Желатиныг хэлээ буцалгасан бүлээн шөлөөр шингэлнэ. Кристалыг бүрэн уусгах хүртэл 15 минутын турш хутгаад хутгана.
5. Хавдсан желатиныг шүүж (шигшүүр, бяслагны даавуугаар) шөл рүү юүлээд сайтар холино. Шаардлагатай хэмжээний вазелин хийх шөлийг нэн даруй хэмжиж, үлдсэн хэсгийг нь өөр хоол хийхэд хөргөгчинд илгээнэ.
6. Желатинтай шөлийг 5-7 мм-ийн давхаргад 2.5 см-ээс багагүй өндөртэй тохиромжтой хэвэнд хийнэ. мөн хөргөгчинд 1 цаг байлгана. Үүний дараа хэлний хэсгүүдийг хөлдөөсөн шөл дээр хийнэ.
7. Үлдсэн шөлийг юүлээд хөргөгчинд дахин нэг цаг байлгана.
найман. Бэлэн болсон хоолыг бүрэн хөлдөөсөн үед үйлчил. Үйлчлэхээсээ өмнө та хоолоо хэрчсэн чанасан лууван эсвэл өндөгөөр чимэглэж болно.
Зөвлөмж: Хэрэв таны шөл тийм ч тунгалаг биш бол цагааныг шарнаас нь салгаж ав. Шөл рүү уураг хийнэ, сайтар холино.
Желли хэлийг хэрхэн яаж хоол хийх талаар видео жорыг үзнэ үү.