Олон тогоонд уурын тахианы булан хийх алхам алхмаар жор: бүтээгдэхүүний жагсаалт, эрүүл махан хоол хийх нарийн ширийн зүйлс. Видео жор.
Уураар жигнэсэн тахианы булан нь эрүүл бөгөөд амттай тахианы мах бөгөөд уураар хоол хийх замаар олон төрлийн хоолны дэглэмд нэмж болно. Давхар бойлер эсвэл олон тогоонд хоол хийх нь хамгийн их ашигтай бодисыг хадгалах боломжийг олгодог тул энэ аргыг их хэмжээний тос нэмж хайруулын тавган дээр шарахтай харьцуулж үздэг.
Удаан агшаагчтай уурын тахианы филе бэлтгэхэд маш энгийн. Гэхдээ махыг урьдчилан маринад хийх нь чухал бөгөөд ингэснээр туранхай хоол нь тод амт, үнэртэй байх бөгөөд шөлөнд амтлагчгүйгээр чанаж болгосон амтгүй целлюлозтой төстэй биш юм.
Хувцаслахын тулд бид шар буурцагны соусыг хэрэглэдэг - давслаг, халуун ногоотой. Мөн дэлгүүрээс худалдаж авсан итали ургамлын холимог эсвэл орегано, розмарин, хатаасан сармис, задийн самар болон бусад амтлагчийг тус тусад нь нэмнэ.
Та тахианы булангаа будаа, төмс гэх мэт хачираар жигнэх боломжтой. Үүнийг хийхийн тулд бэлтгэсэн үр тариа эсвэл төмсийг аяганы ёроолд асгаж, шаардлагатай хэмжээний усаар дүүргэх шаардлагатай болно. Эдгээр бүтээгдэхүүнийг хоол хийх хугацаа нь тахианы махыг шаардлагатай уураар жигнэх хугацаатай давхцдаг.
- 100 гр тутамд илчлэгийн агууламж - 104 ккал.
- Үйлчлэлт - 8
- Хоол хийх цаг - 1 цаг 20 минут
Орц:
- Тахианы махны булан - 500-600 гр
- Паприка - 0.5 халбага
- Италийн ургамлын холимог - 1 tsp
- Хар чинжүү - 3 гр
- Газрын самар - 2 гр
- Шар буурцаг сумс - 2 хоолны халбага
- Нимбэгний шүүс - 2 халбага
Тахианы махыг удаан агшаагчаар алхам алхмаар уураар жигнэнэ
1. Тахианы булангийн уурыг жигнэхийн өмнө махыг боловсруулна. Бид хөргөсөн хөхөө угааж, хатаана. Арьсыг зайлуулахаа мартуузай, учир нь энэ нь тийм ч ашигтай биш юм. Яс, мөгөөрсний эдийг хайчилж ав. Дараа нь бид хагас бүрийг том хэсэг болгон хуваасан.
2. Шинэхэн нимбэгний жимсийг зайлж, хоёр хувааж, шүүсийг нь шахаж ав. Бид үрийг нь зайлсхийж, махыг нь дээр нь хийнэ.
3. Дараа нь шар буурцаг сумсыг целлюлоз дээр хийнэ.
4. Бүх амтыг хийнэ - Италийн ургамал, хар чинжүү, задийн холимог. Шар буурцаг сумс нь хоолыг давстай болгоход тусалдаг тул давс нэмэх шаардлагагүй.
5. Бүх найрлагыг нь хольж, таглаатай таглаад эсвэл хальсаар ороосон 30-60 минутын турш маринад байлгана.
6. 2 литр ус буцалгана. Олон тогоочийн саванд хийнэ. Махыг нүхтэй тусгай саванд хийж, хэсгүүдийн хооронд бага зай байхаар тараана. Бид төхөөрөмж дээр "Steam" горимыг тохируулсан. Шаардлагатай бол хоол хийх хугацааг тохируулна уу - 40 минут. Тагийг таглаад тогтоосон програмыг дуустал үлдээгээрэй.
7. Дуут дохионы дараа олон тогоочийг онгойлгож, тавган дээрх махыг гаргаж ав.
8. Амтат уураар хийсэн тахианы махны булан бэлэн боллоо! Бид үүнийг хачир, ногооны салаттай хамт дулаахан үйлчилнэ.
Мөн видео жорыг үзнэ үү:
1. Уурын тахианы филе өөрийн жүүсээр
