Хүмүүсийн мартсан хамгийн амттай, эрүүл хогийн ургамал: burdock, quinoa, улаан буудай, тариа, данделион, хоньчны түрийвч, гэрийн хошоонгор, viburnum, гүйдэг. Хүмүүс хогийн ургамлыг зөвхөн таримал ургамалд хор хөнөөлтэй гэж боддог. Гэхдээ энэ үзэл бодол буруу байсан. Өнөөдөр хүмүүс зөвхөн ашигтай төдийгүй амттай гэж тооцогддог олон тооны хогийн ургамлыг мэддэг.
Дэлхий даяар асар олон тооны хогийн ургамал байдаг. Тэдгээрийн ихэнхийг хүн төрөлхтөн мэддэггүй, гэхдээ хүмүүсийн мэддэг хүмүүсийн дунд хэдэн мянган төрөл зүйл байдаг. Ийм ургамал нь огт ашиггүй бөгөөд ихэвчлэн хөдөө аж ахуйн ургацын бүтээмжийг бууруулж, чанарт нөлөөлдөг гэдгийг бид мэддэг. Энэ нь таримал ургамлын ойролцоо ургадаг хогийн ургамал хөрснөөс маш их чийг, шим тэжээлийг шингээдэг бөгөөд энэ нь ихэвчлэн ургацын ургалт муудах эсвэл үхэлд хүргэдэгтэй холбоотой юм.
Үнэндээ хогийн ургамал нь таримал ургамалд үзүүлэх хор хөнөөлөөс гадна ашиг тусаа авчирдгийг цөөхөн хүн мэддэг. Тэд олон өвчнийг анагаахаас гадна төрөл бүрийн хоол хийх гол бүрэлдэхүүн хэсэг болдог. Ийм ургамлыг гоо сайхан, эрүүл мэндэд шаардлагатай бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг агуулдаг тул "идэж болно" гэж нэрлэдэг.
Burdock
Насанд хүрсэн хогийн ургамал том, өргөн навчтай тул энэ ургамлын "том burdock" нэртэй алдартай нэр байдаг. Үүнийг хаанаас ч олж болно: талбайд, цэцэрлэгт, голын эрэг эсвэл замын ойролцоо. Навч, иш, burdock үндэс, тэр ч байтугай жимс нь ашигтай шинж чанартай байдаг.
Burdock навчийг хоол хийхэд бараг ашигладаггүй (навч нь гашуун амттай байдаг), эмийн зориулалтаар өргөн хэрэглэдэг. Жишээлбэл, тэд сайн шарх эдгээх, antipyretic нөлөөтэй. Мөн хэрэх өвчтэй газарт burdock навчийг түрхвэл энэ нь өвдөлтийг мэдэгдэхүйц бууруулах болно. Үүнээс гадна өтгөн хатах, бөөрний өвчин, чихрийн шижин өвчний үед хэрэглэдэг навчнаас дусаах бэлдмэл бэлтгэж болно.
Burdock үндэс нь өөх тосны хүчил, чухал тосоор баялаг байдаг. Burdock үндэс ханд дээр үндэслэсэн бэлдмэл нь арьсны өвчнийг (экзем, дерматит, фурункулоз гэх мэт) эмчлэхэд тусалдаг. Түүнчлэн, хогийн ургамлын тосыг халзарсан тохиолдолд үсний ургалтыг сэргээхэд ихэвчлэн ашигладаг. Burdock нь хорт хавдрын эсийг үр дүнтэй устгадаг бодис агуулдаг тул хорт хавдартай тэмцэх чадвартай гэж үздэг.
Хоол хийхдээ burdock нь анагаах ухаанаас хамаагүй бага алдартай байдаг. Энэ тохиолдолд түүний иш, үндсийг ихэвчлэн хоол хийхэд ашигладаг. Үндэс нь ялангуяа амттай, эрүүл гэж тооцогддог, учир нь инулин бодис агуулдаг. Энэ бол түүнд нарийн амттай амтыг өгдөг хүн юм. Энэ нь салат, шөл болон бусад хоол хийхэд хэрэглэгддэг. Жишээлбэл, шарсан үндэс нь түгээмэл хоол гэж тооцогддог. Үүнийг усанд сайтар дэвтээгээд үндсэн хоол болгон бэлтгэж эсвэл бусдад нэмнэ. Burdock үндэс нь тахиа, төмсний хоорондох загалмай шиг амттай байдаг.
Квиноа
Хэрэв та энэ ургамлыг зөв хооллодог бол энэ нь зөвхөн амттай төдийгүй ашигтай байх болно. Үнэндээ витамин, эрдэс бодисын асар их агууламжтай тул квиноа нь маш тэжээллэг байдаг. Аймшигтай өлсгөлөн зарлаж байх үед ч хүмүүс энэ зэрлэг ургамлыг идэж амьд үлдсэн нь мэдэгдэж байна. Шөл, салат, соусыг квиноагийн залуу навчнаас бэлтгэдэг боловч үртэй боловсорч гүйцсэн ургамлаас та Сагаган шиг амттай будаа хийж болно.
Амттай хоолноос гадна биеийг цэвэрлэхэд хогийн ургамлыг бас ашигладаг. Энэ нь асар их хэмжээний эслэг, пектин агуулдаг бөгөөд хорт бодис, хорт бодисыг үр дүнтэй арилгадаг. Хоол боловсруулалтыг сайжруулдаг тул уламжлалт анагаах ухаан нь өтгөн хаталтын үед квиноа хэрэглэхийг зөвлөдөг.
Улаан буудайн өвс
Үнэн хэрэгтээ энэ хогийн ургамал нь тариалангийн талбай, хүнсний ногооны цэцэрлэгийн хувьд хамгийн муу дайсан юм, учир нь таримал ургамлын дунд ургах нь тэдний өсөлтөд сөргөөр нөлөөлдөг. Гэхдээ нөгөө талаас энэ ургамал асар их хэмжээний шим тэжээл агуулдаг гэдгийг цөөхөн хүн мэддэг. Жишээлбэл, эдгээр нь аскорбины хүчил, нүүрс ус, каротин, эфирийн тос юм.
Үргүй хэвээр байгаа залуу ургамлыг хоол хүнсэндээ ашиглах нь хамгийн сайн арга юм. Үүнээс шөл, соус, салат бэлтгэж, загас, мах, ногооны аяганд нэмнэ. Ургамлын үндсийг зөвхөн гурил хийхэд ашигладаг. Ийм гурилыг бин, талх жигнэх, тэр ч байтугай будаа буцалгахад ашигладаг.
Plantain
Энэхүү хогийн ургамал нь ихэвчлэн замын ойролцоо ургадаг тул нэрээ авчээ. Гэхдээ үүнээс гадна үүнийг голын ойролцоо, хоосон газар, нугад олж болно. Энэ өвс нь маш олон эмийн шинж чанартай болохыг хүн бүр мэддэг, жишээлбэл:
- цус тогтоогч нөлөөтэй;
- шархыг эдгээдэг;
- нян, мөөгөнцөр, халдварыг устгадаг тул хүчтэй ариутгах үйлчилгээтэй;
- гастрит, ходоодны шархыг эмчилдэг;
- сайн expectorant нөлөөтэй, ялангуяа бронхит, тэр ч байтугай ханиалгах;
- батга арилгахад тусалдаг.
Plantain нь эмийн бүтээгдэхүүн бэлтгэх, хоолны "бүтээл" хийхэд хоёуланд нь ашиглагддаг. Үүний зэрэгцээ, хоол хийх, ардын анагаах ухаанд ургамлыг бүхэлд нь ашигладаг: навч, үндэс, үр. Шөлийг plantain -аас хийж, амттай, витаминлаг салат хийж, хуурай навчийг янз бүрийн амтлагч дээр нэмдэг. Хэрэв та байцаа шөл дээр sorrel -ийн хамт энэ ургамлын цөөн хэдэн навчийг нэмбэл энэ нь амттай, анхны хоол болно.
Dandelion
Dandelion навч, цэцэг, үндэс, ишийг янз бүрийн хоол бэлтгэхэд ашигладаг. Энэ ургамал нь их хэмжээний уураг агуулдаг. Энэхүү хогийн ургамал нь ялангуяа гашуун амттай боловч навч, салат, соус бэлтгэж, шөл нэмэхэд ашигладаг. Цэцгийг цэцгээр хийж, төрөл бүрийн амттан бэлтгэдэг. Энэ нь А, В2, С витамин болон бусад олон ашигтай витамин агуулдаг. Үүнээс гадна кальци, магни, төмөр зэрэг ул мөр элемент агуулдаг. Мөн нимбэгний бальзам, олеик, керотиний хүчлүүдийн глицерид агуулсан өөх тос ихээр агуулдаг. Их хэмжээний биологийн идэвхт бодис байгаа нь хүний сайн хоол тэжээлд энэ хогийн ургамлыг орлуулах боломжгүй болгодог.
Dandelion эдгээх нөлөө:
- хоол боловсруулалтыг хэвийн болгоход тусалдаг бодисын солилцоог сайжруулдаг;
- хоолны дуршилыг сайжруулдаг;
- Энэ нь тайвшруулах нөлөөтэй тул нойрны эмгэг, эмгэгийн үед ашиглагддаг;
- биеийн өндөр температурыг бууруулдаг;
- expectorant нөлөөтэй тул хуурай ханиалгыг эмчилдэг;
- цус багадалт, чихрийн шижин, тулайны эмчилгээнд хэрэглэдэг;
- витамины дутагдалд хэрэглэдэг.
Хоньчны цүнх
Энэхүү хогийн ургамал нь тэжээллэг чанараараа бидний ургадаг цэцэрлэгийн янз бүрийн ногоон өнгөтэй төстэй байдаг. Гэхдээ энэ ургамал нь хогийн ургамал боловч таны дуртай хоолыг амттай амтаар дүүргэх болно. Аль хэдийн боловсорсон ургамал нь огт өөр амттай, исгэлэн халуун ногоотой байдаг нь бас сонирхолтой юм. Гичээс муугүй энэ хогийн ургамлын үрээр маш сайн боолт хийдэг.
Хоньчны түрийвч нь олон асуудалд тусалдаг олон эмийн нэг хэсэг бөгөөд жишээлбэл:
- гемостатик нөлөөтэй, мөн шархыг эдгээдэг;
- хоол боловсруулах, цусны бүлэгнэлтийн процессыг сайжруулдаг;
- амны хөндийд янз бүрийн халдварт өвчнийг эмчилдэг (стоматит, пародонтит, пародонт өвчин гэх мэт);
- цистит ба пиелонефритэд тусалдаг.
Гэрийн хошоонгор
Гэрийн хошоонгор бол маш чөлөөтэй ургамал бөгөөд энэ нь тариалангийн талбайд болон таримал ургамлын дунд ургадаг. Энэхүү хогийн ургамал нь зөвхөн амттай төдийгүй эрүүл чийрэг, бас үзэсгэлэнтэй сайхан цэцэгтэй. Гэрийн хошоонгорт өөх тос бараг байдаггүй боловч ихэнхдээ уураг агуулдаг. Үүнээс гадна маш их кальци, төмөр, фосфор, магни, түүнчлэн А, В, С витамин агуулдаг. Ашигтай бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн асар их агуулгын ачаар хэрэв та маш их өлсөж байвал хошоонгор навчийг идэж болно. Энэ нь хүч чадлыг сэргээж, эрч хүчийг нэмэгдүүлэх болно. Энэхүү хогийн ургамлын цэцэг дээр үндэслэсэн эм нь сайн ханиалгах үйлчилгээтэй бөгөөд ямар ч төрлийн ханиалгахад тусалдаг.
Гэрийн хошоонгорыг түүхий болон буцалгаж идэж болно. Түүний навч, цэцэг нь салат, шөл, соус, амтлагчтай сайн нийлдэг. Хэрэв та хошоонгор цэцгийн дээр буцалсан ус асгавал анхилуун үнэртэй, эрүүл цай ууж болно. Залуу ургамлын навч, нахиа хоёулаа даршилж, өвлийн улиралд исгэж, та дуртай хоолондоо нэмж эсвэл чидун тосоор амталсан салат хэлбэрээр идэж болно.
Хамхуул
Бусад хогийн ургамлаас ялгаатай нь хамхуулыг илүү сайн мэддэг бөгөөд хоол хийхэд ихэвчлэн ашигладаг. Жишээлбэл, ногоон байцаатай шөл хийх сайн мэддэг жор, үүнд sorrel-ийн оронд буцалсан усаар түлэгдсэн халгай навч нэмж өгдөг. Түүнчлэн бидний үед рестораны цэсэнд энэ ургамлаас өөр өөр салат, соус оруулах нь ховор үзэгдэл биш юм. Мэдээжийн хэрэг, хамхуулыг жишээлбэл, яншуй эсвэл салат шиг байнга хэрэглэдэггүй, гэхдээ энэ нь дэмий хоосон юм. Үнэндээ хүмүүс энэ ургамлын ашигтай шинж чанарыг бүрэн үнэлээгүй байна.
Анхны, амттай хоолноос гадна хамхуулыг өөр зорилгоор ашиглах ёстой. Эцсийн эцэст бидний өвөг дээдэс хүртэл янз бүрийн эмийн бүтээгдэхүүн бэлтгэх гол найрлага гэж үздэг байсан. Энэ нь ийм өвчинд тусалдаг:
- витамин К-ийн өндөр агууламжтай тул цус тогтоогч, үрэвслийн эсрэг үйлчилгээтэй;
- сайн шээс хөөх эмтэй бөгөөд энэ нь хорт бодис, хорт бодисыг биеэс зайлуулах боломжийг олгодог;
- бодисын солилцоог сайжруулж, цусан дахь сахарын хэмжээг бууруулдаг;
- арьсны янз бүрийн өвчнийг эмчилдэг.
Мөрөөдөх
Энэ ургамал нь олон төрлийн бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг агуулдаг тул маш ашигтай, тэжээллэг гэж тооцогддог. Жишээлбэл, уураг, нүүрс ус, органик хүчил, флавоноид, кали, төмөр, магни гэх мэт. Glum нь олон төрлийн хоол бэлтгэхэд ашиглагддаг боловч энэхүү хогийн ургамлаас амтлагчийг маш их алдартай гэж үздэг. Үүнийг хийхийн тулд хуурай навч, ишийг хатааж нунтаг болгон бутлаад дараа нь дуртай хоолондоо нэмнэ.
Анагаах ухаанд гоожих нь олон өвчнийг эмчлэхэд хэрэглэгддэг. Жишээлбэл, эдгээр нь үе мөчний үрэвсэл, артроз, хэрх, диатез, экзем, бактерийн халдвар юм. Нэмж дурдахад хогийн ургамал нь маш олон тооны ашигтай шинж чанартай байдаг, үүнд:
- шээс хөөх эм;
- үрэвслийн эсрэг;
- шарх эдгээх;
- Өвдөлт намдаах;
- тайвшруулах эм;
- бэхжүүлэх.
Бидний олонх нь өдөр бүр өвөрмөц шинж чанартай ургамал дээр хөлөөрөө алхаж байдгийг тэр бүр мэддэггүй. Бараг бүх хүмүүс эдгээр нь "амьдрах эрхгүй" энгийн хогийн ургамал гэдэгт итгэлтэй байдаг. Гэхдээ бидний нийтлэл таныг өөрөөр бодоход хүргэх болно. Хэдийгээр энэ нь бидний олж мэдсэн ийм ургамлын өчүүхэн хэсэг байсан ч гол зүйлүүд нь эрүүл, үзэсгэлэнтэй, сайн хооллоход тань туслах болно!
Амттай, эрүүл хогийн ургамлын талаар нэмэлт мэдээлэл авахыг хүсвэл Наталья Тышкевичийн зохиогчийн видео блогоос үзнэ үү.
