Заримдаа та хамгийн түгээмэл бүтээгдэхүүнээс хоолны шилдэг бүтээл хийж болно. Үүний нэг нь хайруулын тавган дээр шарсан поллок юм. Энэ нь маш амттай болж хувирсан тул та хуруугаа долоох болно.
Шарсан поллокын зураг Жорны агуулга:
- Найрлага
- Алхам алхмаар хоол хийх
- Видео жор
Поллок бол бараг бүх дундаж гэр бүлд хямд үнэтэй загас юм. Энэ нь зөөлөн амттай тул хоол хийхэд илүү уян хатан болгодог. Тиймээс янз бүрийн амтлагч, бүтээгдэхүүнтэй хослуулж, хослуулан олон амттай хоол хийж болно.
Та поллокыг талх, зуурсан гурилаар эсвэл шарсан махаар хуурч болно. Үүнийг бүх төрлийн хүнсний ногоотой хослуулж болно: лууван, сонгино, цуккини, хонхны чинжүү, улаан лооль, ургамал гэх мэт. Ийм хоол нь гайхалтай амт, илчлэг багатай байдаг. Үнэндээ энэ загасны 100 грамм дотор талх, зуурмаг оруулахгүй бол ойролцоогоор 70 ккал байдаг. Гэсэн хэдий ч илүү нарийн төвөгтэй жор руу шилжихээс өмнө шарах хамгийн энгийн техникийг эзэмших хэрэгтэй. Загас амттай, зөөлөн, зөөлөн байхын тулд үүнийг яаж хийх вэ, би танд хэлэх болно.
Жор руу шилжихээсээ өмнө түүний үр дүнд сэтгэл хангалуун байхын тулд зөв поллокыг хэрхэн сонгохыг авч үзье. Энэ төрлийн шинэ загас худалдаж авах нь маш хэцүү тул хөлдөөсөн хэлбэрээр сонгох шаардлагатай байна. Ихэнхдээ поллокыг мөсөн бүрхүүлээр бүрхсэн зардаг бөгөөд одоогийн дүрмийн дагуу хэмжээ нь нийт эзлэхүүний 4% -иас хэтрэхгүй байх ёстой. Тиймээс, хэрэв полк мөсөнд "живсэн" бол худалдаж авахаас татгалзаарай. Энэ тохиолдолд та усны төлбөрийг төлдөг. Хэрэв мөсөн бүрхүүл нимгэн байвал та цагаан өнгөтэй байх ёстой загасны махыг харж болно. Ягаан, шаргал толбо нь "зуун жилийн өмнө" поллокийн шинж тэмдэг юм.
- 100 гр тутамд илчлэгийн агууламж - 69 ккал.
- Нэг саванд хийх порц - 1 гулууз
- Хоол хийх хугацаа - 30 минут, дээр нь гэсгээх хугацаа
Орц:
- Поллок - 1 гулууз
- Гурил - 2-4 халбага.
- Цэвэршүүлсэн ургамлын тос - шарсан мах
- Давс - 1 халбага эсвэл амсах болно
- Нунтаг хар чинжүү - 0.5 tsp эсвэл амсах болно
- Загасны амтлагч - 1 халбага
Нь хайруулын тавган дээр pollock хоол хийх
1. Хэрэв та хөлдөөсөн поллок худалдаж авсан бол эхлээд гэсгээнэ үү. Үүнийг хийхийн тулд та загасыг өрөөний температурт гэсгээх хүртэл хүлээж болно. Гэхдээ та "яаралтай тусламжийн эмчилгээ" хийж болно: хүйтэн усанд хийнэ.
Гулуузыг гэсгээх үед арьсыг нь хуулж ав. Бүрхүүлийг хайчлах тавцан дээр байрлуулж, зүүн гараараа сүүлнээс нь барьж, тарианы эсрэг хутгаар алхаарай. Хоёрдахь тал дээр ижил зүйлийг давт. Хэрэв гулууз нь толгойтой бол түүнийг тасла. Хэвлий дээр уртааш зүсэлт хийж, бүх дотор талыг хөндийөөс болгоомжтой арилгаж, хар хальсыг арилгана энэ нь гашуун амттай байдаг. Дараа нь загасыг сайтар зайлж, хатааж, сүүл, сэрвээийг нь хайчилж, гулуузыг хэсэг болгон хуваана.
2. Хавтгай тавган дээр гурил, давс, загасны амтлагч, чинжүү цацна.
3. Гурил, амтлагчаа хутгана.
4. Загас бүрийг нэг гурил, талхны аяганд сайтар хийж, нэг ч цоорхой үлдээхгүй.
5. Савыг гал дээр тавьж, ургамлын тос нэмж сайтар халаана. Дараа нь загасны хэсгүүдийг тавиад алтан хүрэн болтол нь гал дээр хуурч эхлээд нэг талд нь эргүүлээд загасыг нуруун дээр нь чанаж болгоно.
Pollock хайруулын цаг нь ширхэгийн хэмжээнээс хамаарна. Дунд зэргийн хэсгүүдийг тал бүр дээр 5-6 минутын турш, том хэсгүүдийг 8-10 минутын турш чанаж болгоно.
6. Бэлэн загасыг хадгалах саванд хийж, сэрүүн газар 3 хоногоос илүүгүй хугацаагаар байлгана. Дашрамд хэлэхэд, хэрэв та хоолыг сайжруулахыг хүсч байвал улаан лоолийн зуурмаг дээр шарсан загасны жижиг хэсгүүдийг хүнсний ногоогоор чанаж болно. Дараа нь та тэр даруй хачиртай болно.
7. Гэсэн хэдий ч, та хөргөгчинд pollock илгээхээсээ өмнө, түүний хоёр хэсэг идэх бүү мартаарай, учир нь ялангуяа шинэхэн байхдаа сайхан амттай байдаг. Хажуугийн тавагны хувьд та нухсан төмс эсвэл спагетти буцалгаж болно.
Pollock хэрхэн хоол хийх талаар видео жорыг үзнэ үү.
