Шарсан полоккийг хайруулын тавган дээр хэрхэн амттай хоол хийх вэ? Фото болон видео жор бүхий алхам алхмаар жор.
Жорны агуулга:
- Найрлага
- Алхам алхмаар хоол хийх
- Видео жор
Поллок бол бараг ясгүй амттай загас юм. Энэ нь төвийг сахисан амттай бөгөөд хоолны исгэлэн, давслаг, халуун ногоотой бүрэлдэхүүн хэсгүүдтэй хослуулан бага зэрэг сүүдэрлэж, илүү гэрэл гэгээтэй болгодог. Энэ төрлийн загасыг хоол хийх хамгийн хялбар арга бол хайруулын тавган дээр шарах явдал юм. Үнэн хэрэгтээ хамгийн энгийн бүтээгдэхүүнээс ч гэсэн гастрономийн хоолны шилдэг бүтээл хийх боломжтой. Хэрэв та гурил, жигнэмэггүй полокк шарсан бол түүний илчлэгийн агууламж 100 грамм тутамд 114 ккал -аас хэтрэхгүй бөгөөд энэ нь хөнгөн оройн хоолонд тохиромжтой гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Гэсэн хэдий ч хэрэв загасыг гурил, өндөгөөр шарсан бол илчлэгийн агууламж үүнээс өндөр байх болно, гэхдээ тийм ч их биш байх болно.
Загас шарж эхлэхээс өмнө та гэсгээх хэрэгтэй, учир нь Манай дэлгүүрүүдэд ихэвчлэн хөлдөөсөн хэлбэрээр зардаг. Үүнийг хөргөгчинд аажмаар хийх хэрэгтэй. Тиймээс, үүнийг худалдаж авсныхаа маргааш нь хоол хийхийг зөвлөж байна. Гэсгээхийн тулд би ус эсвэл богино долгионы зуух ашиглахыг зөвлөдөггүй. Тиймээс загас байгалийн үнэрээ алдаж, хуурай, резин болно. Хэрэв та энэ загасыг хоол хийх аргад дуртай бол далайн загасыг цагаан махаар хуурч болно. Хамгийн гол нь бага хэмжээний ястай сортуудыг сонгох явдал юм.
- 100 гр тутамд калорийн агууламж - 136 ккал.
- Нэг саванд хийх порц - 1 гулууз
- Хоол хийх хугацаа - 40 минут
Орц:
- Хөлдөөсөн поллок - 1 гулууз
- Ургамлын тос - шарсан мах
- Нунтаг хар чинжүү - нэг чимх
- Загасны амтлагч - 0.5 tsp
- Давс - 0.5 халбага
Хайруулын тавган дээр шарсан поллок хийх алхам алхамаар зурагтай жор:
1. Жижиг масштабаас поллокыг хальсалж, сүүл, сэрвээийг нь хайчилж ав. Дотор хөндийгөөс хар хальсыг авч, гулуузыг урсгал усаар зайлж, цаасан алчуураар арчина.
2. Загасыг нурууны хамт хэрчинэ, хэрвээ та хүсвэл бэлэн филе болгон хувааж болно. Дараа нь шөл эсвэл шөл хийхэд уулын хярыг ашиглана уу.
3. Савыг гал дээр тавьж, ургамлын тос асгаж сайтар халаана. Загасны зүсмэлүүдийг тавиад гал дээр 10 минут шарна. Гэсэн хэдий ч хоол хийх тодорхой хугацаа нь ширхэгийн хэмжээнээс хамаарна. Том хэмжээтэйг 10-12 минут, жижигийг нь 7-8 минут бүрэн чанаж болгосон хүртэл шарна. Филе удаан хугацаанд шарсан байдаггүй: тал бүрт 2-3 минутаас хэтрэхгүй.
4. Бүрхүүлийг нөгөө тал руу нь эргүүлээд давс, перецээр амтлан загасанд амтлаарай. Эхэндээ галыг дунд зэргийн гал дээр байлгаад дараа нь гулуузыг зөөлөн, шаржигнуур болтол нь шурган хуурна. Хэт чанасан бол хуурай, резин болно. Хэрэв та хүсвэл хайруулын үеэр тагийг нь таглаж болно, дараа нь шарсан царцдас байхгүй болно, гэхдээ мах нь илүү зөөлөн болно.
5. Загасыг ямар ч хачир, шинэхэн ногооны салаттай халуунаар хооллосны дараа шууд ширээн дээр үйлчил. Үдийн хоол эсвэл оройн хоолонд шарсан полкоор үйлчил. Энэ нь төмс, гоймон эсвэл будаатай сайн зохицдог.
Pollock -ийг хайруулын тавган дээр хэрхэн зөв шарах тухай видео жорыг үзнэ үү.
