Бергамот ургамлын тодорхойлолт. Жимс, навчинд агуулагдах эдгээх бодисууд. Энэ нь бие махбодид ямар ашигтай шинж чанартай байдаг, хүчирхийлэлд өртөхөд ямар хортой илрэл ажиглагдаж болох вэ. Бергамотын жор. Нэмж дурдахад найрлага дахь үнэр, ашигтай бодисууд нь бүтээлч байдлыг өдөөж, сэтгэн бодох чадварыг сайжруулж, төвлөрлийг эрс нэмэгдүүлж, өөрийгөө үнэлэх үнэлэмжийг дээшлүүлж, харилцааны ур чадварыг хөгжүүлэхэд тусалдаг. Толгой өвдөх, булчингийн хурцадмал байдлыг арилгах.
Бергамотын хор хөнөөл ба эсрэг заалтууд
Бергамотын ашиг тус нь асар их боловч энэ ургамлын жимс, түүнээс гаргаж авсан бүтээгдэхүүнийг хэрэглэхэд хязгаарлалт байдаг.
Зарим тохиолдолд цитрус жимс нь биед хор хөнөөл учруулж болзошгүй юм. Өргөдлийн сөрөг үр дагаврыг авч үзье.
- Харшлын урвал … Бергамотын аюул нь нэгдүгээрт, энэ нь цитрусын ургамал тул загатнах, бронхоспазм гэх мэт янз бүрийн хэлбэрийн харшлын урвал үүсгэдэг.
- Цусны даралт өндөр байх … Ургамалд агуулагдах бодисууд нь цусны даралтыг нэмэгдүүлдэг тул цусны даралттай холбоотой асуудал гарсан тохиолдолд залгих нь эсрэг заалттай байдаг.
- Нойргүйдэлтэй болох … Бергамотын ундаа, хоол хүнс нь бие махбодид эерэг нөлөө үзүүлдэг тул унтахаасаа өмнө эсвэл нойргүйдэх үед хэрэглэхийг зөвлөдөггүй.
Бергамотын маргаангүй эсрэг заалт бол жирэмсний хугацаа юм. Өвчний үед, ялангуяа үтрээнээс цус алдах, зүрх судасны өвчин, бамбай булчирхай, чихрийн шижин өвчний үед хэрэглэхээс татгалзах нь зүйтэй.
Бергамотын жор
Ихэнх хүмүүс "бергамот" гэдэг үгийг дурдахдаа энэ бүтээгдэхүүнийг цайтай холбодог. Энэ нь ямар төрлийн нэмэлт болохыг олон хүн огт боддоггүй. Гэхдээ энэ ундааг дор хаяж нэг удаа амссан хүмүүс анхилуун үнэрийг үргэлж таньж мэдэх болно.
Жимсний өвөрмөц гашуун байдлыг үл харгалзан тэд болон ургамлын бусад хэсгээс хамгийн их ашиг тусыг авах боломжтой жорууд байсаар байна. Тэдэнтэй танилцахыг танд санал болгож байна:
- Салат ороох зориулалттай … Нэг жимсний хальсыг авч, давстай хольсон шүүсийг нь шахаж ав. Дараа нь таны дуртай ногоонуудыг жижиглэсэн хэлбэрээр энэхүү энгийн хольцонд нэмнэ. Хэдэн минутын дараа энэ хувцасыг олон салатанд нэмж болно.
- Саатал амтлах зориулалттай … Бэлтгэсэн амтыг чанамал дээр нэмж амтлах, хөнгөн амт өгөх болно. Хальсыг боловсорсон жимснээс гаргаж аваад бутлана. Үүнийг хутга эсвэл гар сараалжаар хийх нь дээр. Саатал амт нь муудахгүйн тулд амтыг хоол хийхээс 5 минутын өмнө эсвэл хөргөх үед 200 мл амттан тутамд 1 г -аар нэмнэ.
- Дарс үнэртүүлэх зориулалттай … Бергамотын хальсны дөрөвний нэгээс урьдчилан бэлтгэсэн шинэ амтыг бага хэмжээний элсэн чихэртэй холино. Энэ хольцыг исгэх үйл явц дууссан шилэн аяганд сайтар шингэлнэ. Дараа нь лонхонд үлдсэн ундаанд шингэлнэ. Судсаар хийх хугацаа 3 хоног байна. Энэ хугацаанд лонхыг битүүмжилж, харанхуй газар байрлуулна. Шаардлага тавьсны дараа дарсыг шүүнэ.
- Бергамот тарвага … Үндсэн найрлага: ус, элсэн чихэр (1-1, 2 кг), лийрийн хальс (5 жимс), нимбэг (1 жимс). Хальсыг сайтар арилгаж, жижиг шоо болгон хувааж, усаар дүүргээд 3 хоногийн турш ууна. Энэ хугацаанд гашуун байдлын түвшинг бууруулахын тулд усыг 4-5 удаа өөрчлөх шаардлагатай. Үүний дараа цэвэр усаар асгаж, буцалгаж, шингэнийг нь шавхана. Элсэн чихэр цацаж, бага зэрэг усанд буцалгана. Сиропын дусал тархахаа болих үед буцалгах процесс дуусч болно. шаардлагатай нягтралыг олж авах. Одоо нимбэгний шүүс нэмэх цаг боллоо. Бүрэн хольсны дараа хольцыг хөгц рүү юүлж, хүссэн нягтралыг олж авахаар үлдээнэ. Бергамот тарваганд хэд хоногийн турш хийх жор байдаг боловч энэхүү амттаны үнэр, амт нь бараг хэнийг ч хайхрамжгүй орхидоггүй.
- Бергамот гурилан бүтээгдэхүүн … Үүнийг хийхийн тулд хатаасан лийр жимсийг хэрэглээрэй. Үүнийг янз бүрийн зуурмаг дээр нэмж болно - мөөгөнцрийн, боов гэх мэт. Түүхий эдийг оруулахын өмнө та бренди эсвэл архигаар урьдчилан дүүргэж болно - энэ нь таваг дээр онцгой амт оруулах болно.
- Бергамот саатал … Үүнд 700-750 гр жимс, 600-625 гр элсэн чихэр, 1 литр цэвэр ус, 2 tsp хэрэгтэй болно. нимбэгний ликёр, жишээлбэл, "Limoncello", 2 гр далайн давс. Угаасан, хатаасан жимсийг үзүүрээс нь салгаж (ишний суурь ба эсрэг талын үзүүр), уртааш нь 4 хэсэгт хувааж, бүх үрийг нь салгаж авна. Дараа нь дөрөвний нэгийг нь хурц хутгаар элсэн чихэрээр хучсан нимгэн хавтан болгон хуваасан. Дараа нь ликёроос бусад найрлагыг нь нэмээд бага дулаанаар буцалгасны дараа буцалгана. Хоол хийх хугацаа - 40 минут хүртэл. Галд авсны дараа архи нэмж, хольж, урьдчилан ариутгасан цэвэр саванд хийнэ. Бүрэн хөргөсний дараа таглаатай битүүмжилж, хүйтэн газар байрлуулж болно. Ийм бүтээгдэхүүний хадгалах хугацаа ойролцоогоор 6 сар байна.
- Сэтгэл сэргээсэн ундаа … Хоол хийхэд танд дараах найрлага хэрэгтэй болно: ногоон цай (1 халбага), лийрийн навч (1-2 хоолны халбага), нимбэг (3 жимс), элсэн чихэр (2 хоолны халбага), ус (1 литр). Шаазан аягыг урьдчилан халааж, түүнд цай нэмж, буцалсан халуун усны гуравны нэг хэсгийг хийнэ, гэхдээ буцалгахгүй, гэхдээ бага зэрэг хөргөнө. Хоёр дахь цайны саванд ижил зарчмаар лийр навч исгэх хэрэгтэй. Богино хэмжээний дусаах дараа эдгээр хоёр дуслыг нэгтгэнэ. Холимог хөргөсний дараа шүүж, тусгай хэвэнд хөлдөөх хэрэгтэй. Дараа нь та нимбэгний шүүсийг сайтар шахаж, элсэн чихэрээ шингэлэх хэрэгтэй. Дараа нь үлдсэн буцалсан усыг нэмнэ. Бэлтгэсэн мөсийг хурц хутгаар хагалж, нимбэгний аяганд нэмж, өмнө нь шилэнд хийнэ. Хөргөсөн хэрэглээ.
- Тоник ундаа … Урьдчилан исгэсэн хар цай (10 гр). Бергамот (50 гр) -ийг тус тусад нь саванд хийж 20 минутын турш ууна. Тодорхой хугацааны дараа найрлагыг хоёуланг нь шүүж, дараа нь холино. Та ийм ундааг зөгийн бал, зүсэм нимбэгээр баяжуулж болно. Дулаан хэрэглэсэн.
- Тайвшруулах ундаа … Үндсэн - 200 мл бүлээн ус, нэмэлт бодис - 5 мл зөгийн бал, 1 халбага. лийр шүүс. Элсэлтийн давтамж өдөрт 2 удаа, эмчилгээний үргэлжлэх хугацаа 7 хоног байна. Мэдрэлийн хямралд тусалдаг.
Бергамотын тухай сонирхолтой баримтууд
Бергамотын шүүс нь нимбэгний шүүсээс хүчиллэг чанар багатай боловч усан үзмийн шүүсээс илүү гашуун байдаг тул цөөхөн хүн цэвэр хэлбэрээр нь дуртай байх болно. Гэсэн хэдий ч энэ нь хоол боловсруулалтыг хэвийн болгохын тулд ардын анагаах ухаанд өргөн хэрэглэгддэг.
Тодорхойлсон цитрусын ашигтай шинж чанарыг биологийн идэвхт бодисын нэг хэсэг болгон ашигладаг. Энэ ангиллын бүтээгдэхүүний хамгийн тод төлөөлөгчдийн нэг бол Клементин, улаан улбар шар, бергамот, лууван, үхрийн нүд, агав нектар шүүс агуулсан ундаа юм. Үүний гол зорилго нь зүрх судасны тогтолцооны ажлыг хэвийн болгох явдал юм.
Манай дэлгүүрүүдээс шинэ жимс худалдаж авах нь бараг боломжгүй боловч энэ цитрусыг гэртээ үргэлж ургуулж болно. Энэ нь шинэ үрнээс сайн ургадаг. Зуны улиралд тэрээр эрчимтэй услах дуртай, өвлийн улиралд дунд зэрэг. Нарны гэрэл шаарддаг боловч хуурай агаарыг тэсвэрлэдэггүй. Энэ нь таны гэрийн дотоод засал чимэглэлийн гайхалтай чимэглэл болно.
Гэртээ ургуулсан жимсийг дээр дурдсан аяга таваг, ундаа бэлтгэхэд ашиглаж болох бөгөөд энэ нь зочдод тэдний чамин амтыг сонирхож байх болно.
Бергамотын тухай видеог үзээрэй:
Бергамотын хамгийн энгийн бэлэн бүтээгдэхүүн бол хүн бүрийн авах боломжтой цай юм. Энэ нь хүнсний дэлгүүр бүрийн тавиур дээр байдаг. Багцууд дээрх "Earl Grey" тэмдгийг хайна уу. Түүний бэлтгэл нь энгийн цай исгэх аргаас ялгаатай биш юм. Гэхдээ хүнд үзүүлэх эерэг нөлөө нь магтаалаас хэтрэхгүй юм.
