Мөнхийн сонгодог бүтээлүүдэд шинэлэг амт оруулаарай! Шинэ өргөст хэмх, луувантай Оливье салатын зураг бүхий алхам алхмаар жор. Видео жор.
Жорны агуулга:
- Найрлага
- Шинэ өргөст хэмх, луувантай Оливиерыг алхам алхамаар бэлтгэх
- Видео жор
Оливиерын салат нь аливаа баярын арга хэмжээнд хамгийн дуртай хоол юм. Үүнийг бэлтгэх олон сонголт байдаг. Энэхүү хоол нь өвөрмөц амтаараа үргэлж баярлуулахын тулд та үүнийг төрөлжүүлж болно. Жишээлбэл, өвлийн улиралд даршилсан ногоотой хоол хийж, хавар ирэхэд шинэхэн байцаагаар хийх нь амттай байдаг. Давсалсан болон шинэхэн өргөст хэмхийг хослуулснаар сэтгэл сэргээсэн амтыг олж авдаг. Нэмж дурдахад, Францын тогооч Люсиен Оливиерын бүтээсэн 19 -р зууны жинхэнэ жор дагуу салатанд шинэхэн геркин нэмжээ. Тиймээс би өнөөдөр Оливиерийг шинэ өргөст хэмх, луувангаар хоол хийхийг санал болгож байна.
Шинэхэн өргөст хэмх, луувантай салат нь эдгээр бүтээгдэхүүнээс хамаагүй илүү тод харагддаг. Энэхүү хоол нь хоолны дуршилыг нэн даруй өдөөдөг. Тэд даршилсан өргөст хэмхийг шинээр сольж, улбар шар өнгийн улаан лууван нэмж, салатын амт эрс өөрчлөгдсөн юм шиг санагдаж байна. Энэ нь үнэхээр хавар, гэрэл болсон. Үгүй бол Оливиерыг уламжлалт хувилбартай ижил аргаар бэлтгэдэг. Хүнсний ногоог хальстай нь урьдчилан буцалгаж, өндөгийг нь чанаж болгосон байна. Дараа нь тэдгээрийг хөргөж, цэвэрлээд шоо болгон нунтаглана. Салатыг ихэвчлэн майонезаар амтлагчаар хийдэг боловч хэрэв та хоолны дэглэмтэй хоол хийхийг хүсвэл байгалийн тараг эсвэл өөх тос багатай цөцгий түрхээрэй.
- 100 гр тутамд илчлэгийн агууламж - 227 ккал.
- Үйлчлэлт - 3-4 ширхэг
- Хоол хийх цаг - хэрчээд 30 минут, зарим найрлагыг буцалгаж хөргөх хугацаа
Орц:
- Төмс - 2 ширхэг.
- Шинэ өргөст хэмх - 2 ширхэг.
- Давс - 1 халбага эсвэл амсах болно
- Майонез - хувцаслах зориулалттай
- Сүү хиам эсвэл хиам - 300 гр
- Лууван - 1 ширхэг.
- Өндөг - 4 ширхэг.
Оливиерийг шинэ өргөст хэмх, луувангаар алхам алхмаар хоол хийх, зурагтай жор:
1. Өндөгийг хүйтэн жигд байдалд урьдчилан буцалгана. Үүнийг хийхийн тулд тэдгээрийг саванд хийж, усаар таглаад буцалгасны дараа 8-10 минутын турш хооллоорой. Хэрэв тэд халуун усанд дүрэгдсэн бол бүрхүүл нь хагарч магадгүй бөгөөд хэрэв заасан хугацаанаас удаан чанасан бол шар нь хөх өнгөтэй болно. Чанасан өндөгийг мөсөн усанд дүрээд хэд хэдэн удаа солино. Дараа нь хальсалж шоо болгон хуваана.
2. Төмсийг угааж, саванд хийж, усаар таглаад дүрэмт хувцастайгаа давсалсан усанд зөөлөн болтол нь буцалгана, өөрөөр хэлбэл. зөөлөн байдал. Бэлэн байдлын түвшинг хутга эсвэл сэрээгээр хатгаж шалгаарай: багаж хэрэгсэл нь эх ургацанд амархан орох ёстой. Дараа нь булцууг буцалж буй уснаас гаргаж аваад бүрэн хөргөнө. Хальсалж шоо болгон хуваана.
3. Луувангийн хувьд төмстэй адилхан хий: хальсалж давсалсан усанд буцалгаж хөргөөд хальсалж хэрчинэ.
4. Өргөст хэмхийг угааж, цаасан алчуураар арчина. Төгсгөлийг нь хайчилж, өмнөх бүх бүтээгдэхүүний адил шоо болгон хайчилж ав.
5. Хиамнаас хальсыг нь салгаад хайчилж ав. Бүх найрлага нь ижил хэмжээтэй байх ёстой. Хоолоо том салат саванд хийж, майонез, давс нэмээд хутгана. Шинэ өргөст хэмх, луувантай бэлэн Оливиерээр үйлчил. Хэрэв хүсвэл салатыг лаазалсан ногоон вандуй, ногоон сонгино, dill эсвэл яншуй гэх мэтээр нэмж болно.
Оливье салатыг шинэ өргөст хэмхээр хэрхэн хийх тухай видео жорыг үзнэ үү.
