Хаш мөөг шиг амттай гэж та бодож байна уу? Тэгвэл та буруу бодож байна! Энэхүү алхам алхмаар жороор хийсэн мөөг шиг даршилсан хаш бэлтгэ, та юу хийж чадахыг нь харах болно! Видео жор.
Хаш бол сая сая гэрийн эзэгтэй нарын дуртай ногоо юм! Эдгээр олон янзын гоо үзэсгэлэн нь том, жижиг, урт, дугуй, гялгар нил ягаан, уйтгартай цагаан, бараг хар өнгөтэй байдаг. Үүний зэрэгцээ, та тэднийг хэрхэн яаж ч хоол хийсэн хамаагүй, энэ нь улс орны ширээний шилдэг бүтээл хэвээр байх болно! Хамгийн алдартай хоол бол хоолны дуршил, салат, түрс юм. Гэсэн хэдий ч зуны улирлын жинхэнэ цохилт бол "мөөг шиг даршилсан хаш" гэж хочилдог хоол юм. Эцсийн эцэст эдгээр нарийхан, гулгамтгай зүсмэлүүд нь ойн давстай, даршилсан бэлэг шиг амттай байдаг. Бид өнөөдөр хаш амттан бэлтгэж байна. Энэхүү хоол нь маш их бэрхшээл, нарийн төвөгтэй найрлага, их цаг хугацаа шаарддаггүй гэдгийг би шууд тэмдэглэж байна. Энд байгаа бүх зүйл хурдан, энгийн боловч зуны оршин суугчид болон цэцэрлэгчдийн хувьд энэ нь ерөнхийдөө хоосон зүйл биш юм. Мэдээжийн хэрэг, хэрэв бясалгалын хөдөлмөр хөшигний ард үлдвэл.
Энэхүү жорны хувьд eggplants нь ургамлын тосоор шарсан байдаг бөгөөд энэ нь зуушыг илүү тэжээллэг, сэтгэл ханамжтай болгодог. Гэхдээ хэрэв та хоолны дуршилыг илүү илчлэггүй, илүү хоолны дэглэмтэй болгохыг хүсч байвал хашыг зууханд усанд буцалгаж эсвэл зууханд жигд хуудсан дээр шарж болно. Энэхүү хоол нь жингээ хасах, илүүдэл жингээ хасах, биеийн галбираа харахыг хүсдэг хүмүүст тохиромжтой. Дашрамд хэлэхэд ийм хашыг лонхтой болгон өнхрүүлж, цуу нэмж, пастеризаци хийх замаар өвлийн улиралд бэлтгэж болно. Өвлийн хүйтэнд энэхүү гайхалтай зууш нь танд зуны дулаахан өдрүүдийг сануулах болно.
- 100 гр тутамд илчлэгийн агууламж - 49 ккал.
- Үйлчлэлт - 2
- Хоол хийх хугацаа - 30 минут, даршилахад 1-2 цаг
Орц:
- Хаш - 2 ширхэг.
- Давс - нэг чимх
- Сармис - 2 хумс
- Ширээний цуу - 1 халбага
- Нунтаг хар чинжүү - нэг чимх
- Цэвэршүүлсэн ургамлын тос - 3 халбага, дээр нь шарсан мах
- Сонгино - 1 ширхэг.
- Cilantro, лаврын, яншуй, dill - хэд хэдэн нахиалдаг
- Шар буурцаг сумс - 2 хоолны халбага
Мөөг шиг даршилсан хашыг алхам алхамаар бэлтгэх, зурагтай жор:
1. Хашийг угааж, хатааж, хэрчинэ. Хэрэв тэдгээрийг боловсорч гүйцсэн үед хэрэглэвэл гашуун байдлыг нэмэгдүүлдэг хортой соланин агуулж болно. Үүнийг арилгах шаардлагатай байна. Үүнийг хийхийн тулд жижиглэсэн хэсгүүдийг давс цацаж, хагас цагийн турш байлгана. Энэ хугацаанд зүсмэлүүд дээр чийгийн дусал үүсч, бүх гашуун байдал гарч ирэх болно. Дараа нь тэдгээрийг урсгал усаар зайлж, цаасан алчуураар арчина.
2. Ургамлын тосыг хайруулын тавган дээр халааж, хашыг шарсан мах руу илгээнэ.
3. Дунд зэргийн гал дээр алтан хүрэн хүртэл хуурна. Хайруулын үеэр хаш нь тосыг идэвхтэй шингээдэг тул та үүнийг нэмэх хэрэгтэй болно. Хэрэв та тэдгээрийг маш их тослог болгохыг хүсэхгүй бол наалдахгүй хайруулын тавган дээр тавь. Хаш нь ийм гадаргуу дээр шатахгүй, сайн шарсан болно.
4. Сонгино, сармисыг хальсалж угааж, цавчих: сонгино - нимгэн хагас цагираг, сармис - жижиг шоо хэлбэрээр.
5. Ногоон угааж, цаасан алчуураар хатаагаад цавчих.
6. Таваг даршлах савандаа сонгино, сармис, ургамлаа илгээгээрэй.
7. Дараа нь eggplants нэмнэ.
8. Тэднийг давс, газрын чинжүү, ургамлын тос, шар буурцаг сумс, цагаан цуугаар амтлаарай. Хэрэв хүсвэл дуртай амтлагчаа нэмээрэй. Хашаа хутгаад хөргөгчинд хийж маринад хийнэ.
Мөөг шиг даршилсан хашыг хэрхэн яаж хоол хийх талаар видео жорыг үзнэ үү.
