Маргелан улаан луувангийн калорийн агууламж, найрлага, ашигтай шинж чанарууд, хэрэглэх үед учирч болзошгүй хор хөнөөл. Хятад үндэстэй хүнсний ногоо, сорт, Европын уур амьсгалд ургах боломжтой хоол хийх жор. Үндэс ногооны амт нь энэ төрлийн бусад ногооных шиг тийм ч хурц биш тул хоол боловсруулах замын өвчний түүхтэй хүмүүс үүнийг хэрэглэж болно.
Хятадын маргелан улаан луувангийн ашигтай шинж чанарууд
Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд калорийн агууламж багатай тул энэ ногоог хоолны дэглэмд оруулахыг зөвлөж байна: өлсгөлөн, тэжээлийн нөөцийг нөхөхгүй байх нь жингээ хасдаг хүмүүсийн сонирхлыг татдаг.
Гэхдээ эх газар тариалан нь бусад ашигтай шинж чанартай байдаг
- Ходоод гэдэсний замд цэвэрлэх үйлчилгээтэй. Гэдэсний хөндийгөөр хөдөлдөг хоолны эсүүд нь энэ хэсэгт цусны хангамжийг нэмэгдүүлж, булчингийн аяыг нэмэгдүүлж, гүрвэлзэх хөдөлгөөнийг хурдасгадаг.
- Өтгөн хаталтыг арилгаж, хоолны дуршилыг өдөөдөг.
- Хоол боловсруулах ферментийн үйлдвэрлэлийг хэвийн болгож, нойр булчирхайг зөөлөн өдөөдөг.
- Энэ нь судаснуудад хуримтлагдсан холестеролыг задалж, бөөр, үе мөчний шээсний хүчлийн давсыг ялгаруулдаг.
- Атеросклерозын хөгжлөөс урьдчилан сэргийлэх үйлчилгээтэй.
- Антиоксидант нөлөөтэй, гэдэсний хорт хавдар үүсэхээс сэргийлдэг.
- Бага ч гэсэн бактерийн эсрэг ба вирусын эсрэг үйлчилгээтэй.
- Цус төлжүүлэх үйл ажиллагааг сайжруулж, эрхтэн, эдэд хүчилтөрөгч, шим тэжээлийн хангамжийг нэмэгдүүлдэг.
- Насжилттай холбоотой өөрчлөлтийг удаашруулж, арьс, үс, шүдний байдлыг сайжруулна.
Эмэгтэйчүүдийн хоолны дэглэмд лобо нь байгалийн коллагены үйлдвэрлэлийг өдөөдөг тул онцгой үнэ цэнэтэй бүтээгдэхүүн юм. Үүнээс гадна шүүсийг гоо сайхны бүтээгдэхүүн болгон ашиглаж болно.
Маргелан улаан лууван хэрэглэхэд үзүүлэх хор хөнөөл ба эсрэг заалтууд
Хоол боловсруулах замын салст бүрхэвч дээр хятад улаан луувангийн нөлөө бага түрэмгий байдаг тул үүнийг ходоод, гэдэсний өвчтэй хүмүүс хэрэглэж болно. Гэсэн хэдий ч өдөр тутмын цэсэнд Маргелан улаан лууван нэмэхэд хангалттай эсрэг заалт байдаг.
Үүнд:
- Цочмог үе шатанд хүчиллэг ихтэй гастрит.
- Пепсины шархлаа цочмог хэлбэрээр, нөхөн сэргээх шатанд байна.
- Бүтээгдэхүүнийг хэрэглэх нь цөсний сувгийн дагуух чулууны хөдөлгөөнийг өдөөдөг тул цөсний чулуу өвчин.
- Бөөрний үйл ажиллагаа буурсан urolithiasis.
- Суулгах хандлагатай, байнга энтерит, энтероколит.
- Халдварт өвчний үед шинж тэмдэг нь хий үүсэх, хийн үйлдвэрлэл нэмэгдэх явдал юм.
- Жирэмслэлт. Бүтээгдэхүүн агуулсан эфирийн тос нь умайн аяыг өдөөж болно.
- Харшлын өвчинд нэрвэгдэх хандлага.
Хүнсний ногоог цэсэнд оруулах харьцангуй эсрэг заалт бол зүрх судасны тогтолцооны өвчин юм. Бие махбодид үзүүлэх тоник нөлөө нь цусны даралтыг нэмэгдүүлдэг бөгөөд энэ нь ерөнхий нөхцөл байдалд сөргөөр нөлөөлж, цусны даралт ихсэх эсвэл зүрхний цохилтыг нэмэгдүүлдэг. Хоол хийсний дараа энэ нөлөө зөөлөрч, та хэт их идэхээс зайлсхийж, чамин үндэстэй ногоотой хоолыг амтлах боломжтой болно.
Маргелан улаан луувангийн жор
Ихэнх тохиолдолд лобог түүхий хэлбэрээр, салат, хүйтэн шөл дээр нэмж, шарсан талх, сэндвич хийхэд ашигладаг. Үүнийг лаазалж болно - даршилж, даршилж, амтат хоолны дагуу амт нь зүгээр л "бурханлаг" болдог. Цагаан манжинг чанаж, чанаж иддэг цөөхөн хоол байдаг ч тэд байсаар байна.
Маргелан улаан луувангийн жор:
- Энгийн салат … Орц найрлагын хэмжээ нь салат бэлтгэж буй хүний амтаас хамаарна. Улаан лууванг хальсалж, том ширхэгтэй grater дээр үрж эсвэл зүсмэл болгон хуваана. Салат аяганд хийж, жижиглэсэн улаан сонгино, жижиглэсэн чанасан өндөг, жижиглэсэн ногоон сонгино, лаазалсан ногоон вандуй нэмнэ. Давс, чинжүү нь амсах болно, та жижиглэсэн ургамал цацаж болно - яншуй, cilantro эсвэл dill. Майонез эсвэл ургамлын тосоор амтлаарай.
- Витамин салат … Жижиг маргелан улаан лууван - 2 ширхэг, тус бүр 1 ширхэг - лууван, улаан амтат чинжүү, ногоон алим. Хувцаслах - цөцгий, амтлагч - давс, чинжүү, амт нь ургамал. Улаан лууван, лууваныг хальсалж, чинжүү, алимыг угаана. Алим хэрчиж байхдаа бүх ногоог жижиг шоо болгон хуваасан байх ёстой. Давс, халуун ногоо нэмнэ.
- Маргелан улаан луувантай хүйтэн шөл … Орц: лобо, чанасан тахианы хөх, чанасан төмс, өндөг, шинэхэн өргөст хэмх, давс, чинжүү, өөрийн хүссэн ногоонууд - ногоон сонгино, dill, яншуй, килантро. Аливаа хувцаслах нь тохиромжтой - майонез эсвэл цөцгий усаар шингэлсэн, тахианы шөл, kefir, гар хийцийн kvass. Бүх ногоог нилээд жижиглэсэн, окрошка шиг хольсон салат хийж, боолтоор нь асга. Илүү амттай болгохын тулд хөргөгчинд 10-15 минут исгэх хэрэгтэй.
- Цагаан манжингаа өвлийн улиралд хадгалах … Хоолыг ажиллуулахын тулд та зөв marinade хийх хэрэгтэй. Хүнсний ногоо - маргелан улаан лууван, лууван, сармис зэргийг хүссэнээрээ бэлтгэдэг. Marinade -ийн найрлага нь 1 литр зориулагдсан болно: нэг халбага цуу, давс, 2 хоолны халбага элсэн чихэр. Хүнсний ногоо - лууван, лобо - жижиглэн хэрчсэн сармис - нухсан төмсөөр буталж болохгүй. Лууванг буцалж буй усанд дүрээд зөөлөн болгоно. Дараа нь хүнсний ногоог хольж, ариутгасан лонхтой дээр хийж, буцалж буй marinade дээр хийнэ. Банкуудыг саванд хийж, тагны доор 10 минутын турш ариутгаад дараа нь тагийг нь өнхрүүлнэ. Үйлчилж байхдаа хоолны дуршилыг цөцгий, чихэргүй тараг эсвэл майонезаар амтлах нь заншилтай байдаг.
- Маргелан улаан луувантай халуун … Улаан лууван, лууванг нимгэн тууз болгон хувааж, сармисыг шахаж авна. Бүгд холимог, давсалсан, чинжүүтэй. Охины сонгино нь хайруулын тавган дээр шарж, салатанд нэмнэ. Гахайн махыг мөн тууз болгон хуваасан бөгөөд сонгино шарсан хайруулын тавган дээр чанаж, бага зэрэг давсалж болно. Гахайн махыг бүрэн шарсан байхад салатыг бүхэлд нь хайруулын тавган дээр хийж, бага зэрэг кунжутын үр нэмж, тагийг нь таглаад тавагны агууламж буцалсныг харахын тулд ил тод тагийг олох нь дээр. Буцалгах анхны шинж тэмдгүүд гарч ирмэгц хоолыг унтрааж, хайруулын тавган дээр шүүсийг 10 минутын турш дэвтээнэ. Таваг халуун хэлбэрээр үйлчилдэг.
- Lobo өөх тос … Найрлага: том маргелан улаан лууван, том сонгино, өчигдрийн хар талх, галуу эсвэл тахианы өөх, улаан лууван хэр их авах, давс, чинжүү хольц. Та битүүмжлэх боломжтой савыг урьдчилан бэлтгэ. Улаан лууван нимгэн тууз болгон жижиглэсэн, хар талхыг шоо болгон хуваасан. Талхыг урьдчилан халаасан зууханд хийж, давс цацаж хатаана, ингэснээр царцдас царцдас гарч, дотор нь өтгөн целлюлоз үлдэнэ. Сонгино өөхөнд шарсан байна. Саванд хийсэн танилцуулга. Улаан лууван, croutons, улаан лууван давхарга, өөх тос бүхий сонгино. Савыг хаагаад 5-10 минутын турш исгэж байгаарай.
- Lobo бүхий үслэг цув … 300 грамм маргелан улаан лууваныг зүсмэл болгон хайчилж, улаан сонгиноыг нилээд цавчих, ногоон вандуйтай савыг colander руу хийнэ, ингэснээр шингэн нь бүрэн шил болно. Чанасан өндөг (2 ширхэг), 200 гр даршилсан байцаа нилээд жижиглэсэн байна. Хоолыг давхаргаар тавьдаг: бага зэрэг улаан лууван, байцаа, сонгино, улаан лууван, салат, наранцэцгийн тосоор цутгаж, давсалсан. Дээд ба ирмэгийг ногоон вандуйгаар чимэглээд майонезаар тосолно. Үүнийг 30 минутын турш исгэж байгаарай.
Хүнсний ногоо зөв хадгалагдсанаар л ашигтай шинж чанараа алддаггүй. Хятад улаан лууван муудахгүйн тулд хөргөгчийн тавиур дээр хуванцар уутанд хийж, ялзрахгүйн тулд нүхийг нь цоолсон байна. Хэрэв энэ зөвлөмжийг үл тоомсорловол Маргелан улаан лууван хэрэглэх нь ямар ч ашиггүй бөгөөд анхны амтыг мэдрэх боломжгүй болно. Жижиг үндсийг хадгалдаггүй бөгөөд ялзарсан үндсийг идэж болохгүй. Бүх ногооны амт нэг дор өөрчлөгддөг.
Маргелан улаан луувангийн тухай сонирхолтой баримтууд
Худалдаачид лобог эртний торгоны зам дагуу Европ руу импортлохоор шийдсэн боловч хүнсний ногоо муудаж, Фергана хөндийд орших Маргелан хотод үлдээх шаардлагатай болжээ - энэ хөндий нь орчин үеийн Узбекистаны нутаг дэвсгэрт оршдог. Хотын оршин суугчид шинэ бүтээгдэхүүний амтыг үнэлж, тариалж эхэлсэн бөгөөд хожим хятад улаан лууван энэ нутгаас нэрээ авчээ.
Төрөл зүйл нь зэрлэг байгальд хэзээ ч байдаггүй, үүнийг сонгон шалгаруулах явцад үржүүлсэн - Хятадын тариачид энэ төрлийн үйл ажиллагаанд маш их амжилтанд хүрсэн.
Европт лобо нь зөвхөн 12 -р зуунд ургаж эхэлсэн.
Хятадад лобог бие даасан хоол, амтлагч бэлтгэхэд ашигладаг байсан: хэрэв шатаж буй амт нь ямар нэгэн шалтгаанаар ханахаа больсон бол тунхууны оронд үүнийг сольж болно. Хятадын үндэсний хоолны дуршлыг өдөөхийн тулд зөвхөн эх ногооны целлюлозыг төдийгүй залуу оройг ашигладаг байв.
Хамгийн сонирхолтой, амттай margelan тарвас улаан лууван. Энэ нь чихэрлэг амттай бөгөөд цагаан үндэстэй ногоог таслахад та тод улаан махыг харж болно.
Төв Европын уур амьсгалд үндэслэсэн олон лобо сорт байдаг. Үүнд Teffi, White, Wild, Sweet, Green, Hostess … Та ургац хураахыг удаан хүлээх хэрэггүй. Эхний найлзууруудаас хоёр сарын дараа та үндсийг нь ухаж болно.
Маргелан улаан луувангийн тухай видеог үзээрэй:
Долоо хоногийн турш хоолны дэглэмийн цэс зохиохдоо та lobo -аас аягыг 4 хүртэл удаа оруулах боломжтой. Цөцгийтэй улаан лууван хамгийн сайн шингэдэг. Гэхдээ Маргелан улаан луувангаар зууш хийх нь үнэ цэнэтэй зүйл биш: зөөлөн амт, амттай хэдий ч та зүрхний шарх, ходоодны хямралыг өдөөж болно.
