Хурга, будаа нь бие биенээ төгс нөхдөг хоёр бүтээгдэхүүн гэдгийг бүгд мэддэг. Ханасан хурганы өөх нь будаанд гайхалтай эмзэг байдлыг өгдөг. Нийтлэгдсэн жорны дагуу энэ хоолыг бэлтгэж, үгсийг зөв эсэхийг шалгаарай.
Жорны агуулга:
- Найрлага
- Алхам алхмаар хоол хийх
- Видео жор
Хурга нь зөөлөн бөгөөд амттай мах боловч нэгэн зэрэг маш их өөх тос агуулдаг тул та үүнийг хоолны дэглэм гэж нэрлэж болохгүй. Гэхдээ заримдаа та амттай, сайхан хоолоор өөрийгөө эрхлүүлж, хурганы хавиргыг будаатай хослуулсан гайхалтай хоол бэлдэж болно. Хоолны гайхалтай амтыг мэдрэх болно, гайхалтай ханах болно, өлсгөлөнг удаан хугацаанд мэдрэхгүй болно.
Энэ хоолыг маш хурдан бэлтгэдэг, яг 40-45 минут, бүх зүйл бэлэн болно. Нэгдүгээрт, хавирга нь өндөр дулаанаар шарж, дараа нь будаа асгадаг. Бүтээгдэхүүнийг усаар асгаж, будаа чанаж болтол нь чанана. Хэрэв та маханд лууван, сонгино нэмж, зиврак хоол хийвэл жинхэнэ Кавказын пилаф авах болно. Хавирга байхгүй бол хурганы бусад хэсгийг ашиглаж болно. Нэмж дурдахад хонины махыг өөр төрлийн өөх тос, жишээлбэл, гахайн махаар сольж болно. Гэсэн хэдий ч хэрэв та илүүдэл жин нэмэхээс айдаг бол өөх тосгүй туранхай мах аваарай. Нойр булчирхай өвчтэй хүмүүст зориулсан өөх тостой хоолыг болгоомжтой хийх хэрэгтэй.
- 100 гр тутамд илчлэгийн агууламж - 537 ккал.
- Үйлчлэлт - 4
- Хоол хийх хугацаа - 45 минут
Орц:
- Хурганы хавирга - 700 гр
- Будаа - 150-200 гр
- Гүргэм - 1 халбага дээд байхгүй (заавал биш)
- Ургамлын тос - шарсан мах
- Давс - 1 халбага дээд цамцгүй эсвэл амсах болно
- Нунтаг хар чинжүү - нэг чимх
Хонины хавиргыг будаагаар алхам алхамаар хийх:
1. Хавиргыг урсгал усны дор угааж, цаасан алчуураар арчина. Тэдгээрийг ясаар нь хайчилж ав, ингэснээр тус бүр дээр махны давхарга байх болно.
2. Хайруулын тавган дээр тос асгаад сайтар халаана. Өндөр халуунд хавирга нэмээд алтан хүрэн хүртэл хуурна. Савыг сайтар халааж, махыг зөвхөн өндөр дулаанаар шарсан байх ёстой гэдгийг би анхаарч байна. Үгүй бол энэ нь шөл болно, өөх хайлж эхэлнэ, хавирга тийм шүүслэг болж хувирахгүй.
3. Дараа нь махыг давс, перецээр амтлаад хутгана. Дараа нь тэдгээрийг гүргэмээр цацна. Энэ нь тавагны өнгөний хувьд л шаардлагатай. Жорны дагуу энэ амтлагч шаардлагагүй тул хэрэв байхгүй бол гайгүй болно.
4. Цагаан будааг урсгал усны дор зайлж, махан дээр юүлж бүх хавирган дээр тараана. Цавуулаг угаахын тулд будаагаа маш сайн угааж цэвэрлэвэл үйрмэг болно. Будаагаа амтаар нь давслаарай.
5. Хоолыг ундны усаар дүүргэж, будааны түвшинг нэг хуруугаар дээш өргөх болно. Найрлагыг нь бүү холь !!!
6. Хайруулын тавгийг таглаатай таглаад буцалгаад буцалгаад галыг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл бууруулж будаа бэлэн болтол нь чанаж болгоно. Энэ нь бүх усыг шингээж, эзэлхүүнээ өргөжүүлж, зөөлөн болгоно. Энэ нь ердөө 15 минутын дотор бэлэн болно. Энэ хугацааны дараа хийгээ унтраа, гэхдээ тогоо бүү нээ. Хоолыг өөр 15-20 минут байлгана. Дараа нь цагаан будааг хавиргаар хутгаад үйлчил.
Мөн хурганы хавиргыг будаа, даршилсан байцаагаар хэрхэн яаж хоол хийх тухай видео жорыг үзнэ үү.
