Черимоя дахь ашигтай бодисууд юу вэ, хүний эрүүл мэндэд хэрхэн нөлөөлдөг. Жимс хэрэглэхэд эсрэг заалт байдаг уу, энэ нь биед хэрхэн хор хөнөөл учруулж болох вэ? Эдгээр жимсийг бэлтгэх жор.
Черимоя хэрэглэх хор хөнөөл ба эсрэг заалтууд
Энэ жимс бол бараг бүх хүн ямар ч хэмжээгээр аюулгүй хэрэглэж болох цорын ганц жимс юм.
Цусан дахь глюкозын хэмжээ, ялангуяа чихрийн шижин өвчний эхний болон хоёрдугаар хэлбэрийг тогтмол нэмэгдүүлснээр үүнийг идэхийг хатуу хориглоно. Бүтээгдэхүүнийг үл тэвчих, хан боргоцой, наргил модны харшилтай тохиолдолд ижил хязгаарлалт тавьдаг.
Жимсийг болгоомжтой хальслах хэрэгтэй, учир нь хэрэв шүүс нь нүд рүү орох юм бол тэд маш хүчтэй шарах болно, ялангуяа хүнд тохиолдолд та хараагаа алдах болно.
Түүнчлэн, хорт бодис агуулсан жимсний нүхийг идэж болохгүй. Үүний үр дүнд бие махбодийн хордлого гарч болзошгүй тул ходоодоо угааж, цус цэвэрлэх шаардлагатай болно.
Черимоягийн жор
Энэ жимсийг түүхий болон төрөл бүрийн амттангаар хэрэглэдэг. Энэ нь нарийн боовыг маш сайн нөхдөг - талх, вафли, бялуу, бяслагтай бялуу, tartlets, сагс гэх мэт. гэх мэт түүгээр та амттай зайрмаг, бяслагны масс, зуслангийн бяслаг, тараг, кассерол авах болно. Энэ нь чихэрлэг амт, нарийн махтай тул хүүхдийн цэсэнд оруулах ёстой. Энэхүү бүтээгдэхүүнийг нэмснээр маш сайн бялуу, бялуу бэлтгэдэг бөгөөд үүнийг ажлын өдрүүдэд болон баярын өдрүүдэд үйлчилж болно. Энэ тохиолдолд үрийг жимснээс үргэлж зайлуулж байх ёстой.
Бид хэд хэдэн сонирхолтой жор санал болгож байна.
- Зайрмаг … 2 хэрчсэн херимоя, 3 өндөг, 150 мл хүнд гар хийцийн тосыг хутгагчаар хутгана. Дараа нь бага зэрэг ваниль, нунтаг сахар (250 гр) нэмээд холимогийг бага дулаанаар буцалгаж, байнга хутгана. Хөргөхөд хөлдөөгчинд хийгээд 20 минут тутамд хоёр цагийн турш цохино. Маргааш өглөө нь өмнө нь шоколад, наргил мод, намууны үр эсвэл бусад нэмэлтээр цацаж байсан бол зайрмаг идэж болно.
- Шербет … Үрийг зайлуулснаар та херимояа (500 гр) угааж, үрэх хэрэгтэй болно. Одоо үүнийг хутгагч саванд хийж, гар хийцийн тараг (250 гр), нимбэгний шүүс (2 хоолны халбага), зөгийн бал (3 хоолны халбага) -тай холино. Үр массыг гүн металл аяганд шилжүүлж, хөргөгчинд нэг өдөр байлгана. Өглөө нь үүнийг аль хэдийн идэх боломжтой болно. Энэ бол цай, кофе, компот эсвэл бусад ундаанд тохиромжтой гайхалтай амттан юм. Хэрэв танд хоолой өвдөхгүй бол шербетийг хөлдөө.
- Вафли … Та 4 өндөгийг элсэн чихэр (120 гр) зодож, гурил (250 гр), цагаан цуу (хагас халбага), сүү (150 мл) холих хэрэгтэй. Дараа нь ургамлын тос (4 хоолны халбага), амт нь давс, үндсэн жимсний нухаш (5 хоолны халбага) нэмнэ. Дараа нь зуурсан гурилыг нэгэн төрлийн, бөөгнөрөлгүй зуурна. Дараа нь вафли төмөр, цахилгаан эсвэл зууханд хийнэ, нэг талдаа, нөгөө талд нь 5 минутын турш жигнэнэ. Бэлэн вафли хөргөх шаардлагатай бөгөөд тэдгээрийг энэ хэлбэрээр болон дүүргэгчээр идэж болно. Үүнийг бэлтгэхийн тулд хураангуй сүү (350 мл) цөцгийн тос (200 мл) холих хэрэгтэй. Энэ массыг гурилан бүтээгдэхүүн дээр тарааж, дараа нь хоолой эсвэл бингаар боож өгнө.
- Бялуу … Нэгдүгээрт, гурил (2 аяга) жижиглэсэн цөцгийн тос (250 гр) хольж богинохон жигнэмэг хийж, массыг давсалж, элсэн чихэр (120 гр) нэмнэ. Одоо зуурсан гурил зуураад мах бутлуурын дотор эргүүлээд жигд хуудсан дээр тавь. Алтан хүрэн хүртэл 20 минутын турш жигнэх. Үүний дараа элэг хөргөж, бутлах боловч тоос шороонд оруулахгүй. Дараа нь үйрмэгийн эхний зузаан давхаргыг тавиад дээр нь жимсний целлюлозыг хийж, жигд тавагны ирмэг хүртэл ижил үйлдлийг давтана. Сүүлийн давхарга нь cherimoya байх ёстой. Дараа нь жигд хуудсыг 20-30 минутын турш зууханд хийнэ. Бэлэн болсон гурилан бүтээгдэхүүн дээр жүржийн шүүс хийнэ.
- Parfait … Хүнд цөцгий (300 мл), цөцгий (200 мл) -ийг цагаан хөөс болгон хөөсрүүлнэ. Дараа нь массад cherimoya шүүс (50 мл), үрж жижиглэсэн зуслангийн бяслаг (50 гр) болгоомжтой хийнэ. Дараа нь нунтаг элсэн чихэр (60 гр) нэмээд массыг дахин хутгаад аяганд хийж, дээр нь гаа навч, улбар шар өнгийн дугуйлангаар чимэглээрэй. Та мөн парфайтыг хайлсан шоколадаар цацаж, наргил модоор цацаж болно.
- Салат … Үндсэн орцыг (3 ширхэг) хальсгүй хэрчиж, нэг хан боргоцой, хуурай манго (50 мг), жижиглэсэн хятад байцаа (120 гр) нэмнэ. Дараа нь холимог алимны цуу (1 халбага), оливын тос (2 хоолны халбага) асгаж, асафоэтида (нэг чимхээс илүүгүй) цацна. Хувцаслахад ямар ч тараг хэрэглэж болно. Хөргөсний дараа салатыг үйлчил.
Анхаар! Черимоягийн жор нь ихэвчлэн амттангаар хийгдсэн байдаг.
Черимояагийн тухай сонирхолтой баримтууд
Энэхүү чамин жимс нь хүч чадлаа бэхжүүлэхийн тулд үүнийг идэвхтэй ашигладаг Инкагийн үеэс мэдэгдэж байсан бөгөөд нэрийг нь тэд санал болгов. Энэ модны тэсвэр тэвчээрийн ачаар үүнийг сонгосон гэж үздэг. Андын нуруунд жимсний ургамал олох нь бараг боломжгүй бөгөөд хэрэв тийм бол цаг уурын зохисгүй нөхцөл байдлаас шалтгаалан маш муу ургадаг - өвлийн улиралд бага температур, зуны улиралд халуунд. Үүний зэрэгцээ Эквадорын өмнөд хэсэгт херимоя бүхий бүхэл бүтэн төгөл байдаг.
Энэхүү хилийн чанад дахь жимс нь Өмнөд Америк (одоогийн Перу, Венесуэл, Бразил, Аргентин) нутагт амьдардаг ацтекууд болон бусад овог аймгуудын өдөр тутмын хоолны дэглэмд багтсан нь нотлогдсон. Өнөөдөр энэ ургамлыг Алтжир, Испани, Австрали, Итали болон бусад орнуудад субтропикт идэвхтэй тариалж байна. Энэ нь ТУХН -ийн нутаг дэвсгэр дээр байдаггүй. Жимсийг олон нийт хүлээн зөвшөөрөөгүй тул Зүүн Европ руу экспортлох нь ховор байдаг.
Супермаркетаас керимоя худалдаж авах нь зах зээл дээр байгаа шиг асуудалтай байдаг. Жимс, алим, лийр хоёрын өрсөлдөөн их байгаа тул экспортлох нь ашиггүй юм. Энэ бүтээгдэхүүнийг Хятадаас нийлүүлдэг aliexpress гэх мэт онлайн дэлгүүрүүдэд худалдаж авах магадлал өндөр байдаг. Энэ нь хан боргоцой, наргил модны үнээс хамаагүй үнэтэй бөгөөд ихэвчлэн гадил шиг экспортлогчийн шошготой зарагддаг.
Хөнгөн, хатуу арьстай боловсорч гүйцээгүй жимснээс сонгох хэрэгтэй. Тэд цонхны тавцан дээр 3-5 хоногийн дотор аль хэдийн хүрч, илүү шүүслэг, амттай болдог. Үүний дараа тэдгээрийг цаасан уутанд хийж, сайтар таглаад хөргөгчинд илгээнэ. Энэ хэлбэрээр жимсээ 5 орчим хоног хадгалж болно, үүний дараа тэд харлаж, ялзарч эхэлдэг. Түүнчлэн, ямар ч тохиолдолд хатуулаг ихтэй, амт чанараараа төмстэй төстэй боловсорч гүйцээгүй жимс идэхийг зөвлөдөггүй.
Черимоя нь өвлийн улиралд хөлдөхөд тохиромжтой бөгөөд үүнийг угааж, хатааж, хэсэг болгон хувааж, хөлдөөгчинд хальсан дээр байрлуулна. Гэхдээ энэ тохиолдолд хатаах нь хамаагүй, учир нь целлюлоз нь хэтэрхий хатуу байдаг. Үүссэн хатаасан жимсийг компот (uzvar) бэлтгэхэд бараг ашигладаггүй.
Үрийг хэт их хордуулдаг тул өөрсдөө идэж болохгүй. Тийм ч учраас тэдний шүүсийг хөдөө аж ахуйд маш их хэрэгтэй гэж үздэг - энэ нь цэцэрлэг, талбайн хортон шавьжийг устгахад ашиглагддаг.
Черимоя жимсний тухай видеог үзээрэй.
Херимоягийн эсрэг заалт ховор байдаг тул та үүнийг амьдралдаа дор хаяж нэг удаа амсах ёстой. Энэ жимсийг зохих ёсоор амталсны дараа та маш амттай, харьцангуй хямд, маш эрүүл учраас дахин худалдаж авахыг хүсэх нь дамжиггүй.