Тавдугаар сарын мөөгийг бүрдүүлдэг ашигтай бодисууд. Түүний тухай сонирхолтой баримтууд, хоол хийх арга. Бие махбодид үзүүлэх аюултай, эерэг нөлөө, эсрэг заалтууд. Та 5 -р сарын эгнээг зам, аж үйлдвэрийн газруудын ойролцоо цуглуулж болохгүй, учир нь энэ нь бүх хортой бодисыг хурдан шингээж, улмаар амархан хордуулдаг.
5 -р сарын мөөгний жор
Тавдугаар сарын эгнээ нь маш нарийн бөгөөд тааламжтай амттай байдаг. Энэ нь бусад бүтээгдэхүүнтэй амархан нийлдэг - мах, загас, хүнсний ногоо, үр тариа. Үүнийг эхний болон хоёрдугаар хоол, хачир, нарийн боов, хадгалалт хийхэд ашиглаж болно. Энэ бол дулааны боловсруулалтын хувьд огт шаардлагагүй бүрэлдэхүүн хэсэг юм. Үүнийг шарж, чанаж, чанаж, жигнэж, давсалж болно. Дараах жорыг онцгой анхаарч үзээрэй.
- Casserole … 6 төмс, 3 лууван, 200 гр мөөгийг хальслаарай. Давс, чинжүүг бүгдийг нь нунтаглаж, цөцгийтэй холино (2 халбага L.), Нэг өндөг, ургамлын тосоор тосолсон давхар зууханд хийнэ. Одоо шөл хийх горимыг сонгоод массыг 30-40 минутын турш хооллоорой. Энэ хугацааны дараа хатуу бяслагаар цацна.
- Будаа … Эхлээд тахианы булан (150 гр), мөөг (100 гр), давс, чинжүүгээ хуурна. Дараа нь эрдэнэ шишийн үр тариа (300 гр) буцалгаж, цөцгийн тос, үрж жижиглэсэн бяслаг (1 ширхэг) нэмнэ. Дараа нь бүх найрлагыг холино.
- Зрази … Нухсан төмсийг цөцгийн тос, сүүтэй хамт буцалгаж, (10 хоолны халбага) шарсан даршилсан мөөг (200 гр) холино. Одоо нэг өндөг зодоод 2 халбага нэмнэ. л. цөцгий, чинжүү хольц. Дараа нь та үүнээс котлет хийж, халуун хайруулын тавган дээр их хэмжээний ургамлын тосонд алтан хүрэн хүртэл хуурах хэрэгтэй. Үйлчлэхээсээ өмнө dill цацна.
- Шөл … Сонгино, лууваныг хальсалж, жижиглэж, хуурна (тус бүр 1 ширхэг). Сайн угааж, урьдчилан чанасан мөөг (250 гр) -тай ижил зүйлийг хий. Дараа нь бүх найрлагыг нь хольж, төмсийг хальсалж (3 ширхэг) хувааж, бүгдийг нь буцалж, давсалсан усанд хийнэ (2 литрээс ихгүй). Шөл хагас бэлэн болсны дараа нимгэн аалзны тор (ойролцоогоор 2 ширхэг дутуу), давс, чинжүү, бага зэрэг жижиглэсэн dill нэмнэ. Эцэст нь сараалжтай хатуу бяслаг (60-80 гр) цацна.
- Улаан лооль … Тэднийг угааж (7 ширхэг), хана нь нягт хэвээр байхын тулд бараг бүх целлюлозыг гаргаж ав. Дараа нь дүүргэлтийг бэлтгэ - мөөг (120 гр), сонгино (1 ширхэг), лууван (1 ширхэг) хуурч, 3 өндөг буцалгана. Энэ бүгдийг жижиглэсэн хэлбэрээр хольж, цөцгий (3 халбага) асгаж, сармис, чинжүү, давсаар амтлаад өндөг рүү хутгана. Одоо холимогоор өмнө нь хоёр дахин бууруулсан улаан лоолийг дүүргэ. Үйлчлэхээсээ өмнө тэдгээрийг шанцайны ургамал чимэглэсэн таваг дээр тавь.
- Омлет … 5 өндөг хагалж, 1 халбага нэмнэ. л. гурил, сүү (5 tbsp. л.), шарсан мөөг (120 гр). Давс, чинжүү, энэ бүгдийг ургамлын тосоор халуун, элбэг усалдаг хайруулын тавган дээр хийнэ. Хоол бараг бэлэн болсны дараа жижиглэсэн dill, ногоон сонгино цацна.
5 -р сарын мөөгний олон тооны жор нь наранд хэрхэн хатаахыг ихэвчлэн дүрсэлдэг. Гэхдээ үүнийг хийх нь илүү зөв юм: бүтээгдэхүүнийг сайтар угааж, долоо хоногийн турш өдөр бүр 40-60 минутын турш бага дулаанаар зууханд байлгана. Үүнийг жигд хуудсан дээр нимгэн давхаргаар тараана.
Тавдугаар сарын мөөгний тухай сонирхолтой баримтууд
Тавдугаар сарын эгнээ тогооч нарын дунд төдийлөн түгээмэл байдаггүй. Баримт нь үүнийг ойд, тэр байтугай зах дээрээс олоход нэлээд хэцүү байдаг. Энэ нь жижиг бүлгээр ургадаг бөгөөд шаргал өнгөтэй тул заримдаа газар, модны иштэй нийлдэг. Нэмж дурдахад энэ нь цагаан эсвэл шантереллээс ялгаатай нь хамгийн үнэ цэнэтэй мөөгөөс хол байна.
6-р сарын дундуур 5-р сарын мөөгийг цуглуулах нь хамгийн сайн арга юм, яг энэ үед жимсний оргил үе тохиолддог. Энэ нь борооны дараа олон тооны хэлбэрээр гарч ирдэг. 5 -р сарын эгнээ нь гадна талаасаа цагаан эгнээтэй төстэй юм. Зөвхөн сүүлчийн тааламжгүй үнэр нь тэднийг төөрөгдүүлэхгүй байх боломжийг олгодог.
Энэхүү мөөгийг анагаах ухаанд янз бүрийн хандмал, дусаах бэлдмэлийг өргөн хэрэглэдэг. Эдгээр нь angina, амьсгалын замын цочмог вируст халдвар, бронхит, чих хамар хоолойн бусад өвчнийг эмчлэхэд хэрэглэгддэг. Энэ бол хатаах, хадгалахад маш сайн бүтээгдэхүүн боловч давсны үр дүнд хамгийн амттай байдаг. Үүнийг хийхийн тулд 5-р сарын эгнээ сайтар угааж, хэд хэдэн хэсэгт хувааж, давстай хольж 5-6 давхаргаар байрлуулна. Дээрээс нь таган дээр тавьсан лааз хэлбэрээр дарж дарах ёстой.
Энэ бол амттан гэж тооцогддог Англид ургадаг морель, трюфелийн дараа гурав дахь мөөг юм. Энэ улсын оршин суугчид голчлон кассерол, шөл бэлтгэдэг. Жил бүр олон арван мянган тавдугаар сарын рядовкаг дэлхийн бусад хэсэгт экспортлодог Румын улсад энэ нь тийм ч алдартай биш юм. Италид тэд энэ талаар мэддэг боловч энд үүнийг "мартовка" гэж нэрлэдэг.
Тавдугаар сарын мөөгний тухай видеог үзээрэй:
Энэ нь бүх талаараа хоол хийхэд хамгийн тохиромжтой бүрэлдэхүүн хэсэг юм, учир нь 5 -р сарын мөөгийг хэрэглэхэд эсрэг заалт ховор байдаг боловч маш амттай бөгөөд маш ашигтай байдаг. Үүнийг бэлтгэх нь маш энгийн бөгөөд хурдан байх нь чухал бөгөөд цорын ганц асуудал бол эгнээний хүртээмжгүй байдал байж магадгүй юм.
