Гэртээ махтай шинэ халуун боовны зураг бүхий алхам алхмаар хийх хамгийн хялбар жор. Хоол хийх технологи, хоолны нууц, илчлэгийн агуулга, видео жор.
Чебурекс бол олон хүмүүсийн дуртай хоол юм. Гэсэн хэдий ч тэдгээрийг өдөр бүр хэрэглэхийг зөвлөдөггүй, учир нь энэ бол нэлээд илчлэг хоол юм. Гэхдээ заримдаа та тэдэнтэй гэр бүлээ эрхлүүлж болно. Өнөөдөр гар хийцийн бялууг зөвхөн татсан махнаас гадна мөөг, төмс, байцаа, бяслаг гэх мэт бусад дүүргэлтээр бэлтгэдэг … Үүний зэрэгцээ махтай паста нь хамгийн алдартай хэвээр байгаа бөгөөд олон хайртай хүмүүсийн хувьд хэвээр байна. Татсан махыг үхрийн мах, гахайн мах, эсвэл холимог болгон ашиглаж болно - энэ нь тийм ч чухал биш юм. Чухал зүйл бол татсан маханд бага хэмжээний сонгино нэмнэ. Энэ нь шүүслэг байдал, үнэрийг нэмж өгөх болно. Шүүслэг байхын тулд та татсан маханд бага зэрэг ундны ус асгаж болно.
Тэдгээрийг бэлтгэх хэд хэдэн төрлийн зуурмаг байдаг. Тэдгээрийн заримыг гурилын нэг хэсгийг буцалж буй усанд исгэж хийдэг choux боов дээр хийдэг. Бусад нь мөөгөнцөр эсвэл хийсвэрт дуртай. Гэсэн хэдий ч хамгийн энгийн нь сонгодог хувилбар юм - усан дээр исгээгүй зуурмаг. Ийм зуурмаг нь уян хатан болж, маш нимгэн эргэлддэг. Үүний зэрэгцээ, энэ нь шүүслэг дүүргэлтийг сайн барьж, эвдэрч, шарсан үед хоолны дуршилаар хөөсөрдөг. Дууссан тавагны дунд хэсэг нь шүүслэг дүүргэгчээр зөөлөн болж, нимгэн зуурмагийн ирмэг нь бага зэрэг шаржигнасан, хөөстэй байдаг.
Исгээгүй гар хийцийн зуурмагаар хэрхэн пасти хийх талаар бас үзнэ үү.
- 100 гр тутамд калорийн агууламж - 315 ккал.
- Нэг саванд хийх порц - 5-6 ширхэг
- Хоол хийх хугацаа - 1 цаг 15 минут
Орц:
- Гурил - 2 tbsp.
- Сонгино - 1 ширхэг.
- Архи - 2 хоолны халбага
- Өндөг - 1 ширхэг.
- Давс - зуурсан гурил, 0.5 халбага. бөглөх хэсэгт
- Нунтаг хар чинжүү - нэг чимх
- Мах (ямар ч) дүүргэх - 300-350 гр
- Буцалсан ус уух - 0.75 tbsp.
- Ургамлын тос - 30 мл
Махан хоол хийх алхам алхмаар, зурагтай хамгийн энгийн жор
1. Өрөөний температурт ундны усыг холигч саванд хийнэ. Архи, ургамлын тос, өндөг нэмнэ. Шингэн бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг гөлгөр болтол сайтар хутгана.
2. Нилээд шигшсэн гурилыг аяганд хийж хүчилтөрөгчөөр баяжуулж, зуурмагийг зөөлрүүлнэ. Аяга тавагны гар, хажуу талд наалдахгүй уян хатан зуурсан гурил зуурна.
3. Зуурсан гурилыг тохиромжтой хэсгүүдэд хувааж, бөөн болгоно. Зуурсан гурилыг хуванцар уутанд хийж, хэрчиж байхдаа хөргөгчинд хийнэ.
Анхаарна уу: ийм зуурсан гурилыг ирээдүйд ашиглахаар бэлтгэж хөлдөөгчид хадгалж эсвэл нөөцөнд хийж, дараа нь хөлдөөж болно.
4. Махыг угааж, цаасан алчуураар хатаана. Илүүдэл хальсыг судсаар хайчилж, дунд зэргийн төмөр тавиур бүхий мах бутлуурын дундуур мушгина. Сонгино хальсалж, угааж, ижил аргаар эргүүлнэ. Татсан махыг давс, хар перцээр амтлаарай. Мөн дуртай халуун ногоооо нэмж оруулаарай. Хэрэв сонгино хангалтгүй байвал татсан махыг шүүслэг болгохын тулд бага зэрэг ундны ус нэмээрэй.
5. Татсан махыг сайтар зуурна. Үүнийг гараараа хийж, хурууныхаа завсраар хийх нь хамгийн тохиромжтой.
6. Зуурсан гурил аваад өнхрөх зүүгээр өнхрүүлээд дугуй хэлбэртэй болгож, эсвэл зүгээр л тавагтай тойрог хайчилж ав. Зуурмаг нь ойролцоогоор 3 мм зузаантай байх ёстой.
Татсан махыг дугуй зуурсан гурилын тал дээр тавь. Үүнийг хайруулын тавган дээр шарах явцад хоол хийх цаг гаргахын тулд хэт их бүү хий. Үгүй бол зуурсан гурил бэлэн болж, дотор нь дүүргэх нь түүхий хэвээр үлдэнэ.
7. Махны дүүргэгчийг зуурмагийн чөлөөт ирмэгээр хучиж, ирмэгийг хооронд нь сайтар бэхлээрэй. Сэрээ эсвэл бусад зүйлээр гоо сайхны хувьд шүдийг хэвээр байлгахын тулд cheburek -ийг тойрон эргээрэй.
8. Хайруулын тавган дээр ургамлын тос асгаад сайтар халаана. Дотор нь cheburek хийж, хоёр талаас нь дунд зэргийн халуунд шаргал болтол нь хуурна. Сонгодог хувилбарт пасти нь гүн шарсан, өөрөөр хэлбэл. их хэмжээний тосонд. Тиймээс, хэрэв та нэмэлт илчлэгээс айхгүй бол хайруулын тавган дээр их хэмжээний тос хийнэ. Хэрэв та маш өөх тостой хоол идэхийг хүсэхгүй байгаа бол жигнэмэгийг дунд зэргийн тосонд хуурна.
Хамгийн энгийн жороор бэлтгэсэн махтай бэлэн боовыг хоол хийснийхээ дараа шууд иддэг.
Шүүслэг, шаржигнууртай, хөөсөн боовыг хэрхэн яаж хоол хийх талаар видео жорыг үзнэ үү.
