Бэлэн найрлагаас бүрдсэн, тэжээллэг, түргэн шуурхай, хөдөөгийн шөл. Хоол хийх нь хурдан, хөдөлмөрийн зардал бага, амт нь гайхалтай. Фото зураг бүхий алхам алхмаар жор. Видео жор.
Хотын оршин суугч тосгоныг байгаль, цэвэр агаар, нугасаар бооцоо тавих, бэлчээрлэх үхрийн бэлчээр, гахайн саравч, бардам азарган тахиа, удаан, хэмжсэн амьдралтай холбодог. Ялангуяа хөдөө орон нутгийн хоол амттай байдаг гэдгийг хэлэх хэрэгтэй. Эдгээр нь зууханд хатсан сав, бүлээн шаржигнууртай талх, торгомсог тос, нэг аяга өөхтэй сүү, боодол сармис, төмс, сонгины сагс, гахайн мах … Өнөөдөр хотын үймээний хурдыг мартаж, энгийн бөгөөд тосгоны маягийн хурдан шөл.
Хөдөөгийн хоолны онцлог шинж чанар нь тэжээллэг чанар, ханасан байдал юм. Тиймээс бидний өвөг дээдэс төмс, ногоо, өндөг, шөл … гахайн өөх, галуу, нугас өөхөн дээр чанаж болгосон. Түүгээр ч барахгүй хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүдийн өнөөгийн итгэл үнэмшлээс ялгаатай нь энэ нь тэжээллэг төдийгүй ашиг тустай байв. Учир нь хүнд үр дүнтэй, эрч хүчтэй, хүйтэнд хөлдөхгүй байхын тулд тодорхой хэмжээний өөх тос хэрэгтэй байсан. Өөх тос нь арьс, үсийг эрүүл харагдуулж, хоол хүнсэнд агуулагдах витаминыг илүү сайн шингээдэг. Тиймээс энэ шөлний онцлог нь бүтээгдэхүүнийг хоол хийхээс өмнө урьдчилан шарсан байдаг.
Энгийн шөл банштай шөл хэрхэн хийхийг бас үзнэ үү.
- 100 гр тутамд илчлэгийн агууламж - 249 ккал.
- Үйлчлэлт - 4
- Хоол хийх хугацаа - 1 цаг 45 минут
Орц:
- Гахайн мах - 300 гр
- Улаан лоолийн ороолт - 3 хоолны халбага
- Нунтаг хар чинжүү - нэг чимх
- Лууван - 1 ширхэг.
- Ногоон - хэдэн мөчир
- Гахайн өөх - шарсан мах
- Allspice вандуй - 4 ширхэг.
- Халуун чинжүү - 0.5 ширхэг
- Төмс - 3 ширхэг.
- Булан навч - 2 ширхэг.
- Давс - 1 халбага эсвэл амсах болно
Тосгоны маягийн энгийн, хурдан шөлийг алхам алхамаар бэлтгэх, зурагтай жор:
1. Махыг угааж, цаасан алчуураар хатаана. Илүүдэл тосны хальсыг хайчилж, дунд хэсэг болгон хуваана.
2. Лууванг хальсалж угаагаад том хэрчинэ.
3. Төмсийг хальсалж угаагаад 4-6 ширхэг хэрчинэ.
4. Цутгамал төмрөөр хийсэн тогоонд, наалдахгүй бүрээстэй тогоо эсвэл саванд хэрчсэн гахайн махыг хайлуулна. Хэрэв та хүсвэл шарсан гахайн махыг аяга тавагнаас гаргаж авах эсвэл аяганд үлдээж болно. Бэлтгэсэн махыг саванд хийж, алтан царцдас үүсэх хүртэл өндөр дулаанаар хуурч, утаснуудын ирмэгийг хурдан битүүмжилж, мах нь шүүслэг, амттай хэвээр үлдэнэ.
5. Лууванг хайруулын тавган дээр илгээж, галыг дунд хүртэл бууруулж, хүнсний ногоог бага зэрэг алтан болтол нь үргэлжлүүлэн хуурна.
6. Дараа нь төмс нэмээд хутгаж, шаргал болтол нь хуурна.
7. Улаан лоолийн боолт, нилээд жижиглэсэн халуун чинжүүгээ саванд хийнэ.
8. Хоолыг ундны усаар дүүргээд буцалгана. Давс, хар перцээр амтлагчаа амтлаад бараг бэлэн болтол нь чанаж болгоно. хүнсний ногооны зөөлөн байдал.
9. Хоол бэлэн болохоос 15 минутын өмнө халуун ногоотой вандуйтай булан навчийг хайруулын тавган дээр, жижиглэсэн ногооноос 5 минутын өмнө нэмнэ. Хөдөөгийн маягийн энгийн бөгөөд хурдан шөл буцалгаад сармисны гурилан бүтээгдэхүүн эсвэл шинэхэн талхаар үйлчил.
Тосгоны хэв маягийн амттай шөл хийх видео жорыг үзнэ үү.
