Хатаасан сонгино ба тэдгээрийн үндсэн шинж чанарууд. Энэ бүтээгдэхүүний илчлэгийн агуулга, ашигтай бүрэлдэхүүн хэсгүүд. Хүчирхийлэлд өртвөл эрүүл мэндэд учирч болзошгүй хохирол. Төрөл бүрийн хоолонд амтат амттай нэмэлтийг оруулах. Хатаасан сонгино нь хүний бүрэн эрхт амьдралд зайлшгүй шаардлагатай бодисыг агуулдаг. Үүнийг ашиглахдаа эрүүл мэндийн олон асуудлаас үнэхээр ангижрах боломжтой.
Хатаасан сонгины ашигтай шинж чанарууд
Энэхүү бүтээгдэхүүн нь хүний биед дараах байдлаар нөлөөлж чаддаг гэдгээрээ сонирхолтой юм.
- Хүйтэн эмчилгээ … Хатаасан сонгины найрлагад фитонцид зэрэг биологийн идэвхт бодисууд орсон тул ийм бүтээгдэхүүн нь хүний биед хортой нэг эсийн бичил биетнийг нэвтрүүлэх найдвартай бамбайг бий болгодог.
- Антигистамин шинж чанар … Хатаасан сонгино идсэн ямар ч шимэгч амьд үлдэж чадахгүй. Зарласан эмийн бэлдмэлийн оронд дуу чимээтэй найрлагыг хоолны дэглэмд оруулахыг зөвлөж байна.
- Дархлалын тогтолцооны хамгаалалт … Ихэнхдээ стрептококк, трихомонас болон бусад эмгэг төрүүлэгчид халддаг. Энэ нь хамгийн богино хугацаанд энэ довтолгоог арилгахад тусалдаг хатаасан сонгино юм.
- Цэр хөөх эм … Хэрэв та хатаасан жижиглэсэн сонгино дээр нэг халбага зөгийн бал нэмбэл цэр нь энэ найрлагыг хэрэглэснээс хойш хоёр дахь өдөр шууд алга болно.
- Гипертензийн эмчилгээ … Хатаасан сонгино, сармис, нимбэгний шүүсийг 1 халбага ууна. хоолны өмнө өдөрт гурван удаа. Хэрэв та энэ хуваарийг дагаж мөрдвөл өвчний шинж тэмдгийг хааж болно.
- Чихрийн шижин өвчнийг дэмждэг … 3 жижиглэсэн сонгино 1, 5 шил бүлээн усаар асгаж, үүнтэй төстэй эмийг 8-9 цагийн турш шаардана. Гэсэн хэдий ч хатаасан найрлага нь 1 стакан усанд 20 г хуурай бүтээгдэхүүн хэлбэрээр хэрэглэвэл бас тохиромжтой байдаг.
- Өтгөн хатах эмчилгээ … Энэхүү нарийн асуудлын хувьд шулуун гэдсийг тайвшруулдаг лаа хэрэглэх нь үргэлж үнэ цэнэтэй зүйл биш юм. 450 гр жижиглэсэн хуурай сонгино 200 гр архи асгаж, 10 хоногийн турш ийм эм уухыг зөвлөж байна. Үүнийг 1 халбага хэрэглэх ёстой. идэхээс нэг сарын өмнө.
- Шээс хөөх эм … Давсагны хавдар, асуудалтай тулгарвал хатаасан сонгиноыг хоол хүнсэндээ хэрэглэх шаардлагатай. Үүний тулд 25 гр анхны найрлагыг бага хэмжээний цагаан дарстай холино. Ийм гайхамшигт эмийг уух нь 1 халбага шаардлагатай болно. 10 хоногийн дотор. Хэрэв циститийн шинж тэмдэг илэрвэл тунг 2 халбага хүртэл нэмэгдүүлэх боломжтой. дуут хугацааны туршид өдөрт гурван удаа.
- Гепатитын эмчилгээ … Шар өвчин бол насан туршийн үр дагавартай цогц өвчин юм. Тиймээс хатаасан сонгины тусламжтайгаар хүний биед үзүүлэх нөлөөг багасгах шаардлагатай байна. Үүнийг хийхийн тулд дуу чимээтэй бүтээгдэхүүнийг 15 г 1 халбага холино. сараалжтай шарилж, 50 гр зөгийн бал, 0.5 литр хуурай цагаан дарс. Үүнтэй төстэй эмийг 0.5 цайны халбагаар өдөрт гурван удаа ууна. хоолны өмнө халбага.
- Хорхойтой тэмцэх арга … Бие махбодид С витамин дутагдахад хүн энэ ноцтой асуудалтай тулгарч магадгүй юм. Энэ нь шүдний ёроолын үхжилээр илэрхийлэгддэг бөгөөд энэ нь дараа нь цоорох, алдагдахад хүргэдэг. Хатаасан сонгино хангалттай хэмжээгээр хэрэглэх нь дууны эмгэгээс урьдчилан сэргийлэх болно.
Бидний өдөр тутамдаа хэрэглэдэг энэ бодис нь ашигтай бүтээгдэхүүн юм. Үүнээс гадна хуурай сонгино мэддэг хүн бүр ARVI -д өртөмтгий байдаг.
Хатаасан сонгино хэрэглэхэд үзүүлэх хор хөнөөл ба эсрэг заалтууд
Хатаасан сонгино нь ямар ч мах, мөөг, хүнсний ногоо, загасны хоол, зуурсан гурилан бүтээгдэхүүнийг элсэн чихэргүй дүүргэхэд тохиромжтой. Гэсэн хэдий ч жагсаасан олон амттан нь зарим хүмүүсийн эрүүл мэндэд нөхөж баршгүй хор хөнөөл учруулдаг. Гастроэнтерологчид дараахь тохиолдолд энэ бүтээгдэхүүнийг хэрэглэхийг зөвлөдөггүй.
- Жирэмслэлт … Хүүхэд тээж байхдаа эмэгтэй хүний хоолны дэглэм нь уураг, хүнсний ногоо, жимс жимсгэнээс бүрдэх ёстой. Тэр зөвхөн хоолны дэглэмээ хянадаг эмчтэйгээ тохиролцох ёстой. Хүүхэд төрүүлэх гэж буй өвчтөнд ямар ч амтлагч хэрэглэхийг ганц эмэгтэйчүүдийн эмч зөвшөөрөхгүй. Шинэ сонгино нь фолийн хүчил агуулдаг тул жирэмсэн эмэгтэйчүүдэд маш их хэрэгтэй байдаг. Энэ хугацаанд хатаасан хэлбэрээр идэхийг зөвлөдөггүй.
- Хөхөөр хооллож буй хүүхэд … Энэ болгоомжлол нь нэлээд хүчтэй аргументуудтай байдаг, учир нь шинэ төрсөн хүүхэд хөхний сүүгээс татгалзаж болно. Ирээдүйд тэрээр хөхөөр хооллох зохистой хувилбар биш томъёог агуулсан лонхонд дасан зохицох болно. Хатаасан сонгино хөхний сүүний чанарт сөргөөр нөлөөлдөг талаар маш их маргаан өрнөдөг боловч эрсдэлд орох нь үнэ цэнэтэй зүйл биш юм.
- Амны хөндийн асуудал … Сонгино хатаасан ч гэсэн асуудлын талбайн салст бүрхэвчийг цочроож болно. Нэмж дурдахад шүдний өвчин, цоорох өвчин гэх мэт амны эвгүй үнэр ихэвчлэн гардаг бөгөөд энэ нь хатаасан сонгино улам хүндрүүлдэг.
Хатаасан сонгины эсрэг заалтуудыг эдгээр эмгэгийг судалсны дараа мэргэжилтнүүд зааж өгдөг.
- Хүчиллэг гастрит … Ходоодны ханыг цочруулснаар үндсэн хоолонд орсон энэхүү нэмэлт нь зүрхний шарх, эпигастрийн өвдөлт, бүсэлхийг үүсгэдэг. Ийм төлөвлөгөөний таагүй мэдрэмж нь хохирогч дахин халдлагад өртөж, эмнэлгийн орон дээр хэвтэх болно.
- Ходоод, арван хоёр гэдэсний шархлаа … Энэ өвчнөөр хооллохыг зөвлөдөг хүнсний бүтээгдэхүүний жагсаалт эрс багасдаг. Энэ нь хатаасан сонгино оруулдаггүй, учир нь энэ нь халуун амтлагч юм. Ходоод, арван хоёр гэдэсний салст бүрхэвч элэгдэж гэмтсэн тохиолдолд үүнийг хэрэглэхийг зөвшөөрдөггүй.
- Нойр булчирхайн үрэвсэл … Энэ өвчин нь аюултай, учир нь үрэвсэх үед халдлага нь үхэлд хүргэж болзошгүй юм. Нойр булчирхайтай холбоотой асуудал гарсан тохиолдолд энэ эрхтний үрэвслийн үе шатанд бүх амтлагчийг хоолны дэглэмээс хасах шаардлагатай. Удаан эдгэрсэн тохиолдолд эрсдэлд орох нь үнэ цэнэтэй зүйл биш юм, учир нь энэ үед зөвхөн зууханд шатаасан сонгино, элсэн чихрийн сироп авахыг зөвлөж байна.
- Элэгний өвчин … Үүнтэй төстэй асуудал гарсан тохиолдолд та хоолны дэглэмээ бүрэн өөрчлөх хэрэгтэй. Дуугарсан эрхтэн нь хорт бодисыг цэвэрлэх ажилд идэвхтэй оролцдог. Элэгний асуудалтай байгаа тул хатаасан сонгино идэхийг хатуу хориглоно.
- Гуурсан хоолойн багтраа … Энэхүү эмгэгийн улмаас өндөг, ихэнх төрлийн загас, жимсний тараг, сүүн бүтээгдэхүүн, гоймон, нарийн боов болон бусад олон зүйлийг өвчтөний хоолны цэсийг гаргахдаа хэрэглэдэг. Хатаасан сонгино нь энэхүү эсрэг заалтын жагсаалтад тэргүүлэх байр суурийг эзэлдэг.
- Хувь хүний үл тэвчих байдал … Хуурай сонгино идэх үед харшлын урвал өөр өөр эрчимтэй байж болно. Ихэнх тохиолдолд үл тэвчих шинж чанартай хатаасан сонгиныг цэсэнд оруулах нь бага зэргийн хаван, амьсгал боогдох, яаралтай эмнэлэгт хэвтэх зэргээр төгсдөг.
Хатаасан сонгины жор
Онцгой чихэрлэг хоолыг боловсруулсан хэлбэрээр өгдөг. Үгүй бол хатаасан сонгинотой эдгээр жорыг ашиглан хоолны ур чадвараа туршиж үзэх боломжтой.
- Нугас салат … Нугасны хөхийг (та үүнийг тахианы махаар сольж болно) 1 мл ургамлын тосоор 2 хумс сармис, 5 гр цагаан гааны үндэс, нэг чимх хатаасан сонгино, кориандра, 1/4 аяга шар буурцаг сумс, 1 халбага даршилсан байх ёстой.. зөгийн бал Салатын ирээдүйн суурийг хүйтэн газар нэг өдрийн турш хүнсний хальсан дор байлгана. Энэ хугацааны дараа даршилсан филе шарж, нимгэн зүсмэлүүд болгон хуваана. Үр массад буцалгаж, жижиглэсэн нэмэлт найрлага нэмж оруулах ёстой: 150 гр лууван, 200 гр төмс, 4 ширхэг. өндөг, 200 гр шинэхэн, даршилсан (даршилсан) өргөст хэмх, 100 лаазалсан ногоон вандуй, майонезаас (цөцгий) амсах болно.
- Усан үзэмний салат … Эхэндээ та 90 гр майонез, 50 гр тараг (илүү зохимжтой жимс биш), 5 гр жижиглэсэн яншуй, 150 гр үрж жижиглэсэн хатуу бяслаг, 1 ширхэгээс соус бэлтгэх хэрэгтэй. сонгино, нэг чимх хуурай сонгино. Үүнтэй зэрэгцэн 2 усан үзэмийг хальсалж, элсэн чихэртэй бүйлстэй хамт шарсан болно. Хоолыг дараах байдлаар зохион байгуулдаг: шанцайны ургамал навчийг тавган дээр тавиад, усан үзэм, цагираг болгон хуваасан сонгино дээр тавь. Энэхүү бүх найрлагыг соусаар асгаж, бүрхүүлтэй самараар чимэглэв.
- Өглөөний цай … Энэ тохиолдолд та хэд хэдэн зүсэм цагаан талхыг бага дулаанаар хуурах хэрэгтэй. Ийм өглөөний цэнэгийг дүүргэхийн тулд 300 гр гахайн хүзүүг давхарлан хувааж, зодож, 30 гр хатаасан сонгинотой хамт 30 гр хиам, 20 гр хатуу бяслагны хамт шарсан байх ёстой.
- Сонгины талх … Үүнтэй төстэй хоолыг 450 гр гурил, 240 мл ус, 30 мл ус, 30 гр хуурай сонгино, 250 гр үрж жижиглэсэн бяслаг, 20 гр элсэн чихэр, жижиг чимх давс хольж бэлтгэдэг. Зуурмагийг бүх найрлагад хагас цагийн турш дэвтээсэн байх ёстой. Үүний дараа олон тогоо халааж (та жигд хуудсыг ашиглаж болно), ёроолыг тосоор тосолж, дээр нь зуурсан гурил тавина. Талхны суурийг дээшлүүлсний дараа тал бүр дээр дунд зэргийн температурт 20 минутын турш дулааны боловсруулалт хийх ёстой.
- Тахианы бин … 1 PC. сонгино, 1 хумс сармисыг хутгагчаар боловсруулдаг. Үүний дараа 500 гр татсан тахиа, 100 мл цөцгий (20%), 1 өндөг, 1 халбага гурил, давс, 15 гр хатаасан сонгино холино. Дуугарсан бүх найрлагыг халуун хайруулын тавган дээр халбагаар хийж хоёр талд нь жигнэнэ.
- Гахайн хавирганы тавиур … Тэднийг 3-4 хавирга болгон хайчилж, буцалж буй усанд хийнэ. Үүн дээр бага зэрэг давс, элсэн чихэр, 5 нахиа жижиглэсэн хуурай хумс нэмэх шаардлагатай. Дараа нь том хэрчсэн сонгино, 1 лууван, 4 хумс сармис, 2 хоолны халбагыг амтлагчаар хавирган дээр хавсаргана. угаагаагүй будаа. Соус бэлтгэхийн тулд та 2 хоолны халбагыг холих хэрэгтэй. ургамлын тос, 1 халбага. элсэн чихэр, зөгийн бал, бага зэрэг хатаасан сонгино, сармис, халуун чинжүү, 1 халбага. улаан лоолийн соус ба 2 халбага. Шар буурцгийн соус. Жигнэх хуудсыг тугалган цаасаар хучиж, дараа нь соус, будаа, дуугарсан ногоогоор хийсэн хавиргыг жигнэнэ.
Хатаасан сонгины тухай сонирхолтой баримтууд
Энэхүү бүтээгдэхүүнийг эртний их гүрнүүдийн үеэс мэддэг болсон. Перс улсад ижил төстэй амтлагч заримдаа аяга тавагны үндэс болдог байв. Үүнийг хааны тогооч сүр жавхлантай хүний ширээн дээр энэ амтлагч байх шаардлагатай талаар маргаж байсан баримт бичиг үүнийг нотолж байна.
Ром, Египет, Грекийн захирагчид хоолонд ийм нэмэлтийг үл тоомсорлож байгаагүй. Пирамидын орны оршин суугчид энэ ногоог бурхдын бэлэг гэж үздэг байсан бөгөөд үнэнч гэдгээ батлахын тулд сонгино дээр тангараг өргөжээ.
Эртний Ромчууд сахиус болгон нум авч явдаг байв. Тэд эрч хүчээ бэхжүүлэхийн тулд үүнийг шинэхэн болон хатаасан хэлбэрээр хэрэглэсэн. Ромын эзэнт гүрэн унах үед сонгино нь зэрлэг цэсийн гол хоол болжээ.
Хожим нь шинэхэн, хатаасан бүтээгдэхүүнийг Европын хоолонд ашиглаж эхлэв. Францын сонгины шөл нь дэлхий даяар алдартай болсон бөгөөд энэ нь мэлхийн хөлтэй зэрэгцэн тус улсын нэрийн хуудас гэж тооцогддог.
Манантай Альбион улсад - Их Британи - хатаасан цагаан сонгиноыг онцгой хүндэтгэдэг бөгөөд үүнийг боловсруулсны дараа ч шатаж буй шинж чанараа алддаггүй. Түүний улаан, шар, цэнхэр ягаан өнгийг салатанд нэмэлт болгон ашигладаг. Хатаасан сонгины ашиг тус нь юуны түрүүнд бактерийн эсрэг шинж чанартай байдаг тул энэ бүтээгдэхүүнийг өвлийн улиралд нөөцлөх нь зүйтэй юм. Үүнийг хийхийн тулд та чөлөөт цагаараа ердөө 7 цагийг зарцуулах хэрэгтэй.1, 5 кг ногоог 4 мм-ийн цагираг болгон хайчилж, давсны уусмалд 5 минут буцалгаж, жигд хуудсан дээр 50-60 хэмийн температурт 5-6 цагийн турш хатаана. Эдгээр аргуудыг хийсний дараа хямд, хямд хүйтэн эм бэлэн болно.
Олон төрлийн сонгино байдаг гэдгийг гэрийн эзэгтэй бүр санаж байх ёстой. Тэд бүгд хатаах процесст нөлөөлдөг өөрийн онцлог шинж чанартай байдаг. Гэсэн хэдий ч таана сонгинотой ижил аргаар боловсруулдаг. Хатаасан сонгины тухай видеог үзээрэй:
Сонгино бол боловсруулсан ч гэсэн шинж чанараа алддаггүй байгалийн үнэлж баршгүй бэлэг юм. Тиймээс эсрэг заалт байхгүй тохиолдолд хатаасан бүтээгдэхүүнийг өдөр тутмын болон баярын хоол бэлтгэх явцад ашиглах ёстой.
