Мөөгийг хэрхэн шарах вэ? Шарсан хөлдөөсөн, хатаасан мөөг. Фото зураг бүхий алхам алхмаар жор. Видео жор.
Жорны агуулга:
- Найрлага
- Алхам алхмаар хоол хийх
- Видео жор
Мөөгний улиралд та зүгээр л амттай, мөөгтэй хоол хийхийг хүсдэг. Гэхдээ үүнээс гадна хөлдөөх, хадгалах, хатаах гэх мэт мөөгийг ирээдүйд ашиглахад бэлтгэх талаар мартаж болохгүй. Дараа нь жилийн турш мөөгний таваг дээр найрлах боломжтой болно. Тиймээс, өнөөдөр бид шарсан ойн мөөгийг сонгинотой хоол хийх болно, гэхдээ бид шинэ жимс биш харин хөлдөөсөн, хатаасан жимс хийх болно.
Жор хийхийн тулд та ямар ч төрлийн ойн мөөгийг ашиглаж болно: цагаан, chanterelles, зөгийн бал агарик, сүүний мөөг болон бусад. Төрөл бүрийг хатаасан эсвэл хөлдөөсөн хэлбэрээр ашиглаж болно. Үүнээс гадна, та таваг дээр шинэ мөөг нэмж ашиглаж болно. Хүлэмжийн мөөг эсвэл хясааны мөөг бас тохиромжтой. Тэд нэмэлт үнэр, амтыг нэмж өгөх болно.
Та ийм амттанг хүйтэн эсвэл халуун зууш болгон бие даасан хоол болгон үйлчилж болно. Энэ нь хажуугийн тавагны ороолт хэлбэрээр байж болно: төмс, гоймон, үр тариа. Үүнээс гадна ийм мөөг нь бялуу, бялуу, бин, баншны дүүргэгч болж чаддаг. Эдгээр нь кассерол, лазанья, жулиен гэх мэтийг хийхэд хэрэглэгддэг. Энэхүү бүх нийтийн жорыг ашиглаарай, энэ нь танд нэгээс олон удаа туслах болно.
- 100 гр тутамд илчлэгийн агууламж - 40 ккал.
- Үйлчлэлт - 2
- Хоол хийх хугацаа - 40 минут
Орц:
- Хөлдөөсөн сүүний мөөг эсвэл бусад ойн мөөг - 400 гр
- Ургамлын тос - шарсан мах
- Хатаасан цагаан эсвэл бусад мөөг - 50 гр
- Сонгино - 1 ширхэг.
- Нунтаг хар чинжүү - нэг чимх
- Давс - 1 халбага эсвэл амсах болно
Сонгино бүхий шарсан хөлдөөсөн, хатаасан ойн мөөгийг алхам алхамаар бэлтгэх, зурагтай жор:
1. Хөлдөөсөн мөөгийг хөлдөөгчөөс аваад бага зэрэг гэсгээнэ. Тэднийг шүүлтүүрт шилжүүлж, урсгал усны дор зайлна. Хөлдөөсөн мөөгийг усан дор гэсгээх болно. Дараа нь бүх усыг зайлуулахын тулд тэдгээрийг шигшүүрээр орхи. Тэднийг цаасан алчуураар арчиж, зүсмэлүүд болгон хуваана.
2. Сонгино хальсалж, угааж, нимгэн хагас цагираг болгон хайчилж ав.
3. Хатаасан мөөг дээр буцалж буй ус асгаж, 15-20 минутын турш дусааж, хавагнахаар үлдээнэ.
4. Давсны уусмалаас хатаасан мөөгийг аваад тууз болгон хайчилж ав. Та давсны уусмалд хадгалсан ус асгаж болохгүй, харин шигшүүрээр шүүж, шөл эсвэл шөл хийх боломжтой.
5. Хайруулын тавган дээр ургамлын тос халааж, бүх мөөг сонгино нэмнэ.
6. Хоолыг дунд зэргийн гал дээр хуурч, үе үе хутгана.
7. Мөөгийг давс, перецээр амтлаад алтан хүрэн болтол нь чанаж болгоно. Шаардлагатай бол ургамлын тос нэмнэ.
8. Бэлэн мөөгийг ширээн дээр үйлчилж эсвэл хөргөгчинд хуванцар саванд таган дор 3 хүртэл хоног хадгална.
Анхаарна уу: хөлдөөсөн мөөгийг ихэвчлэн хөлдөөгчид илгээхээс өмнө чанаж болгосон байдаг. Үүнийг хийхийн тулд усыг 2 удаа сольж буцалгана. Тиймээс гашуун, элс, тоос, хог хаягдал мөөгийг орхих болно.
Порцини мөөгийг хэрхэн зөв шарах тухай видео жорыг үзнэ үү.
