Хэрэв та гартаа хөлдөөсөн мөөгтэй бол тэднээс амттай хоол бэлтгээрэй - цөцгийд чанасан хөлдөөсөн мөөг. Фото зураг бүхий алхам алхмаар жор. Видео жор.
Цөцгий дэх мөөгийг янз бүрийн аргаар чанаж болно: сонгино, сармис, төмс, тахиа, элэг, дарс, бяслаг болон бусад найрлагатай. Ийм хоолны шилдэг бүтээлүүдэд олон төрлийн амтлагч, амтлагч нэмж өгдөг. Жор дахь цөцгийн хэмжээг янз бүрээр (хэд хэдэн халбагаас аяга хүртэл) авах боломжтой бөгөөд үүнээс хамааран бэлэн хоол өөр байх болно. Та мөөгийг хайруулын тавган дээр, саванд, зууханд, саванд, удаан агшаагчаар хийж болно. Тэд оройн хоол эсвэл үдийн хоолны бүрэн бие даасан хоол болно. Гэхдээ тэдгээрийг нухсан төмсний хачир болгон өгөх эсвэл хөнгөн зууш эсвэл анхны амттангаар хооллох боломжтой. Энэхүү хоол нь цагаан хоолтон, мах иддэг хүмүүст адилхан таалагддаг.
Хэрэв та мөөгийг илүү зөөлөн болгохыг хүсч байвал цөцгийн тосонд хуурч ав. Жор хийхийн тулд та шинэ, хөлдөөсөн эсвэл хатаасан мөөг ашиглаж болно. Эдгээр нь хүлэмж (мөөг эсвэл хясааны мөөг) эсвэл ой (boletus, цагаан, boletus, зөгийн бал агарик) байж болно. Энэ тохиолдолд өмнө нь хөлдөхөөс өмнө буцалгаж байсан хөлдөөсөн ойн мөөгийг ашигладаг.
Улаан лооль дахь байцаа, мөөгийг хоол хийх талаар үзнэ үү.
- 100 гр калорийн агууламж - 238 ккал.
- Үйлчлэлт - 2
- Хоол хийх хугацаа - 45 минут
Орц:
- Хөлдөөсөн ойн мөөг - 400 гр
- Сонгино - 1 ширхэг.
- Ургамлын тос - шарсан мах
- Сармис - 1 хумс
- Давс - 2/3 халбага эсвэл амсах болно
- Мөөгний амтлагч - 1 халбага
- Цөцгий - 150 мл
- Нунтаг хар чинжүү - нэг чимх
Хөлдөөсөн мөөгийг цөцгий дээр алхам алхамаар бэлтгэх, зурагтай жор:
1. Богино долгионы зуух, халуун ус хэрэглэхгүйгээр мөөгийг хөргөгчинд урьдчилан гэсгээнэ. Дараа нь урсгал усаар сайтар зайлж, илүүдэл чийгийг зайлуулахын тулд шигшүүрээр үлдээнэ үү.
Хэрэв та шинэ ойн мөөг хэрэглэж байгаа бол давстай усаар хагас цагийн турш таглаад дараа нь зайлж угаана. Зүсэх явцад амтыг хадгалахын тулд уян хатан байдлыг хангахын тулд хэд хэдэн удаа буцалж буй ус асгах эсвэл 5 минут буцалгана. Хэрэв та зохиомлоор ургуулсан мөөг, шампиньоныг урсгал усны дор угааж, хатааж, хайчилж, хайруулын тавган дээр шарсан мах руу илгээнэ үү.
2. Сонгино, сармисыг хальсалж угаа. Цаасан алчуураар хатаагаад нимгэн тууз болгон хуваана.
3. Хайруулын тавган дээр ургамлын тос халааж, мөөг нэмнэ. Тэднийг дунд зэргийн халуунд 5 минут орчим хуурна.
4. Дараа нь сонгино, сармис нэмнэ.
5. Мөөг, сонгино хутгаад дунд зэргийн гал дээр алтан шаргал болтол нь үргэлжлүүлэн хооллоорой.
6. Цөцгийг хайруулын тавган дээр хийнэ, давс, хар перец, мөөг амтлагчаар амтлаарай. Хутгаж, удаан галыг асааж, хөлдөөсөн мөөгийг 20 минутын турш таглаад цөцгийд буцалгана.
Порцини мөөгийг цөцгийд хэрхэн яаж хоол хийх талаар видео жорыг үзнэ үү.
