Би хоол хийх явцад өчүүхэн ч хүндрэл учруулахгүй зурагтай энгийн алхам алхмаар жор санал болгож байна-төмс, сонгины бин. Амттай, сэтгэл хангалуун, үнэтэй биш. Видео жор.
Хуушуур бол маш ойлгомжгүй ойлголт юм. Төрөл бүрийн хоолыг төмсний бин гэж нэрлэж болно. Жишээлбэл, Беларусийн төмсний бин, сараалжтай төмс - үүнийг төмсний бинтэй холбож болно. Чанасан төмс нь энэхүү энгийн бөгөөд хямд төсөр хоолны гол бүтээгдэхүүн юм. Хуушуурын амт нь төмс хэрхэн жижиглэсэн, зуурсан гуриланд орсон найрлагаас хамаарч өөрчлөгдөх болно. Зуурмаг дээр цуккини, байцаа, өндөг, хиам, хулуу, бяслаг, татсан мах, ургамал, гурил нэмж болно … дуртай хоолоо хөргөгчинд хийж болно. Энэхүү тоймд бид төмс, сонгины бин хийх хамгийн сүүлийн сонголтыг авч үзэх бөгөөд энд хүнсний ногоог эхлээд буцалгаж, дараа нь бин хийж, шарсан болно.
Хуушуурыг зөвхөн ургамлын тосоор биш, хүнсний ногоо, цөцгийн тос, шар тос, гахайн өөх хүртэл хольж хуурч болно. Энэ нь бинкийн амт, тэжээллэг чанараас хамаарах тогоочийн сонголт юм. Төмс, сонгины бинкийг цөцгий, халуун, шинэхэн чанасан хэлбэрээр хамгийн сайн үйлчил. Энэ бол бүхэл бүтэн гэр бүлд зориулсан гайхалтай оройн хоол бөгөөд бэлтгэлийн энгийн байдал, хямд хоол, гайхалтай амтыг нэгэн зэрэг хослуулсан болно.
Гурилгүй zucchini бин хэрхэн хийхийг үзнэ үү.
- 100 гр тутамд илчлэгийн агууламж - 298 ккал.
- Үйлчлэлт - 15-20 ширхэг.
- Хоол хийх цаг - 1 цаг 30 минут
Орц:
- Төмс - 4 ширхэг.
- Гурил - 100 гр
- Сармис - 3 хумс
- Allspice вандуй - 4 ширхэг.
- Нунтаг хар чинжүү - нэг чимх
- Сонгино - 1 ширхэг.
- Давс - 1 халбага эсвэл амсах болно
- Өндөг - 1 ширхэг.
- Булан навч - 2 ширхэг.
- Ургамлын тос - шарсан мах
Төмс, сонгины бин хийх алхам алхмаар, зурагтай жор:
1. Төмс, сармис, сонгиныг хальсалж урсгал усны дор угаана. Тэднийг ямар ч хэмжээтэй хэсэг болгон хайчилж ав. Хүнсний ногоог хэр нарийн хэрчэх тусам хурдан чанаж болно.
2. Төмс, сонгиноаа саванд хийж, ундны ус, давс, перецээр таглаад булан навч, чинжүү вандуй нэмнэ. Савыг зуух дээр тавиад буцалгана. Дулааныг хамгийн бага горимд шилжүүлж, хүнсний ногоог зөөлөн болтол нь тагла. зөөлөн байдал, ойролцоогоор 20-30 минут. Хүнсний ногоог хутга эсвэл сэрээгээр цоолж бэлэн байдлыг шалгана уу. Төхөөрөмжийг суулгахад хялбар байх ёстой.
3. Бүх чийгийг зайлуулахын тулд бэлэн төмсийг шигшүүр болгон хувиргана. Булганаас булан навч, анхилуун чинжүүг массаас гаргаж авах. Хүнсний ногоог тохиромжтой гүн саванд хийнэ. Төмсний шөл асгаж болохгүй, үүнийг бин, шөл, шөл болон бусад хоол хийхэд ашиглаж болно.
4. Хүнсний ногоог нухаш болгон нухаш болгоно.
5. Та нэгэн төрлийн гөлгөр ногооны массыг авах ёстой. Үүнийг амталж, шаардлагатай бол давс, хар перец нэмнэ. Та амтлахын тулд ямар ч амтлагч, халуун ногоо нэмж болно.
6. Төмсний масс дээр гурил нэмээд жигд тараахын тулд сайтар холино.
7. Дараа нь түүхий өндөгийг масс руу хийнэ.
8. Хоолыг жигд болтол дахин хутгана. Зуурмагийн тууштай байдал нь хатуу байх ёстой бөгөөд бин нь хэлбэрээ хадгалж, тархахгүй байх ёстой.
9. Хайруулын тавган дээр ургамлын тос асгаад халаана. Зуурсан гурилыг халбагаар аваад хайруулын тавган дээр тавиад дугуй эсвэл зууван бин хий.
10. Дунд зэргийн гал асааж, сонгино, төмсний бин алтан шаргал болтол хуурна. Хэрвээ хуушуур хайруулын тавган дээр задрах юм бол зуурсан гуриландаа өөр өндөг нэмээд хутгана. Төмсний төрөл бүр өөр өөр цавуулагтай байдаг тул ийм зүйл тохиолдож болно. Тэдгээрийг нөгөө тал руу нь эргүүлээд зөөлөн болтол нь хуурч ав. Тал бүр дээр бин хийхэд шарах хугацаа 2-3 минут орчим байдаг.
Сонгины хамт төмсний бин хэрхэн хоол хийх талаар видео жорыг үзнэ үү.
