Петит, химийн найрлага, хэрэглээний тодорхойлолт. Халуун орны жимсний эсрэг заалт байдаг уу? Ховор ургамлын жимсний жор, гэртээ ургуулах чадвар. Жимсний жимсийг хүчиллэг их хэмжээгээр хэрэглэж болно, зөвхөн энэ тохиолдолд ариллийг арилгах нь дээр.
Петит хэрэглэхэд үзүүлэх хор хөнөөл ба эсрэг заалтууд
Хувь хүний үл тэвчих байдал нь гэрийн тэжээвэр амьтдын эсрэг заалттай байдаг. Хэрэв та үүнийг анх удаа туршиж үзвэл 1-2 жимсээр хязгаарлахыг зөвлөж байна. Бие махбодь, ялангуяа хүүхдүүдийн хувьд эхлээд бэлтгэлтэй байх ёстой.
Шинэ бүтээгдэхүүнийг буруугаар ашиглах үр дагавар: гэдэсний таталт, гэдэсний хий нэмэгдэх, өтгөн хатах, дотор муухайрах, бөөлжих - ховор тохиолддог.
Жирэмсэн үед харшлын урвал үүсэхийг өдөөхгүйн тулд петитийг хоолны дэглэмд оруулах шаардлагагүй.
Халуун орны жимс нь амт, бүтэцээрээ чангаанзтай төстэй боловч гэдсэнд эсрэг нөлөө үзүүлдэг. Apricot - сулардаг, питмба - бэхжүүлдэг.
Гэрийн тэжээвэр амьтдын хоолны жор
Гэрийн тэжээвэр амьтад нутгийн иргэдийн дунд түгээмэл байдаг. Үүнийг шинэхэн, чанамал, чанамал хэрэглэж, компот чанаж иддэг. Тэд өвлийн улиралд хурааж, лаазалсан хэлбэрээр экспортолж, ундааны түүхий эд болгон ашигладаг.
Шүүсийг шинэхэн ууж, ариутгаж, үүн дээр үндэслэн коктейль бэлтгэдэг. Хүүхдүүд чихрийн оронд боловсорч гүйцсэн жимсний арилийг уусгаж, насанд хүрэгчид үүнээс чихэртэй жимс хийдэг.
Гэрийн тэжээвэр амьтдын жор:
- Нимбэгний шүүс … Буцалж буй усыг урьдчилан бэлтгэ. Тэд 8 питомба жимсээр түлэгддэг. Жимсийг хоёр хувааж, үрийг нь салга. Хэрэв ундааг зөвхөн целлюлозоос бэлтгэсэн бол ариллусыг арилгаж, жимсний хэмжээг хоёр дахин нэмэгдүүлнэ. Жимсний шүүсийг шахаж, шүүж, 100 гр элсэн чихэр, нэг чимх нимбэгийн хүчилээр 1-2 минут буцалгана. Хэт чангарахгүйн тулд нимбэгийн хүчлийн оронд нимбэгний шүүс, нимбэгний хальс хэрэглэж болно. Буцалсан шүүсийг буцалсан хөргөсөн усаар хольж, лаазтай нүүрстөрөгчийн давхар исэлтэй карбонатжуулна.
- Сэтгэл сэргээсэн оргилуун ундаа … Хэд хэдэн гэрийн тэжээвэр амьтдыг хальсалж, нүхлээд элсэн чихэртэй өтгөн компот шиг буцалгана. Та Ариллусыг зайлуулах шаардлагагүй, энэ нь ундаанд тааламжтай исгэлэн өгөх болно. Компотыг хөгцрүү асгаж, хөлддөг. Цангаагаа тайлахын тулд нүдний шилний 2/3 хэсгийг мөсөн шоогаар дүүргэж, энгийн хийжүүлсэн карбонатлаг усаар асгадаг.
- Бразилийн чанамал төрөл … Саатал хийхэд ашигладаг жимс: гуава, питомба, алим, интоор. Жимсийг бэлэн байгаа харьцаагаар холино. Амттанд алим зонхилж байвал хамгийн танил амт гарч ирнэ. Тэд хальсыг хальслахгүйгээр зүсмэл болгон хувааж, үрийг нь арилгадаг. Интоор, гуава, питбэтээс үрийг зайлуул. Хамгийн жижиг үр нь гуава дотор байдаг бөгөөд хэрэв тэдгээрийг гаргаж авахад хэцүү байвал гүзээлзгэнэтэй хан боргоцойн амтыг өгөхийн тулд жимсний дундаас хэдэн халбага целлюлозыг авахад хангалттай. Алим, интоорыг элсэн чихэрээр хучиж шүүс авна. 100 кг жимсний хувьд - 800 гр элсэн чихэр. Дараа нь сиропыг буцалгаж, ердийн жимсийг эхлээд дүрж, дараа нь халуун орны жимсийг буцалгаад үлдээнэ. Савыг хөргөсний дараа гал руу буцааж, агуулгыг аажмаар өтгөрүүлнэ. Хэрэв та зөвлөмжийг үл тоомсорлож, чанамалыг нэг дор чанаж идвэл питбата "салах" болно.
- Чихэртэй тэжээвэр амьтад … Чихэртэй жимс бэлтгэхийн тулд зөвхөн өтгөн жимс сонгож, бага зэрэг боловсорч гүйцээгүй байх ёстой. Тэд хүйтэн урсгал усаар сайтар угаана. Илүүдэл чийгийг арилгахын тулд цэвэр жимсийг цаасан алчуур дээр түрхээрэй. Дараа нь хурц хутгаар 2 хэсэгт хувааж, арилийг гэмтээхгүйн тулд ясыг нь салгаж авна. Дараа нь жимс нь хэлбэрээ алдахгүйн тулд гэрийн тэжээвэр амьтдыг цайруулах хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд талыг нь самбай даавуунд болгоомжтой хийж эхлээд буцалж буй усанд, дараа нь хүйтэн усанд дүрнэ. Та хутганы халбагаар энэ процессыг хурдасгаж болно. Питбатаг хөргөж байхад чихрийн сиропыг буцалгана. Элсэн чихэр, усны харьцаа 1: 1 байна. Сиропыг сайтар хутгаж, бүрэн тунгалаг байх ёстой. Элсэн чихэр бүрэн хайлмагц жимс жимсгэнэ буцалж буй сироп руу дүрнэ. Сиропын хэмжээг нүхийг хамрахаар тооцоолох ёстой. Цаашилбал, чихэртэй жимсийг чангаанз чанамал шиг чанаж болгосон. Савны агууламжийг буцалгаад, дулаанаас нь салгаж, хөөсийг хутганы халбагаар байнга арилгана. Халуун орны жимсний хагас нь хэлбэрээ алдахгүйн тулд сиропыг зайлуулж, буцалгаад жимсээ дахин оруулах нь зүйтэй. Буцалгах бүр 3-4 минутаас хэтрэхгүй байх ёстой. 4 буцалгасны дараа бүх нүхийг коланд руу шилжүүлж, илүүдэл шингэнээс ангижрахын тулд тавиур байрлуулна. Бүх шингэн шавхагдаж, жимс хатаж эхэлмэгц тэдгээрийг нэг давхаргад тавиур дээр хийж, наранд ил гаргадаг. Бразилд нар хангалттай байдаг. 2 хоногийн дараа чихэрлэг жимсийг эргүүлж, нөгөө талд нь хатаана. Хэрэв байгалийн нөхцлийг ашиглах боломжгүй бол чихэрлэг жимсийг зууханд хатаана. Үүнийг 50-60 хэм хүртэл халааж, питбатын хоёр хэсэг бүхий жигнэх тавиурыг тавиад 5-6 цагийн турш байлгана. Үүнийг эргүүлэхээ мартуузай. Бэлэн чихэртэй жимсийг хөргөж, нунтаг элсэн чихэр, нунтаг бүйлсээр цацна. Тэд чихэр хэлбэрээр иддэг эсвэл гурилан бүтээгдэхүүнээр чимэглэдэг. Чихэртэй жимсийг агаарт нэвтрэхгүйн тулд сайтар битүүмжилсэн шилэн саванд хадгална.
- Желли … Питомбагаас ил тод нэгэн төрлийн вазелин хоол хийхийн тулд танд маш их жимс хэрэгтэй болно. Бид арилийг ясны хамт зайлуулах ёстой. Вазелин бэлтгэхийн өмнө та жимсээ жинлэх шаардлагагүй, харин жимсний нухашыг тус тусад нь хэмжих хэрэгтэй. Жимсний ширхэг, 1 кг, саванд хийнэ, буцалсан бүлээн усаар асгаж гадаргууг бүрэн таглаж, буцалгаад буцалгаад элсэн чихэр, хагас шилээс бага зэрэг нэмээд сайтар хутгаад 30 минут буцалгана. минут. Тус тусад нь бага зэрэг өтгөн питомба компотыг элсэн чихэрээр буцалгаж, бага зэрэг хөргөөд 30 гр желатин уусгана. Ууссан желатиныг чанамал руу болгоомжтой хийнэ, дахин хольж, дулаанаас салгана. Савны агууламжийг нэгэн төрлийн болтол нунтаглаж, желатиныг хатууртал ирээдүйн вазелиныг хөгцрүү шилжүүлнэ. Дээрээс нь хэд хэдэн ширхэг арлусыг хөгц бүрт шахаж хөргөгчинд хийнэ. Амттан хатуурмагц үйлчил.
- Лаазалсан гэрийн тэжээвэр амьтан … Питомбаг маринад, сироп хэлбэрээр лаазалж болно. Үрийг нь авалгүйгээр бүх жимсийг угааж, ариутгасан лонхтой саванд хийж сиропоор хийнэ. Сиропын эзлэх хувь нь 1 литр ус тутамд 200-250 гр элсэн чихэр юм. Халуун орны жимс нь чихэрлэг боловч хэрвээ та элсэн чихрийн хэмжээг багасгавал лонхтой нь дэлбэрэх болно. Сиропыг саванд хийнэ, 5-7 минутын турш исгэж байгаарай. Дахин хэлэхэд сиропыг хатааж, буцалгаад одоо лаазыг өнхрүүлэв. Marinade цутгах алгоритм нь тийм ч их ялгаатай биш юм. Ариутгасан лонхтой дээр 1 хумс мод, нэг чимх шанцай, хатаасан цагаан гаа, амтат чинжүү тавь. Жимс тавиад таглааг нь таглана. Маринадыг буцалгана: 1 литр ус / хагас шил алимны цуу / 1 кг фруктоз. Жимс асгаж, зогсож байгаарай, маринадыг зайлуулна. Дахин буцалгаад лонхтой дахин дүүргэж, тагийг нь өнхрүүлээрэй.
Лаазалсан тэжээвэр амьтдыг Австрали болон Европын зарим оронд экспортлодог. Энэ нь тансаг хоолоор алдартай.
Гэрийн тэжээвэр амьтдын тухай сонирхолтой баримтууд
Модыг ургуулдаг орнуудын оршин суугчид хүртэл питбатын амтыг төдийлөн мэддэггүй. Ургамал зэрлэг байгальд байдаггүй, таримал нь жижиг хэмжээтэй байдаг. Дэлгүүрт боодлын үнэ нэлээд өндөр байдаг. Халуун орны орнуудын төрөл бүрийн жимсийг харгалзан үзвэл уугуул иргэд илүү хямд үнэтэй жимс жимсгэнийг илүүд үздэг.
Жимсний целлюлозын амтлаг чанар, ариллусын исгэлэн байдлыг үл харгалзан питоныг АНУ -д үнэлдэггүй байв. Ийм учраас ургамлыг хязгаарлагдмал хэмжээгээр ургуулдаг. Европ, Азийн орнууд руу экспортлох боломжгүй: боловсорсон жимс 3 -аас дээш хоног хадгалагдахгүй, боловсорсны дараа түүсэн боловсорсон жимс нь хүлээгдэж буй шиг амттай биш юм.
Гоёл чимэглэлийн зориулалтаар ургамал ургах нь маш их алдартай болсон. Тэдгээрийг орон сууцны урд талын цонхны тавцанг чимэглэхэд ашиглаж болно. Гэртээ модыг үрээр ургуулдаг. "Бонсай" -ыг хурдан бүрдүүлэхийн тулд суулгацыг халуун орны нөхцөлөөр хангах шаардлагатай - гэрэлтүүлэг, чийгшил, дулаан, тогтвортой бичил цаг уурын нөхцлийг бүрдүүлэх. Хиймэл нөхцөлд тарьсан ургамлын жимс нь тэжээллэг чанаргүй байдаг. Цонхны тавцан дээрх питомба нь жижиг боловч чихэрлэг байдлын хувьд байгалийн нөхцөлд ургуулсан жимснээс доогуур биш юм.
Гэрийн тэжээвэр амьтдын тухай видеог үзээрэй:
Хэрэв Боливи эсвэл Өмнөд Бразилаас цөөн хэдэн үр авчрах боломж, танилууд байвал та цонхны тавцан дээр ургамал ургуулахыг оролдож болно. Цэцгийн дэлгүүрүүдэд тэдгээрийг хаалттай саванд зардаг. Сайн арчилгаа хийснээр та тарьснаас хойш 7-8 жилийн дараа чихэрлэг жимсийг амталж, сайхан амтыг мэдрэх болно.