Хэрэв та амттай, тослог биш kebab авахыг хүсч байвал энэхүү жорын дагуу махыг өөрийн жүүсээр даршлаарай. Фото зураг бүхий алхам алхмаар жор. Видео жор.
Жорны агуулга:
- Найрлага
- Алхам алхмаар хоол хийх
- Видео жор
Шиш kebab бол даршилж байхдаа нэмэлт нэмэлт шаардлагагүй байгалийн шарсан мах юм. Энэхүү тоймд би өөрийн жүүсээр гахайн махны kebab хийх жорыг хуваалцах болно. Энэхүү жорын дагуу kebab хийнэ үү, та үүнд харамсахгүй нь лавтай. Шарсан махыг өөрийн жүүсээр хийх технологи нь маш энгийн. Үүний зэрэгцээ та тансаг маринад хэрэглэхээс илүү муу хоол идэх болно. Өөр нэг сэтгэл татам сонголт бол хамгийн бага ашиг тустай боолт хэрэглэдэг бөгөөд энэ нь хоолыг биед илүү эрүүл болгодог.
Маринад хэрэглэхгүйгээр үнэхээр амттай мах авахын тулд та зарим нууцыг мэдэх хэрэгтэй. Дараа нь таны мах зөөлөн, хуурай болж хувирахгүй.
- Нэгдүгээрт, сонгино, давхаргыг овоолж эсвэл хоолыг жигд хуваарилахын тулд маш сайн хутгана.
- Хоёрдугаарт, махны хэсэг бүрийг халуун ногоооор хучих нь чухал юм. Үүнтэй ижил шалтгаанаар холихдоо давс, чинжүү нэмнэ.
- Гуравдугаарт, ирээдүйн kebab дээр дарж, бүрэлдэхүүн хэсгүүд илүү сайн харилцан үйлчилнэ.
- Дөрөвдүгээрт, энэ хоол хийх арга нь зөвхөн урт marinating хийхэд тохиромжтой. Махыг нэг цаг хагасын турш даршилсны дараа хоолны дуршил гарахгүй болно. Кебабыг өөрийн жүүсээр даршлахад удаан хугацаа шаардагддаг, жишээлбэл, нэг шөнийн дотор.
- 100 гр тутамд илчлэгийн агууламж - 218 ккал.
- Үйлчлэлт - 4
- Хоол хийх цаг - даршилахад 24 цаг, мах шарахад 45-50 минут
Орц:
- Гахайн мах - 1 кг
- Булан навч - 4-5 ширхэг.
- Нунтаг хар чинжүү - 1 халбага эсвэл амсах болно
- Сонгино - 4-5 ширхэг.
- Давс - 2-3 халбага эсвэл амсах болно
Гахайн махны kebab-ийг өөрийн жүүсээр алхам алхамаар хийх, зурагтай жор:
1. Махыг угааж, цаасан алчуураар арчина. Үр тарианы эсрэг 5 см хэмжээтэй хэрчинэ Хүзүү гэх мэт өөхний судалтай махыг сонгоорой. Тиймээс kebab нь илүү шүүслэг, тарган, амттай болно.
2. Сонгино хальсалж, угааж, 1 см зузаантай цагираг болгон хайчилж, хайруулын тавган дээр мах руу илгээнэ үү. Олон сонгино идэхэд тохиромжгүй байдаг ч олон байх ёстой. Тэрбээр шүүсээ ашиглах бөгөөд энэ нь махны хэсгүүдийг илүү сайн даршилахад тусална.
Бүтээгдэхүүнийг давс, чинжүү болгож, булан навчийг эвдэрсэн хэсгүүдэд хийнэ. Сайн холино, дээр нь дарангуйлал тавь. Ачаалал болгон хавтанг ашигла, дээр нь 3 литрийн багтаамжтай ус хийнэ.
3. Гахайн махыг шөнийн турш даршилж үлдээгээрэй, гэхдээ нэг өдрийн турш тэсвэрлэх нь дээр. Тодорхой хугацааны дараа сонгины зүсмэлүүдийг ээлжлэн ээлжлэн ээлжлэн ээлжлэн ээлжлэн ээлжлэн ээлжлэн ээлжлэн ээлжлэн ээлжлэн ээлжлэн шорлог дээр уя.
4. Энэ хугацаанд нүүрсээ бэлдээрэй. Модыг асаагаад шатах хүртэл хүлээ, гэхдээ нүүрсийг сайн халаах хэрэгтэй. Шорлог дээр шарсан мах тавьж, шорлог шарж, үе үе эргүүлж, хэсэг бүрийг жигд жигнэж, бүх талаас нь шарна.
5. Хэрэв нүүрснээс дөлний хэл гарч ирвэл kebab -ийг шээсэн маринадыг цацаж унтраа. Махны бэлэн байдлыг хутгаар шалгана уу. Нэг хэсгийг хайчилж ав, тунгалаг шүүс гарах ёстой. Хэрэв энэ нь цуст байвал цааш нь чанаж, бэлэн байдлыг дахин шалгана уу.
Тэд өөрсдөө эсвэл ямар нэгэн соусаар хоол хийсний дараа шууд shish kebab иддэг.
Шарсан махыг өөрийн жүүсээр хэрхэн яаж хийх тухай видео жорыг үзнэ үү.
