Цөцгийд чанасан мах үргэлж амттай, зөөлөн болдог. Та яаж ийм хоол бэлдээгүй байна вэ? Дараа нь хамт хоол хийцгээе.
Жорны агуулга:
- Найрлага
- Алхам алхмаар хоол хийх - зурагтай жор
- Видео жор
Цагаан хоолтнууд юу гэж хэлнэ, мах үргэлж алдартай байх болно. Анхилуун шарсан царцдас эсвэл ямар ч соусанд хийсэн зөөлөн шөл … Ммм, хэн эсэргүүцэх вэ? Та гахайн мах, үхрийн мах, тахианы махыг жигнэх, шөл хийх, шарах чадвартай байх хэрэгтэй. Тиймээс бид мах бэлтгэх бүх шилдэг жорыг цуглуулж, тантай хуваалцах болно. Өнөөдөр бид паприка бүхий цөцгийд гахайн мах хийхийг санал болгож байна. Улаан нунтагласан чихэрлэг амт нь хоолыг амттай болгоно.
Хоол хийхээс өмнө бид танд хэрэгтэй хэдэн зөвлөмж өгөхийг хүсч байна
- Залуу амьтны махыг таваг болгон ав. Хэрэв та гэдэсний "нас" -ыг сайн мэдэхгүй байгаа бол махыг дарс, рашаан эсвэл цагаан цуугаар дор хаяж 12 цагийн турш даршлаарай.
- Хэрэв цөцгий нь гар хийцийн бөгөөд маш зузаан байвал усаар шингэлж, таны хоол шатахгүй.
- Махыг тусгай алхаар урьдчилан цохиход та бэлэн болсон махыг зөөлрүүлнэ.
- Өндөр халуунд түргэн шарах нь бүх махны шүүсийг битүүмжилдэг бөгөөд үүний үр дүнд махны хэсгүүд маш шүүслэг байдаг тул махаа шарахаасаа өмнө шарсан мах хийх зөвлөгөөг үл тоомсорлож болохгүй.
- 100 гр тутамд илчлэгийн агууламж - 239 ккал.
- Үйлчлэлт - 4 хүний хувьд
- Хоол хийх хугацаа - 60 минут
Орц:
- Гахайн мах - 500 гр
- Сонгино - 2 ширхэг.
- Нунтагласан улаан чинжүү - 2 халбага. л.
- Цөцгий - 100 гр
- Гурил - 1 халбага. л.
- Ургамлын тос - 3 халбага. л.
- Давс, чинжүү - амсах болно
Паприка бүхий цөцгий дээр чанасан махыг алхам алхамаар хийх-зурагтай жор
Нэг аяганд олон тооны сонгино нь шүүслэг, амттай махны баталгаа болдог. Сонгино нь махны ширхэгийг зөөлрүүлэх шүүс ялгаруулдаг тул үүнийг бүү өрөвд. Бид сонгино цэвэрлээд том хэсэг болгон хуваана. Хайруулын тавган дээр ургамлын тосоо халааж сонгино хийнэ.
Сонгиныг ил тод болтол нь хуурч, махаа тавиад хэсэг болгон хуваана. Манай махыг хамгийн найдвартай хазуулсан худалдагчаас худалдаж авсан бөгөөд мах нь маш зөөлөн байсан. Сонгинотой махыг хамгийн их гал дээр хуурч, байнга хутгаж байгаарай, ингэснээр сонгино шатахгүй, мах нь хүрэн болно.
Маханд хар перец, давс, паприка, гурил нэмнэ. Дулаанаас нь салгахгүйгээр сайтар холино.
Одоо зузаан байвал цөцгий, ус нэмнэ.
Хутгаж, галыг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл бууруулж, тагны доор 40 минут буцалгана.
Паприка бүхий цөцгий дээр чанасан чанасан мах нь маш шүүслэг, амттай байдаг. Энэ нь гар хийцийн талхтай бие даасан хоолоор үйлчилж болно. Мөн та ямар ч хачир нэмж болно - жишээлбэл, Сагаган эсвэл будаа.
Мөн видео жорыг үзнэ үү:
1) Цөцгий, сонгины соустай хийсэн амттай гахайн мах
2) Цөцгий дээр чанасан амттай махны маш амттай жор
