Өргөст хэмх, ургамал, гүзээлзгэнэтэй салатыг гэртээ хэрхэн яаж хийх вэ. Тэжээллэг хоол, илчлэг багатай. Фото болон видео жор бүхий алхам алхмаар жор.
Зуны улирлын хамгийн анхны хааны жимс бол гүзээлзгэнэ юм. Энэ нь дангаараа амттай төдийгүй илүү зоригтой хослуулах чадвартай. Жимсийг хар чинжүү, загас, далайн хоол, мах, ургамал, хүнсний ногоотой уялдуулдаг. Амралтын өдрүүдэд таны амтанд зориулж амралтаа зохион байгуулж, өргөст хэмх, ургамал, гүзээлзгэнэ зуны сэрүүн, амттай салатны тод, ер бусын жор бэлтгэхийг санал болгож байна. Эхлээд харахад гүзээлзгэнэ, ургамал бүхий өргөст хэмх зэрэг найрлагыг бие биетэйгээ хослуулах боломжгүй юм шиг санагддаг. Гэсэн хэдий ч энэ нь огт тийм биш юм! Бүтээгдэхүүний хослол нь манай бүс нутагт сонирхолтой бөгөөд боломжийн үнэтэй байдаг. Ийм анхны, зоримог бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг бүү андуураарай.
Энэхүү хоол нь ер бусын, өвөрмөц амттай хослуулсан гайхалтай гайхалтай амттай болж хувирдаг. Ийм салат нь зөвхөн өдөр тутмын төдийгүй баярын ширээний чимэглэл болно энэ нь үзэсгэлэнтэй бөгөөд амттай юм. Нэмж дурдахад энэхүү амттай жимсний улирал аль хэдийн дуусч байгаа тул тавган дээрээ жинхэнэ тод зун зохион байгуулаарай. Нэмж дурдахад салат нь нэлээд эрүүл байдаг. Бүх витамин, эрдэс бодисууд бүх найрлагад бүрэн хадгалагддаг. Ашигласан бүтээгдэхүүн нь дулааны боловсруулалтанд хамрагдахгүй, харин шинэхэн хэрэглэдэг. Саладны илчлэг багатай агуулгыг тэмдэглэх нь зүйтэй бөгөөд энэ нь зураг дээр гэмтэл учруулахгүйгээр найрлах боломжийг олгодог.
- 100 гр тутамд илчлэгийн агууламж - 62 ккал.
- Үйлчлэлт - 1
- Хоол хийх хугацаа - 15 минут
Орц:
- Гүзээлзгэнэ - 6-10 жимс (хэмжээнээс хамаарч)
- Өргөст хэмх - 1 ширхэг. (дундаж хэмжээ)
- Базилик - 2 ширхэг
- Ургамлын тос - хувцаслах зориулалттай
- Аругула - 2 салбар
- Кина - 2 салбар
- Давс - нэг чимх
Өргөст хэмх, ургамал, гүзээлзгэнэтэй салатыг алхам алхамаар бэлтгэх
1. Шинэхэн өргөст хэмхийг зайлж, цаасан алчуураар хатаана. Хоёр талаас үзүүрийг нь салгаж, хүсвэл арьсыг хэсэгчлэн эсвэл хэсэгчлэн хайчилж ав. Дараа нь хүнсний ногоо бүрийг уртаар нь 4 хэсэг болгон хувааж, эдгээр хэсгүүдийг 2-3 мм орчим зузаантай нимгэн зүсмэлүүд болгон хуваана.
2. Гүзээлзгэнэийг сайтар зайлж, шороо, хөрс, хог хаягдлыг зайлуул. Үрчлээс гарахгүйн тулд цаасан алчуураар зөөлөн хатаана. Дараа нь жимс бүрийн ногоон сүүлийг хайчилж ав. Хамгийн хурц хутгаар гүзээлзгэнэийг болгоомжтойгоор 4-6 зүсмэл болгон хувааж (анхны хэмжээнээс нь хамаарч), эсвэл хүсвэл нимгэн зүсмэлүүд болгон хуваана.
Салатын хувьд өтгөн, уян хатан жимс аваарай, ингэснээр хэлбэрээ сайн хадгалж, огтлохдоо гэмтээхгүй болно.
3. Бүх ногоог colander -д хийж, урсгал усаар сайтар зайлна. ихэвчлэн элс, тоосны тоосонцор агуулдаг. Дараа нь навчнаас илүүдэл чийгийг зайлуулж, цаасан алчуураар арчина. Хатуу ишийг арилгаж, үлдсэн навчийг гараараа хутга эсвэл нулимсаар жижиглээрэй. Хэрэв та үдэшлэгийн ширээнд зориулж салат бэлтгэж байгаа бол гоёл чимэглэлийн зориулалтаар хэдэн том навч үлдээгээрэй.
Хэрэв хүсвэл жижиглэсэн таана салатанд нэмнэ. Энэ хоолонд сайн нийцдэг. Эсвэл нимбэгний гавар навчийг салатанд хийвэл шинэлэг байдал нэмэгдэх болно. Авокадо, бяслаг, фета бяслаг, чанасан тахианы хэсэг, сам хорхой, самар зэргийг тавьснаар та салатыг бага зэрэг баялаг, сэтгэл хангалуун болгож чадна. Аливаа төсөөлөл, туршилт, авхаалж самбаа энд тавтай морилно уу.
4. Бүх жижиглэсэн хоолыг гүн гүнзгий саванд хийнэ. Хэрэв хүсвэл давс, бага зэрэг чинжүү амтлаарай. Дараа нь ургамлын тосоор амтлаад жимсийг гэмтээхгүйн тулд зөөлөн хутгана. Зуны салатны хувьд та байгалийн тараг, нилээд жижиглэсэн шинэ гаа навчаар хийсэн соусыг хутгагчаар болгоомжтой хутгаж болно. Бальзамын эсвэл дарсны цуутай чидун жимсний тос нь бас гайхалтай. Зарим хоолны мэргэжилтнүүд ийм салатыг зөгийн балаар амтлахыг зөвлөж байна.
Бэлтгэсэн өргөст хэмх, ургамал, гүзээлзгэнэтэй салатыг тавган дээр тавиад шууд ширээн дээр үйлчил. Хэрэв хүсвэл салат дээр кунжут эсвэл маалингын үр цацна.
Өргөст хэмх, гүзээлзгэнэтэй салат удаан хадгалагддаггүй тул та үүнийг урьдчилан бэлдэж, ирээдүйд ашиглах ёсгүй. Энэ нь урсаж, жимс нь хагарч, тавагны гадаад байдал муудах болно. Хэрэв та үүнийг үнэхээр урьдчилан хийх шаардлагатай бол бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг бэлдэж, тусад нь хадгалж, шаардлагатай бол хоол хийхээс өмнө цуглуулаарай.
Хэрэв та баярын найранд зориулж салат бэлтгэж байгаа бол эхлээд гоо сайхны хувьд бүх салат навчийг тавган дээр тавиад дараа нь салатыг асгаж, илүү үр дүнтэй байхын тулд дээд хэсгийг нь шинэхэн навчтай гүзээлзгэнэээр чимэглээрэй. ногоон байгууламж.
