Пак чой байцааны тодорхойлолт. Түүний калорийн агууламж гэж юу вэ, найрлагад юу багтсан болно. Бага хэмжээгээр хэрэглэвэл биед үзүүлэх ашиг тус. Эсрэг заалт байгаа эсэх, бүтээгдэхүүн ямар хор хөнөөл учруулж болох вэ? Хоол хийх жор. Түүнчлэн, хятад байцаа агуулсан бүтээгдэхүүнийг фолийн хүчил агуулдаг тул жирэмсэн эмэгтэйчүүдэд зөвлөж байна. Энэ нь ургийн хөгжилд эерэг нөлөө үзүүлж, янз бүрийн эмгэг үүсэхээс сэргийлдэг.
Пак чой байцаа хэрэглэх хор хөнөөл ба эсрэг заалтууд
Пакчой байцаа ямар ч эдгээх шинж чанартай байсан ч эрүүл мэндэд хортой. Хэрэв та хүнсний ногооны хэрэглээг хянадаггүй бол өвчин тусдаг.
Пак Чойг хүчирхийлэхэд юу тохиолдохыг авч үзье
- Байнга шээх. Хүнсний ногоонд их хэмжээний ус байдаг тул бодисын солилцооны үйл явц хурдасч, давсаг нь тонусждаг.
- Элэгний дутагдал - их хэмжээний эслэг нь салст бүрхэвчийг сүйтгэдэг.
- Өтгөний эмгэг - хий, суулгалт, дотор муухайрах зэрэг шинж тэмдэг илэрдэг.
Бодисын солилцооны процесс хурдасдаг тул кальцийг биеэс зайлуулж эхэлдэг бөгөөд энэ нь бүх системд хортой үр дагаварт хүргэдэг. Хүн ядарч сульдах, арьс, үс, хумс, шүд муудах, гэдэс ойр ойрхон татагдах, шөнийн цагаар булчин татах зэрэг шинж тэмдгүүд илэрч болно.
Пак чой байцааны үнэмлэхүй эсрэг заалтууд:
- Харшлын урвал - Хүнсний ногооны зарим бүрэлдэхүүн хэсгүүдэд бие даасан үл тэвчих шинж чанартай байдаг. Толгой эргэх, цочромтгой болох, загатнах, дотор муухайрах, ядрах, ухаан алдах зэрэг шинж тэмдэг илэрдэг.
- Цус шингэлэх эм хэрэглэх - К витамин байгаа нь эмийн шинж чанарыг нэмэгдүүлдэг.
- Чихрийн шижин - пак чой байцааны бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь өвчнийг улам хүндрүүлж, глюкозинолатын агууламжаас болж хүндрэл үүсгэдэг. Гипотиреодизм, дааврын тасалдал үүсэх эрсдэлтэй.
Пак чой байцааны бүрэлдэхүүн хэсгүүдэд бие даасан үл тэвчих байдал байгаа эсэхийг тодорхойлохын тулд та мэргэшсэн мэргэжилтний үзлэгт хамрагдах ёстой.
Пак чой байцаатай хоол хийх жор
Хятад байцаа нь хорт хавдрын эсрэг "бодис" -той бөгөөд ашигтай нэгдлүүдийн ихээхэн хувийг эзэлдэг тул эрэлт хэрэгцээтэй байдаг бөгөөд ихэвчлэн хоолны дэглэмд ордог. Пак-чой нь кальцийн шингээлтийн хэмжээгээр тэнцүү ногоотой байдаггүй гэж үздэг. Энэ нь цагаан хоолтнууд болон цагаан идээгүй хоолны дэглэм барьж буй хүмүүст онцгой ач холбогдолтой юм.
Амтат амт, тааламжтай үнэр, ашигтай шинж чанараараа ялгагддаг пак чойн байцааны дараах жорууд тод харагдаж байна.
- Хүнсний ногооны салат … Алимны цуу (4 хоолны халбага), элсэн чихэр (2 цайны халбага), Дижон гичийг саванд хийж давс хийж хутгаад мөхлөгүүдийг уусгана. Дараа нь хагас килограмм пак чой байцаа, 2 лууваныг сараалжаар дамжуулна. Нилээд жижиглэсэн ногоон сонгино нэмээд бүх найрлагыг нь холино. Тэдэнд 1 халбага кунжутын тос нэмнэ. Таваг хөргөгчинд нэг цагийн турш тавьдаг бөгөөд ингэснээр өөрийн шүүсийг нэвт норгох боломжтой болно.
- Териаки тахиа … Тахианы хөхийг угааж, нимгэн тууз болгон хуваасан. Тэд татсан сармис, улаан чинжүү, 4 хоолны халбага терияки соусаар үрнэ. Дараа нь тахиаг хүнсний хальсаар хучиж хэдэн цагийн турш хөргөгчинд хийнэ. 100 грамм будааг усанд буцалгана. Даршилсан махыг тосолсон, халаасан хайруулын тавган дээр хийж шаргал болтол нь хуурна. Махыг шүүслэг байлгахын тулд үе үе ус нэмж өгдөг. Дараа нь пак чой байцаа навч, улаан сонгино хайчилж, бусад найрлагад нэмнэ. Хоёр минутын дараа тавган дээрээс таваг тавиад чанасан будаагаар халуунаар үйлчил.
- Тахианы удон … Удон гоймоныг буцалгаж, дараа нь коланданд хаяна. 2 ширхэг амтат чинжүү, пак чой байцааны навч, мини эрдэнэшишийг тууз болгон хувааж тосолсон хайруулын тавган дээр шарсан болно. Тахианы махны филе угааж, жижиг зүсмэлүүдээр хэрчиж, бусад найрлагад нэмнэ. Тэнд 3 минутын дараа чанасан гоймон тавьдаг. Хясаа, шар буурцагны соусыг хайруулын тавган дээр нэмнэ. Хоолыг будаа болгохгүйн тулд байнга хутгах шаардлагатай байдаг, гэхдээ үүнийг бүү хэтрүүлээрэй. Эцсийн эцэст бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүд бүрэн бүтэн байх ёстой. Нэн даруй үйлчилсэн.
- Тай тай … Соба гоймоныг буцалгаж, colander -д хаяж, халуун усаар угаана. Кунжутын үр (2 халбага) хайруулын тавган дээр шарсан байна. Ногоон сонгино (4 ширхэг) хайчилж, нимгэн тууз болгон цагаан гааны үндэс, сармис (2 хумс) -ыг нарийн grater дээр үрнэ. Дээрх найрлагыг тосолсон хайруулын тавган дээр хийнэ, шар буурцаг сумс, хоёр хоолны халбага нимбэгний шүүс хийнэ. Жижиглэсэн пак чой байцаа нь зодуулсан өндөгний хамт бусад найрлагад нэмнэ. Бэлэн хоолыг ургамлаар чимэглэсэн болно.
- Пата карет-карет … 400 грамм гахайн махыг хоёр литр усаар асгаж, 1 халбага цагаан гаа, алимны цуу нэмнэ. 35-40 минутын турш хоол хийж, эцэст нь давс хийнэ. Сармисын толгойг хальсалж, хайруулын тавган дээр ургамлын тосонд жижиглэсэн сонгинотой хамт шарна. Дээр нь 3 цайны халбага карри соус, улаан лоолийн соус асгаад од гоньд цацна. Буцалсан бариулыг тавиад хайруулын тавган дээр таглаад 20 минутын турш бага дулаанаар хоол хийж, үе үе хутгана. Жижиглэсэн пак чойн навч, самрын самрыг хамгийн төгсгөлд нь тавьдаг. Бэлэн хоолыг эрдэнэ шишийн тортилла, шарсан сармисаар үйлчилнэ.
- Кешью салат … Урьдчилан халаасан хайруулын тавган дээр 2 хоолны халбага оливын тос нэмнэ. 3 хумс сармисыг хэвлэлээр дамжуулж, ногоон сонгиныг нилээд хэрчиж шарсан болно. Дараа нь пак-чой байцааны навчийг нимгэн тууз болгон хувааж, тэнд нэмнэ. Найрлагыг нь кунжутын тос, давсаар цацаж амтлаарай. Үүний дараа савыг таглаатай таглаад 3-5 минутын турш хооллоорой. Хүнсний ногоонд 100 грамм жижиглэсэн, шарсан кешью хийнэ, бага дулаанаар хутгаад дахин 2 минут хуурна. Таваг халуун эсвэл хүйтэн хэлбэрээр үйлчилж болно.
- Далайн байцаагаар үнэрлээрэй … Загасыг гэдэс дотроос нь салгаж угаадаг. Хатаасан далайн байцаа бэлтгэ, дараа нь нилээд жижиглээд дараа нь 100 гр цөцгийн тосоор холино. Пак-чой байцаа навчаар ангилдаг. Хагас килограмм төмсийг хальсалж, хагас чанаж болтол нь буцалгаад дараа нь зүсмэл болгон хувааж, халаасан хайруулын тавган дээр хуурна. Дараа нь пак чой навч, бууцай зэргийг төмс дээр нэмж алтан хүрэн болтол нь чанаж болгоно. Соусын хувьд 4 өндөгний шарыг 1 хоолны халбага шүүсэн усаар хольж усан ваннд халаана. Найрлагыг хумсаар хутгаад дараа нь жижиглэсэн далайн ургамал, цөцгийн тос нэмнэ. Соус нь агаартай, зөөлөн байдаг. Smelt нь ургамлын тос, чинжүү дээр шарж, өөрийн үзэмжээр давсалсан болно. Эхлээд таваг дээр төмс, бууцай, пакчой хийж, дээр нь соус асгаад дараа нь загас нэмнэ.
Дулааны боловсруулалт нь түүний ашигтай шинж чанарыг бууруулдаг тул шинэхэн пак чой байцаа идэх нь дээр. Хүнсний ногоо нь самар, мах, өндөг, улаан лооль, өргөст хэмх, лууван, мөөг, үр тариа, шоштой сайн нийлдэг. Үүнийг чанасан, шарсан, чанасан, шарсан, уураар жигнэдэг.
Анхаарна уу! Ходоод гэдэсний замын асуудал үүсч, улмаар өтгөний эмгэг гарч ирэх тул байцаа сүүн бүтээгдэхүүнтэй хослуулахыг зөвлөдөггүй. Түүнчлэн пак жимсийг жимсний амттанд нэмж болохгүй - амтны тэнцвэр алдагдах болно.
Пак чой байцааны тухай сонирхолтой баримтууд
Пак чой байцаа ихэвчлэн дизайнерууд барилгын ойролцоох газрыг чимэглэхэд ашигладаг.
Ойролцоогоор мянга орчим жилийн өмнө Төвдийн лам нар энэ ногоог үрэвсэл, хорт хавдрын эсрэг хэрэглэдэг байжээ.
Пак-чой нь эрт боловсорч гүйцсэн байцааны сортуудад багтдаг. Эхний жимс нь навч тарьснаас хойш 20-25 хоногийн дараа боловсорч гүйцдэг.
С витамины эзлэх хувийн жингийн хувьд пак чой байцаа луувантай өрсөлдөх боломжтой.
Пак чой байцааны тухай видеог үзээрэй.
Пак-чой байцаа өргөн тархсаныг амт, ашигтай шинж чанараараа тайлбарладаг. Амин чухал амин дэм, эрдэс бодис байгаа нь биед эерэг нөлөө үзүүлдэг.
