Сам хорхой, байцаа, бяслаг, өндөг бүхий салатны зураг бүхий алхам алхмаар жор. Баярын ширээнд хэрэгтэй амттан. Хоол хийх онцлог, калорийн агуулга, видео жор.
Далайн хоолонд дурлагсдад хоол хийхэд хялбар, ходоодонд ээлтэй хоол бол сам хорхой, байцаа, бяслаг, өндөг бүхий салат юм. Сам хорхой нь салат, хөнгөн, шинэлэг байдал, шинэлэг байдал, тод байдлыг нэмэх болно. Ийм хоол нь оройн хоолонд маш сайн нэмэлт болно, эсвэл бүрэн орлуулж, бие даасан хоол болно. Сам хорхой нь төсвийн бүтээгдэхүүн биш тул тэдэнтэй хийсэн хоол нь аливаа баярын ширээний чимэглэл болно. Тиймээс хоолны жор нь зөвхөн ажлын өдрүүдэд төдийгүй амралтын өдрүүдэд ч хэрэгтэй байдаг.
Шар буурцагны соусыг боолт болгон ашигладаг. Гэхдээ хэрэв та тавагны амтыг сайжруулахыг хүсч байвал гич, шар буурцаг, нимбэгний шүүс, дарсны цуу, халуун ногоо, амтлагчаас бүрдэх хэцүү бүрэлдэхүүн хэсгийг хийж болно. Майонез нь өөрөө төгс эсвэл цөцгий, сармис, диллээр шингэлнэ.
Салатын хувьд түүхий, хальсгүй сам хорхой худалдаж авах нь зүйтэй бөгөөд ингэснээр бэлэн болсон амтыг илүү тод харагдуулна. Гэсэн хэдий ч та манай улсад ийм зүйл худалдаж авах нь ховор байдаг тул хальсалж эсвэл хальсалж чанасан хөлдөөсөн сам хорхойг жороор хийх эсвэл лаазалсан сам хорхойг саванд хийх нь тохиромжтой байдаг. Цэвэрлээгүй сам хорхой худалдаж авахдаа жингийн 1/3 нь бүрхүүл рүү орох болно гэдгийг санаарай.
Сам хорхойг хан боргоцой, чидунаар хэрхэн яаж хоол хийхийг үзнэ үү.
- 100 гр тутамд илчлэгийн агууламж - 115 ккал.
- Үйлчлэлт - 2
- Хоол хийх хугацаа - 15 минут
Орц:
- Цагаан байцаа - 200 гр
- Шар буурцаг сумс - 1 халбага цэнэглэх зориулалттай
- Өндөг - 2 ширхэг.
- Давс - шаардлагатай бол чимх
- Базил - хэдэн мөчир
- Боловсруулсан бяслаг - 100 гр
- Яншуй - хэдэн мөчир
- Хөлдөөсөн сам хорхой-150-200 гр
Сам хорхой, байцаа, бяслаг, өндөг бүхий алхам алхмаар салат хоол хийх, зурагтай жор:
1. Жор дээрх сам хорхойг чанаж хөлдөөсөн тул дахин хоол хийх шаардлагагүй болно. Тиймээс тэдгээрийг гэсгээхийн тулд далайн хоолыг өрөөний температурт усаар дүүргээд богино хугацаанд үлдээгээрэй. Тэд маш хурдан гэсгээх болно.
2. Боловсруулсан бяслагыг дунд хэмжээний шоо болгон хайчилж ав. Бяслаг хэрчээд буталж, хагарвал хөлдөөгчинд богино хугацаанд дэвтээнэ. Энэ нь бага зэрэг хөлдөх бөгөөд зүсэхэд илүү хялбар болно.
3. Өндөгийг урьдчилан буцалгана. Үүнийг хийхийн тулд тэдгээрийг мөстэй устай саванд хийж буцалгана. Галыг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл бууруулж, 8 минут буцалгана. Дараа нь тэдгээрийг мөсөн усаар дүүргээд хөргөж, илүү амархан хальслаарай. Хөргөсөн хальсалсан өндөгийг дунд хэмжээний шоо болгон хайчилж ав.
4. Байцаа угааж, хатаагаад нимгэн тууз болгон хайчилж ав.
5. Базилик болон яншуй ногоонуудыг угааж, хатаагаад нилээд цавчих.
6. Сам хорхой гэсгээх үед хальсыг нь салгаад толгойг нь таслана.
7. Бүх хоолыг гүн салат аяганд хийнэ.
8. Салатыг шар буурцаг сумсаар амтлаад хоолоо хутгана. Дараа нь үүнийг амталж, шаардлагатай бол давсаар амтлаарай. Гэсэн хэдий ч давс шаардагдахгүй байж магадгүй юм шар буурцгийн соусын давсжилт хангалттай байх болно.
Бэлтгэсэн салатыг сам хорхой, байцаа, бяслаг, өндөгтэй хамт хоол хийсний дараа үйлчилнэ. Үйлчлэхээсээ өмнө хөргөгчинд 15 минутын турш хөргөж болно.
Сам хорхой салат хийх видео жорыг үзнэ үү.
