Өнөөдөр бид жаахан туршилт хийж, пита талхаар дүүргэсэн ургамал бүхий зуслангийн бяслагаас гайхалтай амтлагч хийхийг санал болгож байна.
Жорны агуулга:
- Найрлага
- Алхам алхмаар хоол хийх
- Видео жор
"Лавашны зүсмэлүүдийг туулайн чихтэй харьцуулж болохуйц тунгалаг, нарны туяаг харж болно" гэж Арменийн яруу найрагчид алдартай жигнэмэгийнхээ тухай ингэж дуулдаг. Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд эргээд пита талх нь хүний хэрэгцээтэй бараг бүх элементүүдийг агуулдаг - нүүрс ус (нарийн төвөгтэй, энгийн), эслэг, өндөр үнэ цэнэтэй уураг (чухал амин хүчлүүдтэй), бага зэрэг өөх тос агуулдаг гэж тайлбарладаг. Үүнээс гадна, лаваш нь амт чанараа удаан хадгалдаг - 6 сар хүртэл хатаасан хэлбэрээр хадгалах боломжтой. Мөн шинэхэн цэцэглэхгүйн тулд хөргөгчинд хадгална.
Та пита талхыг олон төрлийн бүтээгдэхүүнээр дүүргэж, чихэж болно: мах, хүнсний ногоо, мэдээж бяслаг эсвэл зуслангийн бяслаг. Нимгэн лавашын эх нутаг Армен улсад эрт дээр үеэс даршилсан болон дарсны арьстай бяслаг зуслангийн бяслаг шиг хийдэг байжээ. Тэдэнд янз бүрийн ургамал, амтлагч, сармис нэмсэн. Гэсэн хэдий ч манай улсад ийм бяслаг авахад хэцүү байдаг тул бид үүнийг зуслангийн бяслагаар сольж, ургамлаар амтлана.
Энэхүү хоолны дуршил нь маш амттай бөгөөд сэтгэл хангалуун байдаг. Гэсэн хэдий ч би үүнийг нэг хоолонд хийж, хоол хийснийхээ дараа шууд үйлчилж байхыг зөвлөж байна. Үүнийг хөргөгчинд удаан хадгалж болохгүй, учир нь ургамлын үнэр нэн даруй алга болж, зуслангийн бяслаг шингэн болж, исгэлэн болж хувирна.
- 100 гр тутамд калорийн агууламж - 173 ккал.
- Үйлчлэлт - 2
- Хоол хийх хугацаа - 20 минут
Орц:
- Лаваш - 1 ширхэг. зууван
- Гэрийн бяслаг - 200 гр
- Ногоон сонгино - хос өд
- Дилл - хэдэн мөчир
- Сармис - 1 хумс (заавал биш)
- Давс - нэг чимх
Пита талханд ургамал бүхий зуслангийн бяслаг хийх
1. Greens (dill болон ногоон сонгино), угааж, хатааж, нилээд цавчих. Сармисыг хальсалж, урсгал усаар зайлж, нилээд цавчих. Түүнчлэн, сармисыг хэвлэлээр дамжуулж болно, эсвэл огт дамжуулж болохгүй. Энэ бол аль хэдийн амтлах асуудал юм.
2. Ааруулыг таваг дээр хийж жижиглэсэн халуун ногоо (сармис, дилл, ногоон сонгино) нэмнэ. Бяслагны бяслагыг ургамалтай сайтар хольж, бүх бөөгнөрсөн зуурсан гурилыг жигд нэгэн төрлийн болгох болно.
3. Зууван хэлбэртэй пита талхыг хоёр хэсэгт хувааж, тус бүр дээр нь ааруул дүүргэгч хийнэ. Та дугуй хэлбэртэй пита талх ашиглаж болно, гэхдээ дараа нь танд 2 ширхэг хэрэгтэй болно.
4. Пита талхыг дугтуйгаар боож өгнө. Та мөн зуушыг өнхрөх хэлбэрээр зохион байгуулж болно. Дараа нь зуслангийн бяслагыг лавашны бүх хэсэгт түрхээд дараа нь өнхрүүлээрэй.
5. Пита талхыг жигнэхийн тулд тугалган цаасаар боож, 200 градус хүртэл халаасан зууханд 15 минутын турш дулаацуулахаар илгээнэ. Хэдийгээр та хоолны дуршилыг хүйтэн хэлбэрээр өгч болно. Энэ хугацааны дараа тугалган цаасыг талхнаас гаргаж аваад хэсэг болгон хувааж, таваг тавиад ширээн дээр үйлчил. Таны харж байгаагаар ийм хоолны дуршилыг хурдан бөгөөд амархан бэлтгэдэг бөгөөд түүний тааламжтай үнэр, хурц амт нь таны бүх зочид, гэр бүлийнхэнд таалагдах болно.
Шарсан дээр зуслангийн бяслагтай пита талх хэрхэн хоол хийх талаар видео жорыг үзнэ үү.
