Үслэг дээлний доорх Herring бол энэ загасны хамгийн алдартай салат юм. Гэсэн хэдий ч энэ нь цорын ганц биш бөгөөд олон төрлийн амттай салатыг Herring -аас бэлтгэж болно.
Жорны агуулга:
- Найрлага
- Алхам алхмаар хоол хийх
- Видео жор
Herring бол нэлээд өөх тосны загас гэж тооцогддог боловч түүний илчлэгийн агууламж 220 ккал байдаг бөгөөд энэ нь үхрийн мах, гахайн махнаас хамаагүй бага юм. Үүнээс гадна эрүүл өөх тос Омега-3 агуулдаг бөгөөд хөгшрөлтийг удаашруулж зүрх судасны өвчлөлийг удаашруулдаг. Хэрэв та долоо хоногт 3 удаа herring хэрэглэдэг бол цус харвалт, зүрхний шигдээс тусах магадлал мэдэгдэхүйц буурах болно.
Herring бол нэлээд өвөрмөц бүтээгдэхүүн юм. Гэсэн хэдий ч энэ нь бусад олон бүтээгдэхүүнтэй төгс хослуулахад саад болохгүй. Жишээлбэл, төмс, нишингэ, лууван зэрэг чанасан ногоо нь Herring -тэй сайн зохицдог. Янз бүрийн ногоон, сонгино үүнд тохиромжтой. Ийм салатыг майонезаас эсвэл цуутай ургамлын тосоор хувцаслаарай. Түүнчлэн, салатны амт нь давсалсан, бага зэрэг давсалсан эсвэл халуун ногоотой давслахаас хамаарна.
Өнөөдөр Herring бүхий салат хийх олон жор байдаг. Гэхдээ та хоол хийж эхлэхээсээ өмнө зөв загасыг сонгох хэрэгтэй. Herring нь харанхуй газар, жишээлбэл, баррель эсвэл харанхуй вакуум савлагаанд хадгалагдах ёстой. Учир нь гэрэлд өртөхөд загас олон ашигтай шинж чанараа хурдан алддаг.
- 100 гр тутамд илчлэгийн агууламж - 115 ккал.
- Үйлчлэлт - 2
- Хоол хийх хугацаа - 20 минут
Орц:
- Herring - 1 ширхэг.
- Цагаан сонгино - 1 ширхэг.
- Өндөг - 2 ширхэг.
- Ногоон сонгино - баглаа
- Майонез - 100 гр
- Ширээний цуу 9% - 1 халбага
Herring салатыг алхам алхамаар бэлтгэх
1. Сонгино хальсалж угааж, хагас цагираг болгон жижиглэн хэрчинэ. Үүнийг гүн гүнзгий саванд хийж, цуу, бүлээн ус хийнэ. Үлдсэн хоолыг зохицуулж байхдаа хутгаад маринад үлдээгээрэй. Сонгино үе үе хутгахаа бүү мартаарай. Хэрэв танд цагаан сонгино байхгүй бол тэдгээрийг ердийн сонгиноор сольж болно.
2. Херингээс хальсыг авч, толгой, сүүл, сэрвээийг хайчилж ав. Загасыг филе болгон хэрчиж нурууг аваад бүх ясыг сайтар арилгана.
3. Булангаа угааж, цаасан алчуураар хатаагаад 1 см орчим хэмжээтэй шоо болгон хуваана.
4. Ногоон сонгино угааж, хатаагаад цавчих.
5. Өндөгийг хатуу чанасан хэлбэрээр буцалгана. Дараа нь хөргөгчинд хальсалж, шоо болгон хуваана.
6. Бүх бүтээгдэхүүнийг нэг саванд хийнэ. Сонгино илүүдэл шингэнээс гараараа сайтар шахагдаж байх ёстой. Майонезаас хийнэ, бүгдийг нь холино. Салатыг таваг дээр тавиад үйлчил.
Энэхүү хоол нь илэрхий амт, үнэр, баярын дүр төрхөөрөө ялгагдана. Herring нь олон бүтээгдэхүүнтэй нийцдэг тул энэ салатыг амт, хүслийн дагуу бусад бүтээгдэхүүнээр нэмж болно. Жишээлбэл, ханасан хоолонд та чанасан төмс, гэрэлтсэн чанасан лууван, өтгөн хатаах зориулалтаар лаазалсан вандуй тавьж болно.
Хэрхэн салат хийх видео жорыг үзнэ үү.
