Гэртээ зууханд хийсэн нимгэн зуурсан гурилан дээр пицца хийх гэрэл зураг бүхий алхам алхмаар жор. Найрлагуудын хослол. Видео жор.
Пицца бол ямар ч дүүргэгчээр хучигдсан, гэхдээ хамгийн түрүүнд хайлсан бяслагтай тортилла бялуу юм. Энэ бол Италийн хоолны хамгийн алдартай, уламжлалт хоол юм. Хэдийгээр энэ нь эх орноосоо гадуур хайртай хүн биш юм. Ихэвчлэн мөөгөнцрийн зуурмагаар сонгодог пицца хийдэг. Гэсэн хэдий ч түүнийг бэлтгэх үйл явц нь урт бөгөөд хөдөлмөр их шаарддаг. Бэлэн болсон зуурсан гурилнаас пицца бэлтгэх нь илүү хялбар бөгөөд хялбар байдаг. Энэ нь маш сайн болж хувирсан, зуурсан гурил нь нимгэн бөгөөд дүүргэлтийн дор сайн шатаасан байна. Энэхүү пицца нь гэр бүлийн үдийн хоол, оройн хоолонд маш сайн сонголт байх болно. Энэ нь найз нөхөдтэйгээ цугларахад тохиромжтой, зам дээр бэлтгэж, түргэн зууш хийхэд тохиромжтой. Энэ нь хөргөсөн ч гэсэн амттай бөгөөд хачиртай талхыг орлох сайн хувилбар болно.
Зарчмын хувьд, пицца бэлтгэхэд зуурмагийн жор, дүүргэлтийн найрлага нь онцгой ач холбогдолтой байдаггүй, учир нь жигнэх температурын горим чухал байдаг. Анхны итали пиццаны мод шатаах зууханд 450-550 ° С-т 1 минутын турш чанаж болгосон байна. Үүний ачаар гаднаа уян хатан, шаржигнуур гарч ирдэг. Гэртээ өндөр температуртай мод шатаах зуухыг аль болох дуурайхын тулд хүчирхэг халаалт (доод) + сэнсний горимыг ашиглахыг зөвлөж байна. Жигнэх хуудсыг зуухны дунд биш харин доод давхаргад хийж, температурыг 250 хэмд тохируулах нь чухал юм. Дараа нь пицца төгс, нойтон биш, сайн шатаасан, маш амттай болно! Хэрэв та хуучин зуухтай бол орчин үеийн зуухнаас ялгаатай нь энэ нь үргэлж герметик байдлаар хаагддаггүй. Тиймээс, ийм зууханд халаалтын хамгийн дээд температурыг тохируулж, зуухаа өөрөө маш сайн урьдчилан халаана. Дараа нь пицца хуурай шаржигнуур ирмэг, шүүслэг төвтэй болно.
- 100 гр тутамд илчлэгийн агууламж - 392 ккал.
- Үйлчлэлт - 4
- Хоол хийх цаг - 1 цаг
Орц:
- Худалдан авсан хийсвэр боов - 1 хуудас 300-350 гр
- Улаан лооль - 2 ширхэг.
- Базил - хэдэн мөчир
- Эмчийн хиам - 250 гр
- Сүү хиам - 4-6 ширхэг.
- Килантро - хэдэн мөчир
- Сонгино - 1 ширхэг.
- Сармис - 2 хумс
- Кетчуп - 2 хоолны халбага
- Хатуу бяслаг - 200 гр
- Гоймон гич - 1 халбага
Зууханд нимгэн царцдас дээр гар хийцийн пицца хийх алхам алхамаар зурагтай жор:
1. Чөмөг хийх бүтээгдэхүүнийг бэлтгэ. Сонгино хальсалж, угааж, алчуураар хатаагаад нимгэн цагираг болгон хайчилж ав. Хэрэв хүсвэл цагаан цуу цацна.
2. Эмчийн хиам, сүүний хиамыг нимгэн хэрчинэ.
3. Улаан лоолийг угааж, цаасан алчуураар хатааж, нимгэн хагас цагираг эсвэл цагираг болгон хуваана. Зүсэх үед шүүс гадагш урсахгүйн тулд өтгөн улаан лоолийг ав. Цөцгий төрөл нь төгс төгөлдөр юм.
Бяслаг том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай болгоно. Сармисыг хальсалж, хэрчинэ. Килантрог лаврын усаар угааж, навчийг хатааж, нилээд цавчих.
4. Зуурмагийг урьдчилан гэсгээнэ. Үүнийг хийхийн тулд бичил долгионы зуух бүү ашигла. Өрөөний температурт гэсгээж, хөргөгчинд удаан хугацаагаар байлга.
Дараа нь гулсмал зүүгээр 5-7 мм орчим зузаантай нимгэн давхаргад хийнэ.
5. Нь жигд хуудсыг ургамлын тосоор нимгэн давхаргаар тосолж, гурил цацаж, зуурсан гурилын царцдасыг дээр нь хийнэ.
6. Зуурмаг дээр гич ба халбагаар кетчуп хийж, бүх гадаргуу дээр жигд тараана.
7. Соус дээр жижиглэсэн сармисаа цацна.
8. Дараа нь зуурсан гурилын дээр жижиглэсэн сонгино тавь.
9. Дараа нь хиамны зүсмэлүүдийг нэмнэ.
10. Үүний дараа хиамны хэсгүүдийг тавь. Махны дүүргэлт нь таны хүссэнээр байж болно. Бусад давсалсан хиам, хиам, балык, хиам, тамхи татдаг, чанасан тахиа гэх мэтийг хийх болно.
11. Махны хэсгүүдийн дээр улаан лоолийн цагираг тавь. Хэрэв хөлдөөсөн улаан лоолийн цагираг байгаа бол тэдгээрийг гэсгээхгүйгээр байрлуулна.
12. Улаан лоолийг килантро, лаврын амтаар амтлаарай. Та бас яншуй навч нэмж болно.
13. Бяслагны үртэсээр бүх зүйлийг цацна. Пиццаныг жигнэсэн, амттай байлгахын тулд нэмэлт найрлагатай бүү хэтрүүлээрэй. Хоол хүнсээ бие биенээсээ богино зайд тараана.
14. Гар хийцийн нимгэн царцдастай пиццагаа 250С-т сайтар халаасан зууханд 15 минутын турш жигнэхийн тулд илгээнэ үү. Хэрэв зуурсан гурил илүү зузаан байвал жигнэх хугацааг нэмэгдүүлэх хэрэгтэй.
Зуурмагийн талыг шарж, бяслаг хайлахад пицца бэлэн болно. Дараа нь тэр даруй гаргаж аваарай, учир нь Хэт хатаахгүй байх нь чухал бөгөөд энэ нь ихэвчлэн дунд температур (180 ° C), жигнэх хугацаа 20-30 минут байдаг. Орчин үеийн шинэ зууханд пицца хийхдээ зааврыг үзээд үйлдвэрлэгчийн зөвлөмжийг ашиглаарай.
