Махны бөмбөгтэй чанасан байцаа бол амттай, эрүүл бөгөөд бэлтгэхэд хялбар хоол бөгөөд бүхэл бүтэн гэр бүлийн хувьд оройн хоол эсвэл өглөөний цай болно.
Агуулга:
- Байцаа сонгох, жигнэхэд бэлтгэх
- Байцаа чанах гол нарийн чанарууд
- Найрлага
- Алхам алхмаар хоол хийх
- Видео жор
Боломжтой найрлага, гайхалтай амт, бэлтгэхэд хялбар байдал нь энэхүү түгээмэл хоолыг бидний дуртай хүмүүсийн нэг болгодог. Гэсэн хэдий ч хоол нь гайхалтай сайхан болохын тулд та зарим ашигтай зөвлөмжийг мэдэх хэрэгтэй.
Байцаа сонгох, жигнэхэд бэлтгэх
Байцааны толгойг ногоон өнгөтэй (гэхдээ цагаан биш) навчаар сонгох хэрэгтэй бөгөөд тэдгээр нь хүний биед хэрэгтэй маш олон эрдэс давс агуулдаг. Хэрэв байцааны толгой шар эсвэл хар толботой бол энэ нь ногоо өвчилсөн болохыг харуулж байгаа тул ийм бүтээгдэхүүн худалдаж авахаас татгалзах нь дээр.
Байцааны сонгосон толгойг хоол хийхээс өмнө сайтар угааж, дээд хатуу навчийг арилгаж, хэсэг болгон хувааж, хожуулаас нь салгаж, тууз болгон хуваана. Жижиглэхийн тулд байцаа огтлох тусгай хутга эсвэл хумстай хутга ашиглахыг зөвлөж байна. Тэд байцаа нилээд нимгэн хэрчихэд тохиромжтой.
Байцаа чанах гол нарийн чанарууд
Олон шинэхэн гэрийн эзэгтэй нар хайруулын тавган дээр жижиглэсэн байцаа илгээж, маш их хэмжээгээр агуулдаг гэж боддог бөгөөд ийм хэмжээ нь саад болохгүй. Гэсэн хэдий ч энэ нь буруу ойлголт юм, учир нь хайруулын явцад байцаа аажмаар суурьшиж эхэлдэг бөгөөд түүний хэмжээ мэдэгдэхүйц буурдаг. Тиймээс, та энэ талаар санаа зовох хэрэггүй, 5 минутын турш шөл хийсний дараа байцаа хэмжээ нь бага зэрэг буурч, дараа нь бараг 2 дахин буурах болно.
Мэдэх бас нэг зүйл бол байцаа чийгийг маш сайн шингээдэг. Тиймээс, шөл хийх явцад та халуун ус нэмж, хайруулын тавган дээр тослохын тулд маш бага ургамлын тос асгаж болно. Хайруулын үеэр энэ ус шингэх бөгөөд энэ нь шүүслэг, хамгийн чухал нь тослог биш болно.
- 100 гр тутамд илчлэгийн агууламж - 148 ккал.
- Үйлчлэлт - 4
- Хоол хийх хугацаа - 50 минут
Орц:
- Цагаан байцаа - 1 кг
- Махны бөмбөг - 25-30 ширхэг. (эсвэл тэдгээрийг бэлтгэхэд танд 500 гр ямар ч мах, 1 жижиг толгой сонгино хэрэгтэй болно)
- Улаан лоолийн оо - 2 хоолны халбага
- Цэвэршүүлсэн ургамлын тос - шарсан мах
- Сармис - 2-3 хумс
- Давс нь амсах болно
- Нунтаг хар чинжүү - амсах болно
- Булан навч - 2-3 ширхэг.
- Allspice вандуй - 3-4 ширхэг.
- Dill - жижиг баглаа
Махны бөмбөгөөр чанасан байцаа хоол хийх
1. "Байцаа сонгох, шөл хийхэд бэлтгэх" хэсэгт дээр дурдсан бүх зөвлөмж, нарийн ширийн зүйлийг харгалзан байцаа нилээд цавчих.
2. Хайруулын тавгаа гал дээр тавьж, өөр тосоор сольж болох ургамлын тос асгаад халаана. Дараа нь бид байцаа шарсан мах руу илгээдэг.
3. Хайруулын тавган дээр байцаа руу 50 гр орчим халуун ус асгаж, давс, перецээр амтлаад зөөлөн гал дээр зөөлөн, алтан хүрэн болтол нь авчирна. Байцаа шингэн дуусахгүй байгаа эсэхийг шалгаарай, эс тэгвээс энэ нь шатах болно. Хэрэв бүх ус ууршвал бага зэрэг нэмнэ. Байцаа хүссэн нягтралдаа хүрэхэд түүнд улаан лоолийн оо нэмж сайтар хутгаад хайруулын тавган дээр таглааг таглаад бага дулаанаар 15 минут буцалгана.
4. Байцаа чанахтай зэрэгцэн махны бөмбөгийг чанаж, ургамлын тосоор хайруулын тавган дээр халааж, дунд зэргийн халуунд шарсан мах руу илгээнэ үү. Би махны бөмбөгийг ирээдүйд ашиглахаар бэлтгэж, шаардлагатай үед нь хэрэглэдэг. Гэхдээ тэдгээрийг эхлээд хоол хийхийн тулд ямар ч мах авч, угаагаад дунд эсвэл нарийн бутлуураар дамжуулаарай. Сонгино хальсалж, угааж, мушгина. Татсан махыг давс, хар перецээр амтлаад хутгаад жижигхэн хушга хэмжээтэй махан бөмбөлөг болгоно. Ийм махан бөмбөгийг нэн даруй аяганд хийж, эсвэл тавцан дээр тавиад хөлдөөгчид илгээж, хөлдсөний дараа уутанд хийж болно.
5. Тиймээс махны бөмбөгийг алтан болтол хуурч, хайруулын тавган дээр жижиглэсэн сармис нэмнэ.
6. Сармисны махны бөмбөгийг дунд зэргийн халуунд 5 минут орчим чанаж болгоно.
7. Үүний дараа булан навч, анхилуун чинжүү, сармистай шарсан махны бөмбөгийг байцаатай хайруулын тавган дээр хийнэ. Бүгдийг хольж, галыг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл бууруулж, хайруулын тавган дээр таглаад хоолоо 20 минут буцалгана.
8. Хоол хийж дууссаны дараа нилээд жижиглэсэн dill -ийг хайруулын тавган дээр хийнэ. Би бас зун ирээдүйд бэлдсэн хөлдөөсөн хэлбэрээр хэрэглэдэг. Хоолоо дахин 5 минут буцалгасны дараа та тавгийг ширээн дээр үйлчилж болно.
Видео жорыг үзнэ үү: Буцалсан байцаа.
