Хэрэв та түүхий орцоор хийсэн солонгос хоолны фен бол халуун ногоотой, бага зэрэг халуун ногоотой загас танд таалагдах нь дамжиггүй.
Бэлэн тавагны зураг Жорны агуулга:
- Найрлага
- Алхам алхмаар хоол хийх
- Видео жор
Үндэсний солонгос хоолны хувьд тэрээр солонгос луувангийн дараа хамгийн алдартай нь гэж тооцогддог. Тэр бол загасыг даршилж хийсэн халуун ногоотой хоолны дуршил юм. Загасны төрөл зүйл нь маш олон янз байж болно: туна, поллок, хэлтэг, хэлтэг, цурхай, загас, мөнгөн хэлтэг гэх мэт. Тэрбээр мөн далайн гаралтай амттай хоолоор хийсэн. Загасыг маш энгийн байдлаар бэлтгэдэг, учир нь Энэ нь дулааны боловсруулалт хийгддэггүй, гэхдээ зөвхөн даршилсан байдаг. Энэхүү уламжлалт солонгос хоолыг орос хэлээр тайлбарлах нь заримдаа тайвширч, илүү танил болсон тул дулааны боловсруулалт хийдэг. Гэсэн хэдий ч хэрэв та сонгосон загасны чанарт итгэлтэй байгаа бол анхны жороор нь хоол хийж болно.
Түүнийг зарим төрлийн хоол, салат, түүний бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн нэг болох бие даасан хоолны дуршилтай холбож болно. Энэхүү хоол нь өөрөө маш халуун ногоотой, халуун ногоотой байдаг тул хурц тод амтыг хайрлагчдад тохиромжтой. Гэсэн хэдий ч та үүнд хэт их автах ёсгүй гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй - бүх зүйл дунд зэрэг сайн байна.
Даршилсан загас нь маш зөөлөн, хайлах бүтэцтэй, маш их халуун ногоотой халуун ногоотой хиллэдэг. Энэ нь зах зээл дээр байгаа манай амтлагч, ургамалд тохирсон тул хоолны дуршил нь дунджаар огт шатдаггүй. Тиймээс архи, шар айрагны аль ч согтууруулах ундаагаар үйлчилж болно.
- 100 гр калорийн агууламж - 105 ккал.
- Үйлчлэлт - 300 гр
- Хоол хийх хугацаа - бэлтгэхэд 15 минут, даршилахад 6 цаг
Орц:
- Мөнгөн хэлтэг стейк - 300 гр (та өөр төрлийн загас ашиглаж болно)
- Сонгино - 1 ширхэг.
- Сармис - 1-2 хумс
- Шар буурцаг сумс - 3 хоолны халбага
- Уксус - 2 хоолны халбага
- Цэвэршүүлсэн ургамлын тос - 2 хоолны халбага
- Давс - 0.5 халбага эсвэл амсах болно
- Нунтагласан улаан чинжүү - 1/4 халбага эсвэл амсах болно
- Нунтаг хар чинжүү - 1/4 халбага эсвэл амсах болно
- Элсэн чихэр - 1 халбага
- Газрын кориандра - 1 халбага
- Солонгосын амтлагч - 1 халбага
Загаснаас хэх хийх
1. Загасны стейкийг угааж хатаагаад хатаана. Тэднээс арьсыг нь салгаж, булангуудыг уулнаас салгаж, бүх ясыг зайлуулна. Ажлаа хялбарчлахын тулд та бэлэн хальсалсан филе худалдаж авах боломжтой. Үүний дараа махыг 1х3 см хэмжээтэй нимгэн урт тууз болгон хайчилж ав.
2. Сонгино, сармисыг хальсалж нимгэн хэрчинэ.
3. Загас, сонгино, сармисыг хуванцар болон бусад даршилсан саванд хийнэ.
4. Одоо боолтыг бэлтгэ. Гүн аяганд бүх амтлагч, халуун ногоо зэргийг хольж сайтар холино.
5. Энэхүү соусыг хүнсний саванд хийнэ.
6. Загасыг сайтар хутгаж, хазуулсан хэсэг бүрийг боолтоор боож, хөргөгчинд 6 цагийн турш даршилна.
7. Загасны бэлэн байдлыг өнгөөр нь тодорхойлдог бөгөөд хэрэв мөнгөн хэлтэгний мах гэрэл дээрх шиг цагаан болж хувирвал хоолны дуршил бэлэн болсон бөгөөд үйлчлэх боломжтой болно.
Загаснаас хэрхэн хоол хийх талаар видео жорыг үзнэ үү.