Талх нарийн боов хийх нь олон хүний хувьд сул тал юм. Мөн заримдаа анхилуун халуун бялуунаас бялуу, шоколаднаас татгалзах нь илүү хялбар байдаг. Бид амттай бялуу, бяслаг хийх хэд хэдэн сонголтыг хуваалцдаг.
Жорны агуулга:
- Чанартай хөлдөөсөн зуурмагийг хэрхэн сонгох вэ
- Хийссэн боовны жор
- Бяслаг, хиамтай хийсвэр боовны бялуу
- Адиге бяслагтай хийсвэр боов
- Бяслаг, мөөг бүхий хийсвэр боов
- Цөцгий бяслаг хийсвэр боов
- Видео жор
Хөнгөн, шаржигнуур, амттай хийсвэр боов, олон хүнд таалагддаг. Үүнийг бялуу, бялуу, нарийн боов, жигнэмэг, чихэрлэг, давстай дүүргэлт хийхэд ашигладаг. Хэрэв нэг боов хийсвэр боов хөлдөөгчид хэвтэж байвал амттай амттан таныг удаан хүлээхгүй болно! Мөн хамгийн энгийн шийдэл бол бяслагтай хийсвэр боов юм. Аливаа баярын ширээн дээрх ийм хоолны дуршил хамгийн түрүүнд гарах болно.
Олон гэрийн эзэгтэй нар дэлгүүрт хийсвэр боов хийх дуртай байдаг - үүнээс гаргаж авсан бүтээгдэхүүн нь маш агаартай, амттай байдаг тул та үүнийг бэлтгэхэд цаг зарцуулах шаардлагагүй болно. Энэ нь тогооч нарын төсөөлөлд асар их боломжийг олгодог. Худалдан авсан хийсвэр боовноос хийж болох олон төрлийн амттай бүтээгдэхүүний дунд олон төрлийн дүүргэгчээр хийж болох бялуу байдаг. Өнөөдөр бид тэдний хамгийн ер бусын хүмүүсийн талаар сонирхолтой дүүргэлтийн талаар ярих болно.
Чанартай хөлдөөсөн зуурмагийг хэрхэн сонгох вэ?
Супермаркетад ирэхэд зуурсан гурил хадгалагдаж буй камерын температурын горимд анхаарлаа хандуулаарай. Энэ нь -18 хэмээс доош байх ёсгүй. Ийм нөхцөлд зуурсан гурилыг нэг жил хүртэл хадгалах боломжтой. Хэрэв температур хэлбэлзэж байвал энэ нь бүтээгдэхүүний чанарт сөргөөр нөлөөлж, хэрэв зуурсан гурилыг дахин хөлдөөвөл бүтээгдэхүүний "сүр жавхланг" мартаж болно.
Сав баглаа боодол нь хуванцар, ил тод, битүүмжилсэн байх ёстой. Бага зэрэг чийг орох нь сүйтгэх болно. Багцыг гартаа аваад гараа гүйлгэнэ үү. Зуурмагийн хуудас нь хатуу байх ёстой бөгөөд хэлбэрээ алдахгүй байх ёстой. Хэрэв хавдар, хэлбэр өөрчлөгдвөл энэ нь бүтээгдэхүүнийг гэсгээж, дахин хөлдөөсөн гэсэн үг юм. Багцанд байгаа зуурмаг нь нэг газраас нөгөө рүү өнхөрч, багцын буланд наалдахгүй байх ёстой.
Зуурмагийн чанарын хавтан нь барзгар гадаргуутай, цайвар саарал эсвэл цайвар шар өнгөтэй байдаг. Хар толбо байгаа нь бүтээгдэхүүний эвдрэлийг илтгэнэ.
Хийссэн боов нь мөөгөнцөргүй, мөөгөнцөргүй байдаг. Бэлтгэхэд хамгийн хялбар нь мөөгөнцөр юм. Энэ нь илүү зөөлөн, зөөлөн болдог. Ухамсартай үйлдвэрлэгчид зуурсан гурилыг хэрхэн яаж бэлтгэх, хэрхэн зөв зохицуулах, ямар бүтээгдэхүүнээс бэлтгэж болохыг сав баглаа боодол дээр бичдэг.
Мөөгөнцрийн зуурмагийн найрлагад анхаарлаа хандуулаарай. Энэ нь дээд зэргийн улаан буудайн гурил, маргарин, ус, давс, нимбэгийн хүнсний хүчил агуулсан байх ёстой. Сүү, өндөгний нунтаг байвал сайн. Чанартай бүтээгдэхүүн байх ёсгүй: хиймэл өнгө, амт, Е индекс бүхий нэмэлт бодисууд.
Зуурмагт хамгийн олон давхаргатай гурилан бүтээгдэхүүн илүү амттай байдаг. Хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүний сав баглаа боодол дээр давхаргын тоо бүхий бичээсийг олоорой. Мөөгөнцрийн агууламжгүй зуурмагийн сайн ламинатын индекс 256, мөөгөнцрийн зуурмаг 48 байна.
Хийссэн боовыг дахин хөлдөхийг зөвлөдөггүй. Бүтээгдэхүүн нь нэмэлт байдлаар гардаггүй. Гурилан бүтээгдэхүүн сэвсгэр байхын тулд бүтээгдэхүүнийг зөв гэсгээсэн байх ёстой. Эхлээд хөргөгчинд, 30-40 минутын дараа өрөөний температурт хийнэ. Бүх процесс 2 цаг орчим үргэлжилнэ. Хэрэв үүнийг богино долгионы зууханд хийвэл гурилан бүтээгдэхүүн өсөхгүй.
Хөлдөөсөн хийсвэр боовны хувьд жигд тавиурыг тослох шаардлагагүй, эс тэгвээс бялуу хэт тослог болно.
Хийссэн боовны жор
Хийссэн боов нь эрэлхэг материал боловч өндөр чанартай бүтээгдэхүүнээр хийсэн бөгөөд хамгийн энгийн гар хийцийн нарийн боовыг хамгийн өндөр түвшинд хүртэл өсгөж чаддаг.
- 100 гр тутамд илчлэгийн агууламж - 239 ккал.
- Нэг саванд хийх порц - 1 бялуу
- Хоол хийх хугацаа - 1.5 цаг
Орц:
- Маргарин - 200 гр
- Гурил - 2/3 халбага.
Алхам алхмаар хоол хийх:
- Маргариныг хөргөгчинд аваад зүсмэлүүд болгон хуваана.
- Гурилыг аяганд хийнэ, жижиглэсэн маргарины хэсгүүдийг нэмнэ.
- Маргарин, гурилыг хутга болтол нь хэрчиж хутга.
- Зуурсан гурил авах хүртэл үүнийг хий. Та үүнийг гараараа зуурах шаардлагагүй.
- Үүссэн зуурсан гурилыг бөмбөг болгон боож, хүнсний хальсаар боож, 1 цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.
Бяслаг, хиамтай хийсвэр боовны бялуу
Энэ бялууг хоол хийхэд танд хэдэн минут шаардагдах бөгөөд дараа нь жигнэх болно. Жигнэх нь халуун, хүйтэн аль алинд нь сайн байдаг.
Орц:
- Мөөгөнцөргүй зуурсан гурил - 2 давхарга
- Хиам - 200 гр
- Бяслаг - 200 гр
- Мөхлөг гич - 1 халбага
- Ногоон - баглаа
- Өндөг - 1 ширхэг.
Алхам алхмаар хоол хийх:
- Зуурмагийг гэсгээгээд хэвний диаметр хүртэл өнхрүүлээрэй.
- Нэг давхаргыг хажуу талтай хэвэнд хийнэ.
- Зуурмагийн ёроолыг гичээр тосолж, нилээд жижиглэсэн ургамлаар цацна.
- Хиамыг тууз эсвэл шоо болгон хайчилж, зуурсан гурилан дээр тавь.
- Бяслаг нимгэн зүсмэл болгон хайчилж, хамгийн сүүлийн давхаргад тавь.
- Амтлахын тулд дуртай амтлагчаа цацна.
- Дээд талыг нь зуурсан гурилын хоёр дахь давхаргаар хучиж, ирмэгийг нь хажуу тийш нь хавчих.
- Өндөгийг цохиж, бялууг дээгүүр нь самна.
- Бүтээгдэхүүнийг 190 ° C хүртэл халаасан зууханд хагас цагийн турш үзэсгэлэнтэй, шаржигнасан өнгө үүсэх хүртэл илгээнэ үү.
Адиге бяслагтай хийсвэр боов
Үйрмэг царцдас дээр ургамал, шинэ улаан лооль бүхий бяслаг - амттай! Дүүргэлт нь зөөлөн, бага зэрэг ааруул, бяслагтай. Бяслаг бага зэрэг зөөлөн байдаг тул дүүргэгч нь ямар ч амтлагч, ургамлаар амтлаг, амттай байж болно.
Орц:
- Хийсвэр боов - 500 гр
- Адиге бяслаг - 400 гр
- Улаан лооль - 2 ширхэг.
- Яншуй - баглаа
- Кунжут - 2 хоолны халбага
- Цэвэршүүлсэн ургамлын тос - 2 хоолны халбага
- Давс, халуун ногоо амтлах
Алхам алхмаар хоол хийх:
- Бяслаг сараалжтай болгоно.
- Кунжутын үрийг хуурай хайруулын тавган дээр алтан шаргал хүрэн хүртэл цоолно.
- Яншуй угааж, нилээд цавчих.
- Бяслаг, яншуй, давс, халуун ногоо зэргийг холино.
- Улаан лоолийг угааж, цагираг болгон хуваана.
- Зуурсан гурилаа хийж, жигд таваг дээр тавь.
- Ааруул дүүргэгчийг тавиад дээр нь улаан лоолийн цагираг тараана.
- Зуурсан гурилын хоёр дахь хуудсыг боож, дээр нь буржгар зүслэг хийж, дүүргэлт нь бага зэрэг харагдах болно.
- Бялууг ургамлын тосоор үрж, кунжутын үрээр цацна.
- Бялууг урьдчилан халаасан зууханд 200 ° С -т 40 минутын турш алтан царцдас хүртэл жигнэх.
Бяслаг, мөөг бүхий хийсвэр боов
Мөөг нь бялууг халуун ногоотой амт, үнэр, бяслаг - эмзэг байдал, уян хатан байдал, нэмэлт бүтээгдэхүүн нь шүүслэг, ханасан байдлыг өгдөг. Баярын ширээнд ийм бялуу бэлдэж, амтат зуушаар зочдоо баярлуулаарай.
Орц:
- Хийсвэр боов - 500 гр
- Мөөг - 300 гр
- Хатуу бяслаг - 150 гр
- Сонгино - 2 ширхэг.
- Өндөг - 2 ширхэг.
- Цэвэршүүлсэн ургамлын тос - шарсан мах
Алхам алхмаар хоол хийх:
- Мөөгийг том хэсэг болгон хайчилж, хальсалж сонгино хайчилж ав. Ургамлын тосонд хайруулын тавган дээр хоолоо хагас чанаж, бага зэрэг алтан болтол нь хуурна.
- Бяслаг сараалжтай болгоно.
- Зуурмагийг гэсгээж, өнхрүүлж, жигд хуудсан дээр тараана.
- Дээр нь шарсан мөөг хийж бяслагаар цацна. Хэрэв хүсвэл дүүргэгчээ ямар ч амтлагчаар амтлаарай.
- Дээд талыг хуудасны хоёр дахь цувисан хуудсаар хучиж, ирмэгийг нь дүрслэн хавчих.
- Зуурсан гурилан дээр уур гаргахын тулд сэрээгээр хатгаж, алтан царцдас гаргахын тулд зодуулсан өндөгөөр самна.
- Бялууг 200 градусын халаасан зууханд 20 минутын турш илгээнэ.
Цөцгий бяслаг хийсвэр боов
Энэхүү бяслаг, сонгины бялуу нь бүхэл бүтэн гэр бүлийн хувьд гайхалтай оройн хоол, баярын ширээн дээр сайхан зууш болно. Үүнээс гадна, жорыг "яаран" тавагны ангилалд найдвартай холбож болно.
Орц:
- Хийсвэр боов - 500 гр
- Боловсруулсан бяслаг - 200 гр
- Өндөг - 4 ширхэг.
- Сонгино - 3 ширхэг.
- Улаан лооль - 3 ширхэг.
- Хатуу бяслаг - 200 гр
- Цэвэршүүлсэн ургамлын тос - 3 халбага
- Давс нь амсах болно
Алхам алхмаар хоол хийх:
- Сонгино хальсалж, хэрчиж, хайруулын тавган дээр ургамлын тосонд хүрэн болтол хуурна.
- Хайлсан болон хатуу бяслагыг сараалжтай болгоно.
- Өндөгийг давсаар цохино.
- Зуурсан гурилыг гэсгээж, өнхрүүлж, 2 хэсэгт хувааж, нэгийг нь жигд таваг дээр хийнэ.
- Доод талд шарсан сонгино тавиад дээр нь хоёр төрлийн бяслаг тавь.
- Зуурсан өндөгийг дүүргэгч дээр хийнэ, бялууг тослоход бага зэрэг үлдэнэ.
- Бялууг зуурсан гурилын хоёр дахь давхаргаар боож, ирмэгийг нь хээгээр чимхэж, дээд хэсгийг нь самлаарай.
- Бүтээгдэхүүнийг 180 ° C хүртэл халаасан зууханд хагас цагийн турш жигнэхийн тулд илгээнэ үү.
Видео жор:
[хэвлэл мэдээллийн хэрэгсэл =
