Корнел жимс нь биеийг цэвэрлэж, витамин С -ийн хэмжээгээр тэргүүлэгчдийн тоонд ордог. Хэзээ хэрэглэх нь ашигтай вэ? Манай нийтлэл танд энэ талаар хэлэх болно. Нохойн модны бут нь Корнелийн гэр бүлд багтдаг. Орос хэл дээр энэ нэрийг турк "kyzyl" -ээс зээлсэн бөгөөд энэ нь "улаан" гэсэн утгатай юм. Үнэндээ эдгээр жимс нь час улаан өнгөтэй байдаг бөгөөд үүнийг антоцианин (Р-идэвхтэй бодис), пектин, витамин С-ийн өндөр агуулгаар тайлбарладаг.
Dogwood нь эрт дээр үеэс тариалагдаж ирсэн. Одоогийн Швейцарийн Холбооны нутаг дэвсгэрээс 5 мянган жилийн өмнө оршин тогтнож болох байсан жимсний нүхийг археологичид олжээ.
Байгалийн шугуй нь Зүүн Европын талбайн өмнөд хэсэгт байдаг боловч соёлын хэлбэр нь Крымын хойг, Молдав, Доод Волга, Төв Азийн орнуудад түгээмэл байдаг. Жимс нь янз бүрийн хэмжээ, хэлбэртэй байж болно - дугуй, зууван, урт, богино зууван. Өнгө - улаан хүрэн ягаан хүртэл. Дунджаар жимс нь 2-6 гр жинтэй, целлюлозын жин нь нийт жингийн 88% хүртэл байдаг. Амтат, исгэлэн эсвэл чихэрлэг амтаар ялгаатай.
Холбогдох нийтлэл: тус улсад нохой мод ургадаг
Нохойн модны жимсний сортууд
Сортууд нь лийр хэлбэртэй, эллипсоид эсвэл бөмбөрцөг хэлбэртэй байдаг. Өөр нэг ялгаатай шалгуур бол өнгө юм: цагаан нохой мод (Альба), цэнхэр ягаан (Виоласеа), өнгөт жимс.
Dogwood -ийн сонирхолтой баримтууд:
- Эртний Ромын домогт Ромулус ирээдүйн Ромын байршлыг тодорхойлж, жадаа газарт хавчуулсны дараа тэндээс модны мод ургасан гэж ярьдаг.
- Крым, Кавказын оршин суугчид нохойн модыг "шайтаны жимс" гэж нэрлэдэг. Шайтан Аллахаас энэ ургамлыг гуйсан гэсэн домог байдаг. Хэрэв мод хамгийн хурдан цэцэглэвэл хамгийн түрүүнд үр жимсээ өгч эхэлнэ гэж тэр шийджээ. Гэсэн хэдий ч нохойн мод боловсорч гүйцэхэд удаан хугацаа шаардагддаг бөгөөд энэ нь муу ёрын сүнснүүдийн дургүйцлийг хүргэж, улмаар бут руу нулимж, жимс нь харанхуйлав. Тэр цагаас эхлэн намар хүртэл хүмүүс час улаан нохой мод цуглуулдаг.
- Кавказад корнелийн лавашыг удаан хугацаанд бэлтгэсэн байдаг - наранд хатаасан жимсээс хар улаан өнгөтэй жижиг бялуу.
- Ургамлын модыг өмнө нь цагны механизмын дугуй, сэлэмний бариул, товч, нохойн модны таяг, хөгжмийн зэмсэг хийхэд ашигладаг байжээ. Туркт ясыг бөмбөлгүүдийг үйлдвэрлэхэд ашигладаг байжээ.
- Аскорбины хүчлийн хэмжээгээр нохойн мод нь хэрэм, нимбэг, үхрийн нүднээс түрүүлдэг.
Корнелийг шинэхэн идэж, хатааж, даршилж, компот, консерв бэлтгэж, хоолны бүтээгдэхүүн бэлтгэхэд ашигладаг.
Нохойн модны витамин ба калорийн агууламж
- Ус - 85 гр
- Моно ба дисахаридууд - 9 гр
- Органик хүчил (цөс, нимбэг, алма, сукцин, tartaric) - 2 гр
- Шилэн эслэг (хүнсний эслэг) - 1, 6 гр
- Үнс - 0.8 гр
Витамин:
A, C, P - 160 мг хүртэл
Ашигт малтмал:
- Кали - 363 мг
- Кальци - 58 мг
- Фосфор - 34 мг
- Натри - 32 мг
- Магни - 26 мг
- Төмөр - 4.1 мг
Калори нохойн мод
100 гр - 40, 4 ккал:
- Уураг - 1.0 гр
- Өөх - 0, 0 гр
- Нүүрс ус - 10.5 гр
Нохойн модны ашигтай шинж чанарууд
Эмчилгээний зорилгоор хүмүүс нохойн модны ашигтай шинж чанарыг ашиглаж сурсан. Химийн найрлагад таннин байгаа нь жимс нь үр дүнтэй хумих нөлөө үзүүлдэг тул хоол боловсруулах замын өвчинд тусалдаг.
Хоол тэжээлийн эрүүл мэндэд нохой модны хэрэглээ юу вэ?
- Энэ нь antipyretic нөлөөтэй.
- Үрэвслийн процессыг зогсооно.
- Шарх, тайралтыг эдгээдэг.
- Бие махбодоос нян устгах үр дүнтэй.
- Энэ нь шээс хөөх үйлчилгээтэй.
- Эмчилгээний эсрэг шинж чанарыг харуулдаг.
Цус багадалт, ходоодны өвчин, арьсны өвчин, мэдрэлийн системийн эмгэг, цусан суулга, хижиг, геморрой зэрэг нохойн модыг хоолны дэглэмдээ оруулаарай.
Нохой модны хэрэглээ нь бодисын солилцооны процессыг идэвхжүүлж, хоолны дуршилыг нэмэгдүүлдэг. Жимсний ашигтай шинж чанарыг чихрийн шижин өвчний үед хэрэглээрэй: тэд хоол боловсруулалтыг сайжруулж, нойр булчирхайн ферментийн үйл ажиллагааг сайжруулж, глюкозын агууламжийг хэвийн болгодог.
Нохойн модны ашиг тусын тухай видеог үзээрэй.
Нохойн модыг ардын анагаах ухаанд ашиглах
- Суулгахын эсрэг: дусаах, декоциний, түүнчлэн буталсан жимс, зөгийн бал, шар хольц бэлтгэнэ. Бага насны ходоодны хямралын хувьд корнелийн вазелин үр дүнтэй байдаг (200 мл буцалж буй ус, 3 хоолны халбага жимс).
- Кортелийн интоор нь пектины тусламжтайгаар илүүдэл оксалик ба шээсний хүчлийг биеэс зайлуулдаг.
- Бөөр, элэг, хэрх, үе мөчний өвчний хувьд: бутны холтос, үндэснээс бэлтгэсэн дусаахыг (250 мл буцалж буй усанд 1 халбага) ууна.
- Шээс хөөх эмийн нөлөө: бутны навч, мөчрөөс 50 мл дусаах.
- Ханиад, улаанбурхан, час улаан халуурах, рахит, амны хөндийн үрэвсэл, гэдэсний эмгэг, цус алдалт, шархыг эмчлэх: шинэхэн жимс, түүнчлэн компот, нохойн модны чанамал хэрэглэх.
Илчлэг багатай тул жимс нь хоолны дэглэмийн цэсэнд жингээ хасах, бодисын солилцооны процессыг хэвийн болгоход ашиглагддаг.
Нохойн модны хор хөнөөл
Ходоодны хүчлийн рН нэмэгдэж, өтгөн хатах үед корнел хортой байдаг. Жимс нь тоник, сэргээгч нөлөөтэй тул шөнийн цагаар хэрэглэхийг зөвлөдөггүй.