Загасны бялуу нь махны котлет хийх гайхалтай сонголт юм, ялангуяа тэдгээрийг хийх үйл явц нь огт өөр зүйл биш юм. Мөн поллок байхгүй тохиолдолд та ямар ч загасны булангаас загасны бялуу хийж болно.
Жорны агуулга:
- Найрлага
- Алхам алхмаар хоол хийх
- Видео жор
ЗХУ -аас хойш поллок нь гэрийн эзэгтэй нарын дунд хамгийн алдартай загас болжээ. Үүнийг өвөл, зуны улиралд худалдаж авах боломжтой байв. Энэ нь бүх дэлгүүрийн лангуун дээр зарагддаг байсан бөгөөд боломжийн үнээр ялгагдах бөгөөд үүнээс олон төрлийн амтыг бэлдэх боломжтой байв. Манай улсаас гадна поллок бол Герман, Франц, Хятад, Их Британи болон бусад олон оронд түгээмэл хэрэглэгддэг загас юм. Японд поллокыг ерөнхийдөө байгаль орчинд ээлтэй загас гэж үздэг. Энэ загас нь маш эрүүл бөгөөд фосфор, кали, иод, витамин, амархан шингэцтэй уургаар баялаг юм.
Манай улсад энэ загас гэрийн эзэгтэй нарыг татдаг бөгөөд энэ нь үнэ, бэлэн байдлаас шалтгаалдаг Та үүнийг супермаркет бүрээс худалдаж авах боломжтой. Гэсэн хэдий ч бүх бэлэн байдал, ашиг тустай тул поллок нь хамгийн гайхалтай амт шинж чанараараа ялгаатай байдаггүй. Энэ нь төвийг сахисан, нарийн амттай тул загасыг илүү уян хатан болгодог. Үүнийг бүх төрлийн бүтээгдэхүүнээр бэлтгэснээр та хоолонд өөр өөр амт өгөх боломжтой. Тиймээс, энэ нь амттай болж хувирахын тулд та ямар хоол хийх нь хамгийн сайн болохыг мэдэх ёстой бөгөөд ингэснээр поллок нь амттай, хоолны дуршил, үнэртэй болж хувирдаг. Мөн энэ загасыг олон бүтээгдэхүүнтэй хослуулдаг боловч ихэнхдээ поллокыг төмс, сонгино, лууван, сармис, цөцгий, майонез, улаан лоолийн зуурмагаар бэлтгэдэг.
Хөргөсөн поллок худалдаж авахыг зөвлөж байна, учир нь хөлдөөсөн гулуузыг гэсгээх хэрэгтэй бөгөөд удаан хугацаанд эхлээд хөргөгчийн доод тавиур дээр, дараа нь өрөөний температурт байлгана. Хэрэв гулуузыг хөлдөөсөн хэлбэрээр худалдаж авсан бол түүний бүрэн бүтэн байдалд анхаарлаа хандуулж, хөлдөөх ажлыг мөсөн ширхэггүйгээр хийсэн байх ёстой. Учир нь хөлдөөсөн ч гэсэн поллок нь жигд өнгөтэй, цэвэрхэн, сэтгэл татам харагдах ёстой.
- 100 гр калорийн агууламж - 131.8 ккал.
- Үйлчлэлт - 15-16 ширхэг.
- Хоол хийх хугацаа - 35-40 минут
Орц:
- Поллок гулууз - 1 ширхэг. (ойролцоогоор 1 кг жинтэй)
- Төмс - 2 ширхэг.
- Сонгино - 2 ширхэг.
- Сармис - 2 хумс
- Өндөг - 2 ширхэг.
- Майонез - 2 хоолны халбага
- Загасны амтлагч - 1 халбага
- Давс - 1 халбага эсвэл амсах болно
- Нунтаг хар чинжүү - 0.5 tsp эсвэл амсах болно
- Цэвэршүүлсэн ургамлын тос - шарсан мах
Pollock cutlets хоол хийх
1. Гулуузыг урсгал усны дор угааж, цаасан алчуураар хатаана. Загасыг уртын дагуу хагасаар огтолж, нурууг нь салгаж, арьс, дотор талын хальсыг хальслаарай. Та хоёр загасны булантай байх ёстой. Тэднийг дахин зайлж, хатаана.
2. Төмс, сонгино, сармисыг хальсалж угаа.
3. Дунд зэргийн утас бутлуурын дотор поллокны филе, сонгино, төмс, сармисыг мушгина. Энэхүү хоолны процесст та хутгагч эсвэл хүнсний процессор ашиглаж болно.
4. Өндөг, майонез, давс, чинжүү, загасны амтлагч болон дуртай амтлагчаа татсан маханд хийнэ.
5. Татсан махыг сайтар хутгаад бүх хоолыг жигд тараана.
6. Татсан махыг зууван хэлбэртэй котлет болгоно. Сонголтоор та тэдгээрийг талхны үйрмэг эсвэл гурилаар талхалж болно.
7. Хайруулын тавгаа гал дээр тавьж, ургамлын тос нэмж сайтар халаана. Шарсан махыг шарсан маханд хийж, өндөр температур тавь. Нэг талаас нь 2 минутын турш чанаад дараа нь эргүүлээд ижил хугацаанд хооллоорой. Дараа нь температурыг дунд хүртэл бууруулж, тал бүр дээр жигнэмэгийг дахин 5-7 минутын турш хуурч ав.
8. Бэлэн котлетыг хадгалах саванд хийж хөргөгчинд 3 орчим хоног хадгална.
ес. Бэлэн болсон загасны бялууг ямар ч хачиртай хамт үйлчил. Цагаан будаа загастай маш сайн зохицдог. Нухсан төмс эсвэл спагетти бас маш сайн.
Мөн туранхай полк загасны бялууг хэрхэн яаж хоол хийх талаар видео жорыг үзнэ үү.
