Хэрэв гэртээ ямар ч амттай зүйл байхгүй, гэхдээ та гэр бүлээ чихэрлэг зүйлээр өөгшүүлэхийг хүсч байвал анхны амттан бэлтгээрэй. Чавганы исгэлэн нь шаржигнуур царцдастай сайн зохицдог! Фото зураг бүхий алхам алхмаар жор. Жулия Высоцкаягаас авсан видео жор.
Баттер бол Францын тогооч нарын шинэ бүтээл боловч өнөө үед олон орны хоолонд баттай оржээ. Ихэвчлэн зуурмаг дээр бид мах, загас, далайн амьтан, сам хорхойг чанаж иддэг. Та ийм аргаар ногоо, жимс жимсгэнэ чанаж болохыг олон хүн мэддэггүй. Жишээлбэл, цэцэгт байцаа, цуккини, хаш, Болгарын чинжүү нь зуурмагт амттай байдаг. Мөн амттаны хувьд лийр, алим, тоор, чангаанз, чавга гэх мэтийг зуурмаг дээр чанаж болгосон. Үүнээс гадна жимс нь шинэхэн эсвэл лаазалсан байж болно. Хоол хийсний дараа тэд шүүслэг хэвээр үлдэж, шаржигнуур, зөөлөн царцдас олж авдаг. Энэ жороор би чавга зуурсан гурил хийх явцын талаар ярьж байна.
Зуурмагийг олон төрлийн шингэн суурь дээр хийж болно. Үүнд зориулсан олон төрлийн жор байдаг: сүү, рашаан, шар айраг, кефир, ус, хүчтэй ундаа … Мөн өөр өөр гурилыг хэрэглэдэг: улаан буудай, хөх тариа, будаа, эрдэнэ шиш, төмсний цардуул. Зуурмагийн амтыг сайжруулахын тулд бүх төрлийн нэмэлтийг нэмнэ: хүнсний ногооны жижиглэсэн ногоон, кунжут, ваниль, жимсний шанцай. Өнөөдрийн зуурмагийн жор нь тараг дээр үндэслэсэн болно. Энэ нь зөвхөн жимс жимсгэнэ төдийгүй бүх бүтээгдэхүүнд тохиромжтой. Ганц ялгаа нь та жимсэнд элсэн чихэр, хүнсний ногоо, маханд давс нэмэх хэрэгтэй. Энэхүү зуурмаг нь хоолонд сайн наалддаг.
- 100 гр тутамд илчлэгийн агууламж - 98 ккал.
- Үйлчлэлт - 20-25 ширхэг.
- Хоол хийх хугацаа - 30 минут
Орц:
- Гурил - 150 гр
- Элсэн чихэр - 3 хоолны халбага эсвэл амсах болно
- Өндөг - 1 ширхэг.
- Чавга - хэмжээнээс хамааран 10-15 жимс
- Исгэлэн сүү - 100 мл
- Ургамлын тос - 2 хоолны халбага
Зуурмаг дээр чавга бэлтгэх алхам алхамаар, зурагтай жор:
1. Тараг, ургамлын тос, өндөг, элсэн чихэр зэргийг гүн саванд хийж холино. Шингэн бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг гөлгөр болтол нь хутгана.
2. Хоолонд гурил нэмж, нарийн шигшүүрээр шигшинэ. Тиймээс хүчилтөрөгчөөр баяжуулж, зуурмаг нь илүү агаартай, зөөлөн болно.
3. Зуурсан гурилыг хутгагч эсвэл хутгагчаар жигд болтол нь зуурч, бөөгнөрөлгүй болно. Зуурмагийн бүтэц нь бин зуурсан гурилаас арай зузаан байх ёстой. Гэхдээ хэрэв та зуурсан гурилыг халбагаар авбал энэ нь дээрээс асгах ёстой. Хэрэв таны зуурсан гурил илүү зузаан байвал түүнийгээ аарцтай сүүгээр шингэлж, маш ховор тохиолдолд гурил нэмнэ.
4. Чавга угааж, цаасан алчуураар хатаана. Жимсийг хоёр хувааж, үрийг нь салга.
5. Чавга зуурмаг руу жаахан дүрнэ.
6. Бүгдийг зуурсан гуриланд живүүлэхийн тулд хутгана.
7. Нимгэн ургамлын тосоор хайруулын тавгаа халааж, халбагаар чавга тавь.
8. Дунд зэргийн гал дээр алтан хүрэн хүртэл хуурч, нөгөө тал руу эргүүлээд зөөлөн, алтан болтол нь чанаж болгоно. Бэлтгэсэн чавгыг зайрмаг, цөцгий, шоколадны зуурмаг эсвэл зүгээр л нэг аяга сүү эсвэл аягатай цайгаар зуурмаг хэлбэрээр хийж өг.
Мөн гүн шарсан чавга хэрхэн хоол хийх талаар видео жорыг үзнэ үү. Жулия Высоцкаягийн жор.
