Та зочдоо тансаг амттангаар гайхуулахыг хүсч байна уу? Карамелжуулсан лийрээр тэднийг баярлуул. Хамгийн дур булаам, сонгомол тансаг хоол нь ийм амттанаас татгалзахгүй. Энэхүү хоолны бүтээлийг хэрхэн яаж бэлтгэх вэ? Сироп дахь лийрийн шилдэг 5 жор.
Цагаан гаа агуулсан карамель лийр
Чихэрлэг амтыг үнэлдэг хүмүүст зориулж амттанд цагаан гаа нэмсэн сироп дахь лийрийн жорыг санал болгож байна. Хүүхдүүд ч гэсэн ийм амттанг эрхлүүлж болно. Цагаан гаа нь дархлааны системийг бэхжүүлж, бие махбод дахь бодисын солилцоог хурдасгах болно. Үүний тулд олон ээжүүд энэ жороор дурласан.
Түүнийг бас хоолны дэглэм барьж байгаа эмэгтэйчүүд хайрладаг. Ийм хоолыг жингээ хасаж буй хүмүүст зориулсан цэсэнд оруулах боломжтой. Жоронд багтсан цагаан гаа нь жингээ хасахад тусална. Энэхүү амттан нь хүйтэн улиралд ч сайн байдаг, учир нь цагаан гаа дулаарах үйлчилгээтэй.
Орц:
- Шинэ сараалжтай цагаан гааны үндэс - 1 халбага
- Бор элсэн чихэр - 250 гр
- Лийр (том хэмжээтэй) - 4 ширхэг.
- Цөцгийн тос - 2 хоолны халбага
- Газрын шанцай - 0.5 халбага
Цагаан гааны сироп дахь лийрийг алхам алхамаар бэлтгэх
- Сав аваад жижиг гал дээр тавиад элсэн чихэр нэмнэ. Хэрэв та гэртээ бор элсэн чихэр байхгүй бол ердийн цагаан нунтагласан элсэн чихэр нэмж болно.
- Цөцгийн тосыг жижиг хэсэг болгон хайчилж, саванд элсэн чихэр нэмнэ.
- Дараа нь нарийн ширхэгтэй сараалжтай цагаан гаа элсэн чихэр, тосны холимог дээр нэмнэ.
- Энд шанцай нунтаг тавь. Бүгдийг сайтар холино.
- Лийрийг угааж, хальслаарай. Жимсийг талыг нь хайчилж, голыг нь хайчилж, сүүлийг нь салга. Жимсийг дундуур нь биш, харин жимсний дагуу талыг нь огтол.
- Одоо лийрийг чихрийн сироп руу илгээнэ үү.
- Жимсийг сироп дээр бага дулаанаар 1 цаг орчим буцалгана. Сиропыг асгаж, үе үе хутгана.
- Үүний дараа савнаас лийрийг цэвэрхэн таваг дээр аваад бага зэрэг хөргөнө.
- Ванилийн зайрмагтай хамт үйлчил.
Үйрмэг талх, бяслаг бүхий карамельжуулсан лийр
Нэгдүгээрт, лийрийг карамель дээр чанаж, дараа нь шаржигнуур хийх ажлыг үргэлжлүүлнэ. Баримт нь халуун жимс нь бяслагыг хайлуулж, таваг нь гоо зүйн хувьд тааламжтай харагдахгүй болно.
Орц:
- Таны сонгосон хоолны дэглэмийн яруу талх - 4 ширхэг.
- Дунд зэргийн лийр - 1 ширхэг.
- Рикотта бяслаг - 2 хоолны халбага
- Элсэн чихэр - 1 халбага
- Линден зөгийн бал - 1 халбага
- Нимбэгний шүүс
Бяслаг, талхтай карамель дахь лийрийг алхам алхамаар бэлтгэх
- Хайруулын тавгийг бага дулаанаар тавиад элсэн чихэр нэмнэ. Шар хүртэл хайлуулж, халбагаар байнга хутгана.
- Элсэн чихэртэй карамель дээр зөгийн бал нэмнэ. Хэрэв танд линден зөгийн бал байхгүй бол хуайс зөгийн бал нь жор хийхэд тохиромжтой. Эдгээр сортууд нь ийм амттан хийхэд хамгийн тохиромжтой байдаг.
- Амтат хольцонд нимбэгний шүүс нэмж, бүгдийг холих цаг болжээ. Нимбэгний амт нь хоолыг илүү зөөлөн, амттай болгох болно.
- Лийрийг угааж, дугуйлан болгон хуваана.
- Жижиглэсэн жимсийг хайруулын тавган дахь карамель руу илгээнэ үү. Нэг минутын дараа хэсгүүдийг эргүүлээд дахин нэг минутын турш хооллоорой.
- Одоо галыг унтрааж, лийрийг бүрэн хөргөнө.
- Шаржигнуураа аваад рикотта бяслагаар самна.
- Дараа нь хөргөсөн лийрийн хэсгүүдийг шаржигнуур дээр тавь. Амттаны дээд талд сироп хийнэ. Хоолыг нэн даруй үйлчил. Сайхан хооллоорой!
Карамелжуулсан лийрийн сонгодог жор
Энэхүү амттанг бэлтгэх хамгийн хялбар арга бол сонгодог жор юм. Энэ хувилбарт энэ нь хүүхдийн ширээнд тохиромжтой. Энд ямар ч тод амт байдаггүй, гаа хүртэл зөвхөн гоёл чимэглэлийн зориулалтаар хийдэг.
Орц:
- Хурлын лийр - 2 ширхэг.
- Элсэн чихэр - 3 хоолны халбага
- Цөцгийн тос - 2 хоолны халбага
- Халуун ус - 200 мл
- Чимэглэлийн гаа - хоёр навч
Сонгодог карамель лийрийг алхам алхамаар бэлтгэх:
- Жимсийг угааж, хальсыг нь хайчилж ав. Жимсийг дундаас нь салга, гэхдээ эхлээд лийрийг уртаар нь хагасаар нь огтол.
- Одоо хайруулын тавган дээр элсэн чихэр нэмээд бага дулаанаар хийнэ.
- Элсэн чихэрийг халааж, карамель болтол хутгана.
- Одоо карамель дээр цөцгийн тос нэмнэ. Бүрэн уусах хүртэл хольцыг хутгана.
- Дараа нь лийрийг карамель сироп руу илгээнэ үү. Тэдгээрийг судалтай талыг нь доош нь харуулан тавь.
- Дараа нь карамель руу аажмаар халуун ус хийнэ. Болгоомжтой! Ус хүчтэй буцалгана.
- Одоо энэ сироп дахь лийрийг нэг талд, нөгөө талд нь 5-7 минутын турш чанаж болгоно. Сироп эцэст нь өтгөрөх ёстой. Галын хүчийг бага зэрэг нэмэгдүүлэх.
- Карамелжуулсан жимс зөөлөн болмогц нэн даруй галаас аваад хөргөнө.
Зайрмагтай амттангаар үйлчил. Амтат хоолны бүтээлээ гаа навчаар чимэглэхээ бүү мартаарай.
Бүйлс бүхий карамельтай лийр
Бүйлс бүхий жороор хийсэн сироп дахь лийр нь тансаг, маш амттай болж хувирдаг. Энэхүү амттанг баярын оройн хоол, үдийн хоолонд хоёуланд нь өгч болно. Энэ нь ширээний гайхалтай чимэглэл болно.
Орц:
- Лийр - 4 ширхэг.
- Цөцгийн тос - 2 хоолны халбага
- Жижиглэсэн цагаан гааны үндэс - 1 халбага
- Газрын шанцай - 1/2 халбага
- Элсэн чихэр - 150 гр
- Линден эсвэл хуайс зөгийн бал - 100 гр
- Бүйлсний ширхэг - амсах болно
Бүйлс бүхий карамель лийрийг алхам алхмаар бэлтгэх
- Лийрийг сайтар угааж, хатаагаад доод хэсгээс голыг нь хайчилж аваад жимсний дээд хэсэгт зөвхөн сүүл үлдээнэ.
- Дараа нь савыг аваад ёроолд нь цөцгийн тос түрхээд бага дулаанаар хийнэ. Хоолыг хурдан шатаахгүйн тулд зузаан ёроолтой тогоо ав.
- Цөцгийн тос бүхий саванд элсэн чихэр, зөгийн бал нэмнэ. Бүгдийг сайтар холино. Үүнийг урт бариултай халбагаар хийх нь хамгийн тохиромжтой. Металл халбага хурдан халах тул модон хусуур ашиглана уу.
- Дараа нь энэ хольцонд нунтагласан шанцай, том ширхэгтэй сараалжтай цагаан гаа нэмнэ.
- Холимог гөлгөр болтол нь байнга хутгана.
- Одоо лийрийг саванд хийж бага дулаанаар нэг цагийн турш буцалгана. Та савыг таглаатай таглах шаардлагагүй.
- Лийрийг үе үе хажуу тийш нь эргүүлээрэй, эсвэл үе үе сиропоор услаарай.
- Нэг цаг өнгөрсний дараа жимсийг карамель сиропоос аваад цэвэр таваг дээр тавь.
- Амттаныг карамельгаар дүүргээд бүйлсний хальсаар цацна. Самрын тоог өөрөө сонгоно уу.
Ширээн дээр пистачио зайрмагтай ийм лийрийг үйлчлэхийг зөвлөж байна. Энэ нь маш үзэсгэлэнтэй, хамгийн чухал нь амттай болсон!
Карамель сироптой лийрийг ширээн дээр юу өгөх вэ?
Хулгайн лийрийг бүх бүтээгдэхүүнээс тусад нь цайгаар идэж болно. Энэ нь өөрөө маш амттай тул тусад нь таваг болгон өгч болно.
Дуртай амтаараа зайрмагны халбагаар карамель лийр идэх нь амттай байдаг. Энэхүү чихэрлэг хослол нь хүүхдүүдэд маш их таалагддаг. Та ердийн зайрмаг, пистачио, хэт амттай биш бүх төрлийн зайрмаг авч болно.
Халуун ногоо нэмсэн жорын дагуу бэлтгэсэн сироптой лийрийг улаан дарстай хослуулан хэрэглэхэд тохиромжтой. Шоколадны оронд хулгайлсан лийрийн дарс идээрэй, тиймээс та илчлэг багатай байдаг.
Карамельтай лийрийг талх, бяслагны цөцгийн хамт ширээн дээр тавьдаг жор байдаг. Бүтээгдэхүүний ийм ер бусын хослол нь хоол идэх дуртай шинэ мэдрэмжийг бий болгоно.
Чихрийн сироп дахь лийрийг хэрхэн зөв бэлтгэх нь одоо танд тодорхой болсон гэж найдаж байна. Энэхүү хоол нь зөвхөн танд баяр баясгаланг өгч, гайхалтай амжилтанд хүрэхийг зөвшөөрнө үү. Найзуудтайгаа жороо хуваалцахаа бүү мартаарай. Сайхан хооллоорой!
