Хүнсний ногоогоор хоол хийх ямар сонирхолтой вэ? ТОП 5 анхны ногооны хоол. Фото зураг бүхий алхам алхмаар жор. Хоол хийх нууц. Видео жор.
Хүнсний ногоо нь хоолны дэглэмийн чухал хэсэг юм. Эдгээр нь эрүүл хооллолтонд шаардлагатай эслэг, эрдэс бодис, витамин юм. Эрүүл, үзэсгэлэнтэй байхын тулд та өдөр бүр ногоо идэх хэрэгтэй! Тэдгээрээс хийсэн хоолыг ихэнх үндэсний хоолноос авах боломжтой. Эдгээр нь салат, шөл, соус, жигнэсэн ногоо, шөл, хөнгөн зууш, өвлийн бэлтгэл, тэр ч байтугай чанамал юм. Хүнсний ногооны аяга таваг нь бие махбодид амархан шингэдэг тул эрүүл мэндэд тустай бөгөөд хоолны дэглэм барьж буй хүмүүст зөвлөж байна. Гэсэн хэдий ч олон хүмүүс хүнсний ногоог хүлээн зөвшөөрдөггүй бөгөөд маш ховор хэрэглэдэг. Энэхүү тоймд хүнсний ногооны талаархи сэтгэлгээг өөрчлөх анхны хүнсний ногооны 5 хувилбарыг бэлтгэсэн болно. Хүнсний ногоог эрүүл, сонирхолтой болгохын тулд эдгээр жорыг дагаж мөрдөөрэй!
Хүнсний ногооны хоол - хоол хийх нууц
- Бэлэн болсон жимс, үндэс ногоог худалдаж авч, шинэлэг байдалд нь анхаарлаа хандуулаарай.
- Хүнсний ногоо хурааж авсны дараа ашигтай шинж чанараа алддаг. Зөв зохистой хадгалсан ч витамин, тэжээллэг бодисын ихээхэн хувийг алддаг. Тиймээс, худалдан авсны дараа тэдгээрийг аль болох эрт ашиглахыг хичээгээрэй, шаардлагагүй удаан хадгалж болохгүй.
- Хэрэв та хүнсний ногоог хэсэг хугацаанд хадгалах шаардлагатай бол тэдгээрийг хөлдөөх нь дээр. Зөв хөлдөөсөн тохиолдолд тэд бүх тэжээллэг чанараа хадгалах болно.
- Удаан хугацааны дулааны боловсруулалт хийснээр витамин С ба В бүлэг нь хүнсний ногоонд бүрэн устдаг тул хүнсний ногоог хэт их чанаж болохгүй, зөөлөн дулааны боловсруулалтанд оруулаарай.
- Хүнсний ногоог зэвэрдэггүй ган, пааландсан, халуунд тэсвэртэй шилээр чанаж болгоно. Хуванцар, хөнгөн цагаан савыг хая.
- Түүхий хэлбэрээр идэж болох хүнсний ногооны хувьд түүхий хэлбэрээр идэхийг хичээгээрэй. Тэд ходоодны шүүс, хоол боловсруулах олон ферментийн үйлдвэрлэлийг өдөөдөг.
- Хэрэв та хүнсний ногоо хоол хийх гэж байгаа бол сайтар таглаатай тагны дор бага дулаанаар хий.
- Ихэнх шим тэжээлийг хадгалахын тулд хүнсний ногоог өндөр гал дээр хурдан буцалгах нь дээр.
- Хүнсний ногоог жигд жигд болгохын тулд тэдгээрийг ижил хэсгүүдэд хуваасан байх ёстой.
- Хүнсний ногоог дундуур нь давслаарай. Хэрэв тэд хоол хийх эхэнд давсалсан бол витаминыхаа нэлээд хэсгийг алдах болно.
Улаан лоольтой чанасан цуккини спагетти
Цуккини хурдан хоол хийж, олон төрлийн хоол хийх үндэс болдог. Энэ бол витамин С, В1, В2, никотин, малик, фолийн хүчил агуулсан хямд, хямд ногоо юм.
- 100 гр тутамд илчлэгийн агууламж - 115 ккал.
- Үйлчлэлт - 2
- Хоол хийх хугацаа - 30 минут
Орц:
- Цуккини - 1 ширхэг.
- Давс - 0.5 халбага эсвэл амсах болно
- Улаан лооль - 2 ширхэг.
- Нунтаг хар чинжүү - нэг чимх
- Оливийн тос - 1 халбага
- Сармис - 3 хумс
- Газрын чинжүү - 0.5 халбага
- Basil - хэдэн навч
Улаан лоольтой чанасан цуккини спагетти хоол хийх:
- Цуккини угааж, спираль эсвэл нимгэн урт тууз болгон хуваана. Хэрэв хүнсний ногоо боловсорч гүйцсэн бол эхлээд хальслаарай. Залуу жимсийг хальслах шаардлагагүй.
- Улаан лоолийг угааж, хагас эсвэл дөрөвний нэг болгон хуваана.
- Сармисыг хальсалж, нилээд цавчих.
- Савыг өндөр гал дээр тавьж, тос нэмж, халаана.
- Сармисаа хайруулын тавган дээр хийж 30 секундын турш хуурна.
- Улаан лооль, газрын паприка, давс, хар перец нэмнэ.
- Улаан лоолийг зөөлрүүлэхийн тулд таглаатай, бага дулаанаар 10 минут буцалгана.
- Zucchini болон жижиглэсэн лаврын навчийг хайруулын тавган дээр тавь.
- Улаан лоольтой чанасан цуккини спагетти дунд зэргийн гал дээр 2-4 минутын турш чанаж, хайруулын тавган дээр үе үе сэгсэрнэ.
Хүнсний ногооны байцаа савой байцаагаар эргэлддэг
Савой байцааны залуу толгой зөөлөн, утасгүй, гэдэс сайн шингэдэг. Навч нь илүү уян хатан байдаг, хугардаггүй, нээгддэггүй. Тиймээс тэд чихмэл байцаа ороомог хийхэд маш сайн байдаг.
Орц:
- Savoy байцаа - 8 том навч
- Сонгино - 1 ширхэг.
- Лууван - 2 ширхэг.
- Хатуу бяслаг - 50 гр
- Сармис - 4 хумс
- Оливийн тос - 3 хоолны халбага
- Давс - 0.5 халбага эсвэл амсах болно
- Нунтаг хар чинжүү - амсах болно
- Дилл - хэдэн мөчир
Савой байцаатай ногооны байцаа хийх:
- Сонгино, лууваныг хальсалж том шоо болгон хуваана.
- Сармисыг хальсалж, хэрчинэ.
- Хайруулын тавган дээр тос халааж, ил тод болтол сонгино, лууванг хуурна.
- Бүтээгдэхүүнд сармис, давс, чинжүү, дуртай амтлагчаа нэмээд бага зэрэг ус хийнэ.
- Хүнсний ногоог зөөлрүүлэхийн тулд хоолоо хааяа хутгаад 5 минутын турш тагла.
- Хэрэв масс шатаж эхэлбэл ус нэмнэ.
- Байцааны навчийг буцалсан давстай саванд 2-3 минут дүрээд цаасан алчуураар арчина.
- Шарсан ногоог жижиглэсэн dill, жижиглэсэн бяслагтай холино.
- Байцааны навч бүрийн дунд 3 хоолны халбага хийнэ. дүүргэлт.
- Хуудсыг дугтуй, конус эсвэл өнхрүүлээд боож, оёдлын талыг доош нь жигд таваг дээр хийнэ. Хэрэв та хоол хийх явцад байцаа өнхрөх болно гэж айж байвал шүдний оо эсвэл утас ашиглан бэхлээрэй.
- Үлдсэн тосыг байцаа, саван байцаа дээр юүлж, 180 градус хүртэл халаасан зууханд 15 минут жигнэнэ.
Брюссель бяслагаар шатаасан нахиалдаг
Бүтээгдэхүүний хослолын шинэ сонголтыг төсөөлж, туршиж үзээд сонирхолтой жор олж авах боломжтой. Жишээлбэл, бяслагаар шатаасан Брюссель нахиалдаг нь орчин үеийн хоолны амттан юм. Эрүүл хоол хүнс нь маш амттай болж хувирдаг бөгөөд энэ нь хэнийг ч хайхрамжгүй орхихгүй.
Орц:
- Брюссель нахиалдаг - 1 кг
- Моцарелла - 100 гр
- Пармезан - 30 гр
- Давс - 1 халбага эсвэл амсах болно
- Нунтаг хар чинжүү - амсах болно
- Оливийн тос - 2 хоолны халбага
- Сармис - 2 хумс
- Ногоон (ямар ч) - хэд хэдэн салбар
Бяслагны гурилаар хийсэн Брюссель нахиалдаг хоол хийх:
- Байцаа давсалсан усанд 10 минут буцалгана.
- Үүнийг colander руу шидээд илүүдэл шингэнийг шилэнд үлдээгээрэй.
- Байцаа жигд хуудсан дээр тавиад тосоор дуслаарай.
- Байцааны толгойг нилээд жижиглэсэн сармис, жижиглэсэн ургамлаар цацна.
- Давс, хар чинжүүтэй улирал.
- Бүгдийг сайтар холино.
- Брюсселийн нахиалдаг толгой бүрийг үрж жижиглэсэн бяслагаар цацаж, урьдчилан халаасан 220 ° С -т 25 минутын турш жигнэх.
Жигнэсэн Болгарын чинжүү нухаш ногооны шөл
Болгарын чинжүүтэй түргэн хоол хийх шөл нь тод, баялаг амттай байдаг. Энэ нь насанд хүрэгчид болон хүүхдүүдэд таалагдах болно. Энэхүү хоол нь туранхай эсвэл цагаан хоолонд тохиромжтой.
Орц:
- Төмс - 2 ширхэг.
- Лууван - 1 ширхэг.
- Сонгино - 1 ширхэг.
- Амтат чинжүү - 2 ширхэг.
- Ногоон - хэдэн мөчир
- Ургамлын тос - 1-2 хоолны халбага
- Давс - чимх эсвэл амсах болно
- Нунтаг хар чинжүү - амсах болно
Хүнсний ногооны гурилан чинжүүтэй шөл хийх:
- Болгарын чинжүүг угааж, хатаагаад ургамлын тосоор угааж, халаасан зууханд 190 ° C хүртэл 25 минут жигнэнэ.
- Бэлэн болсон чинжүүгээ уутанд хийж боож 15 минут байлгана. Дараа нь жимснээс хальсыг нь авч, үрийг нь аваад дунд хэрчинэ.
- Ундны усыг саванд хийнэ, буцалгана.
- Хальсалж, хэрчиж, буцалж буй усанд төмс, лууванг нэмнэ. Хүнсний ногоог зөөлөн болтол нь чанаж болгоно.
- Сонгино хальсалж, жижиглэн хэрчээд дунд зэргийн халуунд ургамлын тосонд зөөлөн хайруулын тавган дээр хуурна.
- Нь хайруулын тавган дээр шатаасан чинжүү, хуурсан сонгино нэмнэ.
- Холигчийг саванд хийж жигд болтол нь цэвэрлээрэй.
- Савыг гал дээр тавиад амтыг нь нэгтгэхийн тулд удаан хутгана.
- Болгарын чинжүү нухсан ногооны шөлийг хар перц давсаар амтлаарай. Нилээд жижиглэсэн ургамал нэмээд 2 минут буцалгаад дулаанаас нь салга.
- Та бага зэрэг буцалж буй ус нэмж шөлний зузааныг хүссэн тогтвортой байдалд тохируулж болно.
Наранд хатаасан улаан лооль
Улаан лооль бол боломжийн үнэтэй, маш уян хатан ногоо юм. Энэ нь лаазалсан, чанасан, исгэсэн, давсалсан, шарсан байдаг … Гэхдээ үүнээс хамгийн амттай хоол бол наранд хатаасан улаан лооль юм. Энэ нь салад, хачиртай талх, канапе, зууш, пиццаны амтлагч хийхэд тохиромжтой орц юм.
Орц:
- Цөцгийтэй улаан лооль - 4 кг
- Оливийн тос - 300 мл
- Хуурай Францын ургамлын холимог - амсах болно
- Хуурай лаврын - 1 халбага
- Сармис - 1 толгой
Наранд хатаасан улаан лооль хоол хийх:
- Улаан лоолийг угааж, алчуураар хатаагаад хоёр хувааж, илүүдэл шүүсийг шингээхийн тулд цаасан алчуур дээр тавь.
- Улаан лоолийг талыг нь тайрч, жигд хуудсан дээр тавиад ургамлын хольцоор цацна.
- Улаан лоолийг 70 градусын температурт халаасан зууханд 12 цагийн турш хатаана.
- Дараа нь температурыг 50 0С болгож, дахин 8 цагийн турш хатаана, ингэснээр та хуурай биш, хагас талх биш харин хатсан хэсгийг авна: дунд нь зөөлөн, ирмэгийг нь хатаана.
- Ариутгасан лонхтой, давхаргыг ээлжлэн, жижиглэсэн сармис, ургамал, лаврын цацаж, улаан лоолийг тавь.
- Сав дүүрсэн үед тосоор дүүргээд тагийг нь сайтар таглаад наранд хатаасан улаан лоолийг хөргөгчинд хадгална.
Видео жор:
Хүнсний ногооны халуун хоол
Залуу ногооны ТОП-10 хоол. 1-р хэсэг
