Эхний курс юу байх ёстой вэ? Амттай, сэтгэл ханамжтай. Гахайн мах дээр borscht хоол хийх - Эцсийн эцэст энэ бол яг ийм хоол юм! Та бүхэл бүтэн гэр бүлийг амттай, баян борщоор хооллох боломжтой!
Жорны агуулга:
- Найрлага
- Зургаар алхам алхмаар хоол хийх
- Видео жор
Гэрийн эзэгтэй тус бүр өөрийн гэсэн гарын үсэг бүхий борщтой жортой байдаг, гэхдээ энэ бол хамгийн түгээмэл эхний курсуудын нэг юм. Хэн нэгэн баян шөлийг ясан дээр чанаж, хэн нэгэн шөлөнд үндэс, халуун ногоо хийж, хэн нэгэн хэд хэдэн төрлийн махан дээр чанаж, утсан мах нэмдэг. Шош, хаш, утсан лийр, чавга зэрэг саванд хийж буй "тусгай" найрлагаас үл хамааран энэ нь эцсийн бүтээгдэхүүний гайхалтай амтыг баталгаажуулдаггүй. Борштын алтан дүрэм байдаг: үүнийг онцгой болгохын тулд амттай, тунгалаг шөл, тод, баян шарсан мах байх ёстой. Би гэр бүлийнхээ маш их дуртай жорыг хуваалцахыг хүсч байна: хүүхдүүд ч гэсэн эрч хүчтэй байдаггүй, гэхдээ бүгдийг сүүлчийн халбага хүртэл идээрэй. Боршийн өнгө нь шүүслэг, тод улаан улбар шар өнгөтэй болжээ. Ийм амттай тавагны дараа та удаан хугацаанд идэх дургүй болно! Би үүнийг хэрхэн хоол хийхийг танд хэлэх болно.
- 100 гр тутамд илчлэгийн агууламж - 40 ккал.
- Үйлчлэлт - 10 ширхэг
- Хоол хийх цаг - 2 цаг 30 минут
Орц:
- Гахайн мах - 300-400 гр
- Төмс - 4-6 ширхэг.
- Лууван - 1 ширхэг.
- Сонгино - 1 ширхэг.
- Нишингэ - 1 ширхэг.
- Яншуй эсвэл dill ногоон - 1 баглаа
- Байцаа - хагас сэрээ
- Целлюлоз бүхий улаан лоолийн шүүс - 200 мл
- Давс, чинжүү - амсах болно
- Bay навч, хар чинжүү - заавал биш
- Хайруулын ургамлын тос
- Ус - 3 литр.
Фото зураг бүхий гахайн борщыг алхам алхамаар хийх
1. Шөлийг хийж эхэлье. Гахайн махыг зайлж, жижиг хэсгүүдэд хувааж, хүйтэн усанд хийнэ: ингэснээр мах нь шөлөнд бүх амт, үнэрийг өгөх болно. Ус буцалгаж эхлэхэд гадаргуу дээр үүссэн хөөсийг халбагаар зайлуулахаа мартуузай; шөл нь үүлэрхэг биш байхын тулд үүнийг бүү хэтрүүлээрэй. Жижиг шоо болгон хуваасан төмсийг чанасан маханд хийнэ. Бид мөн төмснөөс цардуултай хөөсийг зайлуулдаг. Давс, чинжүү шөлийг галыг чангална.
2. Сонгино, лууван, нишингэ хальслаарай. Сонгино, лууваныг жижиг шоо болгон хувааж, манжингаа тууз болгон хайчилж ав. Та мөн хүнсний ногоог үрж болно.
3. Шарсан махыг бэлтгэ: эхлээд ургамлын тосонд сонгиноыг өндөр дулаанаар хуурч, дараа нь лууван, манжин нэмнэ. Хүнсний ногооны өнгө ханасан үед хайруулын тавган дээр таглаад 10 минут буцалгана.
4. Махны хэсэг, бэлэн төмстэй шарсан махыг шөл рүү хийнэ. Үүнийг хэдэн минут буцалгана.
5. Байцаа аль болох нимгэн хэрчиж, саванд хийнэ.
6. Целлюлоз бүхий улаан лоолийн шүүсийг нэн даруй хийнэ. Борщыг 5-7 минут буцалгана. Энэ нь байцаа буцалгахгүй байх бөгөөд бага зэрэг шаржигнуур хэвээр байх болно. Та улаан лоолийн оо сольж болно: 3-4 хоолны халбагыг 100 мл усанд шингэлнэ.
7. Боршийг бэлэн байдалд амтлаарай: төмс чанасан байх нь чухал бөгөөд байцаа хэт боловсруулаагүй байна. Бид давс, чинжүүтэй хамт амтыг авчирдаг. Нилээд жижиглэсэн ногоонуудыг хийж, 1-2 минутын дараа галыг унтраа.
8. Амттай, баялаг үнэртэй гахайн борщ бэлэн боллоо! Үүнийг цөцгий, халуун ногоотой хайрлагчдын хувьд сармис эсвэл чинжүү хумстай хамт үйлчил. Гэр бүлийнхний хоолны дуршил!
Мөн видео жорыг үзнэ үү
1) Улаан борщ хийх нууц:
2) Сонгодог улаан borscht хэрхэн хоол хийх талаар:
