Хамгийн амттай, эрүүл нь шатаасан ногоо юм. Мөн амттай даршилсан ногоо. Хоол хийх хоёр аргыг нэг аяганд нэгтгэснээр та амттай зууш авах болно. Зууханд шатаасан Болгарын чинжүүтэй даршилсан хашны гэрэл зураг бүхий алхам алхмаар жор.
Зуны улиралд ямар ч хэлбэрээр чанаж болгосон улирлын чанартай ногоо идээрэй. Маш том төрөл зүйлээс хамгийн алдартай нь хаш, амтат чинжүү юм. Эдгээр ногоо нь махлаг, амттай, ямар ч хэлбэрээр амттай байдаг. Нэмж дурдахад эдгээр нь биеийн галбираа хянаж, жингээ хасах хүсэлтэй хүмүүст зайлшгүй шаардлагатай хүнсний ногоо юм. Нэмж дурдахад, зууханд шатаасан, тосгүй, өөрийн жүүсээр хийсэн чинжүү, хаш нь витамин, микроэлементүүдийг аль болох хадгалах болно.
Чинжүүтэй хашыг чанасан, шарсан, даршилсан, шатаасан хэлбэрээр хийж болно. Гэсэн хэдий ч хамгийн амттай хүнсний ногоог зууханд шатаасан байна. Хэрэв жигнэсний дараа тэдгээрийг бас даршилсан бол та гайхалтай амттай зууш авах болно. Энэ нийтлэлийг уншсаны дараа та энэхүү жорыг өдөр тутмын амьдралдаа дуртайяа ашиглахдаа баяртай байх болно. Хэрэв хүсвэл ийм хоолыг жилийн турш бэлтгэж болно. Үүнийг хийхийн тулд та ирээдүйд ашиглахын тулд зөвхөн шатаасан ногоог өвлийн улиралд хөлдөөх хэрэгтэй. Дараа нь зууш хийх нь төвөг учруулахгүй. Хүнсний ногоо гэсгээж, даршилсан. Ийм хоолны дуршил нь бие даасан хоол болж, махны стейк эсвэл чанасан залуу төмсийг төгс нөхөж чаддаг.
- 100 гр тутамд илчлэгийн агууламж - 85 ккал.
- Үйлчлэлт - 2
- Хоол хийх хугацаа - 40 минут, хүнсний ногоо даршилах хугацаа
Орц:
- Хаш - 1 ширхэг.
- Халуун чинжүү - 0.5 ширхэг
- Нунтаг хар чинжүү - нэг чимх
- Амтат амтат чинжүү - 2 ширхэг.
- Ногоон, ургамал, халуун ногоо - амсах болно
- Ургамлын тос - 4 хоолны халбага
- Шар буурцаг сумс - 2 хоолны халбага
- Давс - 0.5 халбага эсвэл амсах болно
- Сармис - 2 хумс
- Элсэн чихэр - 0.5 халбага
Зууханд шатаасан хонхны чинжүүтэй даршилсан хашыг алхам алхамаар хийх, зурагтай жор:
1. Хашаа угаагаад 3 см урт, 1 см өргөн баар болгон хайчилж ав, та хальслах шаардлагагүй, эс тэгвэл жигнэх үед хэлбэрээ алдах болно.
Хаш нь нэг тааламжгүй шинж чанартай байдаг - хүнсний ногоо нь соланин агуулдаг. Энэ нь дулааны боловсруулалт хийсний дараа хэвээр үлдэж болох жимсний гашуун байдлыг өгдөг хортой бодис юм. Гэсэн хэдий ч ийм гашуун байдал нь ихэвчлэн хуучин боловсорсон жимсэнд байдаг бөгөөд залуу ногоонд ийм гашуун зүйл байдаггүй. Хэрэв таны жимс хуучин бол урьдчилсан боловсруулалт хийх нь нөхцөл байдлыг аврахад тусална. Жижиглэсэн хашыг давсалж хутгаад 20 минутын дараа урсгал усаар зайлж, цаасан алчуураар арчина. Та хайлтын мөрийг ашиглан сайтын хуудсан дээрээс хашнаас гашуун байдлыг хэрхэн яаж арилгах талаар алхам алхмаар зурагтай дэлгэрэнгүй жорыг олох болно.
2. Болгарын чинжүүг дотоод үр, хуваалтнаас хальслаарай. Усны урсгал дор угааж, цаасан алчуураар хатаана. Хүнсний ногоог урт зүсмэл болгон хайчилж ав.
3. Нь жигд хуудсыг ургамлын тосоор нимгэн давхаргаар тосолж, хүнсний ногоогоо тавь. Тэднийг 180 градус хүртэл халаасан зууханд 20 минутын турш жигнэхийг илгээнэ үү.
4. Хөргөсөн хүнсний ногоог жигд хуудсан дээрээс аваад маринад хийх саванд хийнэ. Татсан сармис болон нилээд жижиглэсэн халуун чинжүү нэмнэ.
5. Хүнсний ногоог шар буурцаг сумсаар ургамлын тосоор амтлаад хутгаад хөргөгчинд 1-2 цагийн турш маринад хийнэ. Хэрэв та хүсвэл зууханд шатаасан Болгарын чинжүүтэй marinated eggplants дээр цуу нэмж болно.
Мөн чинжүүтэй даршилсан хаш хэрхэн хоол хийх талаар видео жорыг үзнэ үү.
