Галын дөлөнд ямар витамин, хүчил, эрдэс бодис багтдаг. Энэ нь биед хэрхэн нөлөөлдөг, үүнийг хэрхэн тайлбарладаг. Мөөгийг хэрхэн зөв хоол хийх, энэ талаар юу мэдэх хэрэгтэй вэ. Чухал! Хэрэв та үүнийг дунд зэрэг, чанасан хэлбэрээр идвэл л анивчихын ашиг тус нь тодорхой болно.
Гялсгуурыг ашиглах хор хөнөөл ба эсрэг заалтууд
Зам, хот, химийн үйлдвэрүүдийн ойролцоо цуглуулсан мөөг нь аюул учруулж болзошгүй юм. Энэ тохиолдолд хоргүй ч гэсэн амархан хордох боломжтой. Хоол идсэнээс хойш 8-13 цагийн дараа хордлого мэдрэгддэг. Эхний шинж тэмдэг нь дотор муухайрах, сулрах, хэвлийгээр өвдөх, мигрень, хоолны дуршил буурах, хий үзэгдэл юм. Хэрэв танд ийм асуудал байгаа бол түүнийг ирэхээс өмнө яаралтай түргэн тусламж дуудаж, идэвхжүүлсэн нүүрс уух хэрэгтэй.
Дараах тохиолдолд энэ бүтээгдэхүүнийг бүү өг.
- Бага насны хүүхдүүд … Ходоод нь мөөг шиг хүнд хоолыг шингээх хангалттай хүчирхэг болоогүй байгаа тул 12 настай тухай ярьж байна.
- Ходоод, гэдэсний гэдэсний шархлаа … Ийм өвчний хувьд энэ бүтээгдэхүүнийг ямар ч хэлбэрээр идэхийг зөвлөдөггүй. Энд байгаа шалтгаан нь маш их хэмжээний эслэг, үнс агуулдаг бөгөөд эдгээр эрхтнүүдийн хананы эрүүл мэндэд сөргөөр нөлөөлдөг. Үүний үр дүнд тэд дотоод цус алдалт хүртэл нөхцөл байдлыг улам хүндрүүлж болзошгүй юм.
- Зүрхний хүнд өвчин … Энэ нь яаралтай эмнэлэгт хэвтэх шаардлагатай зүйлийг хэлнэ - миокардийн шигдээс, зүрхний дутагдал эсвэл энэ эрхтний хаван. Ийм тохиолдолд та их хэмжээний ус ууж чадахгүй байгаа нь нөхцөл байдлыг улам хүндрүүлж, муу зүйлд хүргэж болзошгүй юм.
Чухал! Ховор тохиолдолд, хийсэх хэсэгт хүний хэрэглээнд тохиромжгүй хуурамч "ах" байдаг тул үүнийг зөвхөн туршлагатай мөөг түүгчдэд цуглуулахыг зөвлөж байна.
Гялалзсан жор
Порховка хоол хийсний дараа маш амттай болдог. Хэрэв усанд байлгаагүй бол хэтэрхий хатуу, гашуун болно. Тиймээс мөөгийг шарсан, шатаасан эсвэл даршилсан байхаар төлөвлөж байсан ч гэсэн ийм боловсруулалтыг үргэлж хийхийг зөвлөж байна. Хоол хийхээс өмнө тэдгээрийг нэвт норгох шаардлагагүй, гэхдээ энэ нь маш зөөлөн бөгөөд илүү зөөлөн болгодог. Үүнийг хийхийн тулд тэдгээрийг 30 минут орчим усанд дэвтээхэд хангалттай. Бүх жоруудын дунд дараахь зүйлийг анхаарч үзэх хэрэгтэй.
- Тахианы махны булангийн шөл … Энэ найрлагад 300 гр -аас ихгүй байх шаардлагатай бөгөөд үүнийг буцалгаж, жижиглэж, шарсан байх ёстой. Дараа нь 250 гр мөөгийг усаар асгаж, нэг цаг байлгаад төмсийг хальсалж, хэрчинэ. Дараа нь лууваныг (1 ширхэг) угааж, сонгино (1 ширхэг) угааж, үрж, алтан хүрэн хүртэл хуурна. Дараа нь мөөгийг шоо болгон хувааж, төмс рүү нэмж, шарсан мах, тахианы булантай хольж, чанаж болгоно. 40 минутын дараа шөлийг давс, чинжүү болгож, dill, үрж жижиглэсэн бяслаг (120 гр), цөцгий (3 халбага) амтлаарай.
- Лазанья … Бараг бүх дэлгүүрт зарагддаг түүний хуудас (5 ширхэг) танд хэрэгтэй болно. Юуны өмнө тэдгээрийг давстай усанд буцалгаж хөргөх хэрэгтэй. Энэ үед дүүргэлтийг бэлтгэ - урьдчилан дэвтээсэн мөөг (150 гр), татсан гахайн мах (120 гр), сонгино (1 ширхэг), улаан лооль (1 ширхэг), чинжүү (1 ширхэг) тосонд хуурна. Дараа нь энэ хольцыг давс, чинжүү нэмээд бага зэрэг цөцгий нэмнэ. Дараа нь жигд таваг тосолж, эхний хуудсыг дээр нь тавиад дүүргэгчээр боож, сүүлийг нь ашиглах хүртэл давтана. Дараа нь тавагыг зууханд хийж сайтар халаагаад 30 орчим минут байлгана.
- Чихмэл чинжүү … Дүүргэлт болгон ургамлын тос (400 гр), чанасан гахайн мах (250 гр) шарсан мөөгийг ашиглаарай. Тэдэнд та жижиглэсэн сонгино, лууван (1 ширхэг), бага зэрэг шарсан талх нэмэх хэрэгтэй. Давсалсан усанд хийж дүүргэх хүнсний ногоог зөөлөн болтол нь буцалгана. Үүнээс өмнө тэдгээрийг сайтар угааж, сүүлийг нь авч, завсарыг нээж, дээд талыг нь хайчилж, буцалж буй усанд 3-5 минут байлгана. Дараа нь чинжүүг ирмэг хүртэл нь чихэж, улаан лооль, давс, чинжүү асгаж, таган дор 20-30 минут буцалгана.
- Цөцгий дэх мөөг … Тэдэнд ойролцоогоор 800 гр хэрэгтэй. Энэ найрлагыг нэг цагийн турш угааж, хальсалж дэвтээнэ. Дараа нь үүнийг хайчилж, давс, чинжүү, буцалгаад тосонд хуурна. Дараа нь сараалжтай хатуу бяслаг (150 гр), жижиглэсэн чидун (80 гр), цөцгий (7 хоолны халбага) нэмнэ. Та мөн тос хэрэглэж болно, энэ тохиолдолд танд тал хувь нь хэрэгтэй болно. Үүний дараа хольцыг хутгаж, галыг багасгаж, хаалттай таган дор хагас цаг орчим буцалгана. Бэлэн хоол нь хажуугийн таваг хэлбэрээр үйлчилэхэд тохиромжтой. Энэ нь нухсан төмс, гоймон, гоймон, Сагаган болон бусад үр тариатай сайн нийлдэг.
- Салат … Тахианы булан (300 гр), төмс (3 ширхэг) буцалгана. Дараа нь тэдгээрийг аль болох жижиг болгож, давсалсан жигнэмэг (50 гр), эрдэнэ шиш, урьдчилан дэвтээсэн, чанасан мөөг (200 гр-аас ихгүй) холино. Дараа нь далайн давс, нимбэгний шүүсийг 3 tbsp нэмнэ. л. майонез. Ийм анивчих жор нь ажлын өдөр болон баярын аль алинд тохиромжтой.
- Casserole … Юуны өмнө дэвтээсэн порховка (250 гр), хальсалж төмс (6 ширхэг) буцалгана, дараа нь зайлуулах шаардлагатай болно. Дараа нь хайруулын тавган дээр ургамлын тос асгаж, тэнд үрсэн сармисаа хуурна (7 хумс). Үүнийг өмнө нь жижиглэсэн бусад найрлагатай холино. Дараа нь 3 өндөг зодож, цөцгий (50 гр), үрж жижиглэсэн бяслаг (70 гр), давс, газрын чинжүүтэй холино. Үүний дараа жигд тавагыг цөцгийн тосоор тосолж, дээр нь мөөгний эхний давхаргыг, дараа нь төмсний хоёр дахь давхаргыг хийж, дээр нь бяслаг, өндөгний массаар түрхэнэ. Дараагийн алхам бол энэ бүгдийг диллээр цацаж, 20-30 минутын турш зууханд хийнэ, ингэснээр таваг нь алтан хүрэн царцдасаар бүрхэгдсэн болно.
Чухал! Порховка маш шарсан тул хайруулын тавган дээр удаан байлгаж болохгүй.
Хавчны тухай сонирхолтой баримтууд
Энэ мөөг нь тусдаа зүйл биш, харин ердийн хуучин борооны цув юм. Ихэнхдээ түүнийг цагаан, шар өнгийн гантиг хээтэй малгайтай хуурамч "ах" -аас ялгахад хэцүү байдаг. Түүний целлюлоз нь гялалзахаас ялгаатай нь боловсорч гүйцээд эхлэхэд цагаан шар өнгөтэй бөгөөд цаг хугацаа өнгөрөхөд саарал ягаан өнгийг олж авдаг. Гадаргуу дээр хурц гашуун үнэр, олон тооны хайрс байгааг анхааруулах хэрэгтэй.
Шампиньоны гэр бүлийн энэ төлөөлөгчийг 6 -р сараас 9 -р сар хүртэл хурааж авдаг. Тэрээр чийгэнд дуртай тул бороо орсны дараа тэр даруй идэвхтэй ургаж эхэлдэг. Залуу мөөг нь хамгийн амттай, хэт боловсорч гүйцээд гашуун байдаг бөгөөд энэ амтаас ангижрахын тулд тэдгээрийг удаан хугацаанд буцалгах хэрэгтэй.
Порховка нь тийм ч алдартай биш тул boletus, цөцгийн тосны мөөг, сүүний мөөг болон бусад илүү түгээмэл мөөгийг илүүд үздэг. Үүнийг зах, дэлгүүрээс олох бараг боломжгүй юм. Гэхдээ үүнийг хоолны зориулалтаар ихэвчлэн ашигладаггүй бол энэ нь aphids болон бусад цэцэрлэгийн хортон шавьжтай тэмцэхэд зайлшгүй шаардлагатай болсон.
Порховка мөөгний тухай видеог үзээрэй.
Энэ мөөг хичнээн амттай, ашигтай байсан ч анивчихын эсрэг заалт байсаар байгааг мартаж болохгүй. Энэ нь зөвхөн дунд зэрэг, зохих ёсоор бэлтгэгдсэн тохиолдолд ашигтай байдаг.