Гоёмсог чихмэл төмстэй завь нь аливаа баярын ширээг засах болно. Зууханд шатаасан энэхүү чихмэл хоол нь төмсний хамгийн амттай, үзэсгэлэнтэй хоолны нэг юм. Үүнийг зөв хийх жор, зөвлөмжийг олж мэдээрэй.
Жорны агуулга:
- Дүүргэсэн төмсний завь
- Төмсний жижиглэсэн завь
- Мөөгтэй төмсний завь
- Тахианы махтай төмсний завь
- Видео жор
Төмс бол бүх төрлийн амттай, тэжээллэг чанартай хүнсний ногоо юм. Энэ нь шарсан, чанасан, чанасан, шатаасан, шөл, ногооны шөл, чанаж болгосон зүсэм, котлет, кассерол, банш, бялуу, бусад зүйл дээр нэмдэг. Гэсэн хэдий ч энэ ногооны нэг хоол байдаг бөгөөд энэ нь онцгой гоёмсог, амттай болж хувирдаг! Эдгээр нь төмсний завь юм. Тэд баярын ширээн дээр халуун зууш эсвэл гэр бүлийн оройн хоолны гол хоол байж болно.
Чөмөгтэй төмс маш сайн гарч ирэхийн тулд та түүнийг бэлтгэх ерөнхий зарчмуудыг мэдэж байх ёстой бөгөөд үүний үндсэн дээр хоол нь амттай, амттай болно.
- Би төмсийг ямар ч орцоор дүүргэж, найрлага, соус, грави, ногоо нэмнэ.
- Чөмөг хийхдээ том төмс сонгохыг зөвлөж байна. Дараа нь дүүргэлт нь үүнээс унахгүй.
- Булцуунд өтний нүхний гажиг байх ёсгүй.
- Төмсийг зөөлөн болгохын тулд шар сортуудыг сонгох нь илүү тохиромжтой байдаг.
- Түүхий төмс хийхдээ чихмэл хийхээс өмнө нэг хэсэг шинэ гахайн махыг завинд оруулахыг зөвлөж байна.
- Зөөлөн, шүүслэг байхын тулд төмсийг чихмэл болгохын тулд урьдчилан буцалгах эсвэл соус, бузар жигнэх нь дээр.
- Төмсөөр бүрэх шаардлагатай оливийн тос нь амттай царцдас, тавагны алтан өнгө авахад тусална.
- Сараалжтай бяслагаар чихмэл төмсний дээд хэсгийг цацахыг зөвлөж байна. Энэ нь эмзэг байдал, шүүслэг байдлыг хадгалахад тусалдаг.
Дүүргэсэн төмсний завь
Хэрэв та калори тоолохгүй бол төмсийг хэд хэдэн дүүргэгчээр дүүргэ. Мөн алтан хүрэн царцдасын хувьд та эхлээд төмсний завийг хайруулын тавган дээр ургамлын тосонд хуурч болно. Энэ нь булцуунд нэмэлт шүүслэг байдлыг нэмэх болно.
- 100 гр тутамд калорийн агууламж - 106, 2 ккал.
- Үйлчлэлт - 12 завь
- Хоол хийх цаг - 1 цаг
Орц:
- Төмс - 6 ширхэг.
- Тахианы махны булан - 2 ширхэг.
- Champignons - 150 гр
- Сонгино - 1 ширхэг.
- Сармис - 2 хумс
- Цөцгийн тос - 70 гр
- Ногоон - баглаа
- Боловсруулсан бяслаг - 80 гр
- Пармезан - 100 гр
- Кетчуп - 100 гр
Алхам алхмаар хоол хийх:
- Төмсийг сайтар угаана. Цэвэрлэх шаардлагагүй. Хагас хувааж 12 завь гарга.
- Эдгээр завийг богино долгионы зууханд ойролцоогоор 5 минутын турш жигнэх. Тэд бага зэрэг зөөлөн, хагас болгосон байх шаардлагатай.
- Хүнсний ногооны ханыг гэмтээхгүйн тулд халбагаар целлюлозыг завин дээрээс болгоомжтой арилгана.
- Төмсний целлюлозыг нухаж, 2 минутын турш цөцгийн тосоор хуурна.
- Champignons -ийг нилээд цавчих, жижиглэсэн сонгинотой хайруулын тавган дээр хуурна. Давсыг амталж, бүх шингэнийг ууршуулахын тулд хооллоорой.
- Тахианы махыг мах бутлуурын дотор мушгиж, халуун ногоотой хайруулын тавган дээр хуурна.
- Шарсан төмсний целлюлоз, мөөг, татсан махыг холино. Давс, газрын чинжүү, дуртай халуун ногоооор амтлаарай. Соусыг асгаж хутгаад хутгаад шүүсийг шүүслэг болгоно.
- Цөцгийн тосыг давс, сармисаар хутгана. Завины ёроолд нэг халбага сармисны тос хийнэ.
- Боловсруулсан бяслагны зүсмэлийг дээрээс нь хийнэ.
- Төмсийг татсан махаар дүүргээд дээрээс нь сараалжтай бяслагаар цацна.
- Төмсний завийг жигд хуудсан дээр тавиад 180 ° С -т халаасан зууханд 20 минутын турш жигнэх.
Төмсний жижиглэсэн завь
Мэдээжийн хэрэг, татсан махтай төмсний завь нь хоолны дэглэмийн хоол биш юм. Гэсэн хэдий ч энэ нь маш сэтгэл ханамжтай, анхилуун үнэртэй бөгөөд үүнийг эсэргүүцэх аргагүй юм. Хоолны дэглэмээ төрөлжүүлж, өөрийгөө болон гэр бүлээ ийм амттай хоолоор дайлаарай.
Орц:
- Төмс - 1 ширхэг.
- Татсан мах - 500 гр
- Хүнд тос - 100 мл
- Ургамлын тос - жигд хуудсыг тослох зориулалттай
- Газрын чинжүүтэй давс - амсах болно
- Хуурай ургамал - нэг чимх
Алхам алхмаар хоол хийх:
- Ижил хэмжээтэй, зууван хэлбэртэй төмс сонгоорой. Үүнийг угааж, талыг нь огтол.
- Завь хийхийн тулд целлюлозыг хутга эсвэл халбагаар ав.
- Завь бүрийг цөцгий эсвэл цөцгийтэй хамт чийгшүүлнэ.
- Төмсний целлюлозыг мах бутлуурын дотор эргүүлээд татсан махтай холино. Давс, чинжүүтэй улирал.
- Төмсийг дүүргэгчээр дүүргэ. Жигнэх үед массын хэмжээ мэдэгдэхүйц буурах тул та том хэмжээний слайдыг аюулгүйгээр хийж болно.
- Жигнэх хуудсыг ургамлын тосоор тосолж, тавгийг 180 ° С -т 40 минутын турш жигнэхийн тулд илгээнэ үү.
Мөөгтэй төмсний завь
Амттай, чин сэтгэлтэй, анхны төмсний завь нь ширээг төгс тохижуулж, тэжээллэг чанараараа бүх хооллогчдыг баярлуулах болно. Ялангуяа амттай хоол бол залуу төмс юм.
Орц:
- Төмс - 6 ширхэг.
- Champignons - 300 гр
- Сонгино - 1 ширхэг.
- Хиам - 200 гр
- Хатуу бяслаг - 150 гр
- Цөцгий - 100 мл
- Давс амсах болно
- Нунтаг чинжүү - амсах болно
Алхам алхмаар хоол хийх:
- Төмсний булцууг сойзоор угааж, жигд хуудсан дээр тавиад 250 ° С-т 35-40 минутын турш зууханд хийнэ.
- Төмсийг хөргөж, хальслаарай.
- Мөөгийг сонгинотой хамт нилээд хэрчиж, зөөлөн болтол нь ургамлын тосонд хуурна. Давс, чинжүүтэй улирал.
- Хиамыг хайчилж, мөөг рүү нэмнэ. Хөнгөн шарсан мах.
- Төмсийг хагасаар нь тайруулаарай. Төвийг халбагаар арилгана.
- Төмсний завийг цөцгийтэй тосолж, дүүргэгчээр дүүргэнэ.
- Төмсний зүсмэлүүдийг тосолсон жигд хуудсан дээр тавь.
- Завин дээр бяслаг цацна.
- Жигнэх хуудсыг зууханд хийж, 200С -т бяслаг хайлах хүртэл 10 минут жигнэнэ.
Тахианы махтай төмсний завь
Тахианы чихмэл төмс нь илүү хоолны дэглэм юм. Ийм хоол нь таныг сайн ханах болно, гэхдээ хонго дээр нэмэлт сантиметр нэмэхгүй. Үүнээс гадна, хоол хүнс нь чин сэтгэлээсээ оройн хоол хийх цагийг багасгах боломжийг танд олгоно Энэ нь хурдан хийгддэг бөгөөд энэ нь үндсэн хоол, хачирыг хослуулдаг.
Орц:
- Төмс - 6 ширхэг.
- Тамхи татдаг тахианы хөх - 200 гр
- Ургамлын тос - 5 гр
- Цөцгий - 100 мл
- Амтат амтат чинжүү - 1 ширхэг.
- Бяслаг - 200 гр
- Dill - баглаа
- Давс амсах болно
- Нунтаг чинжүү - амсах болно
Алхам алхмаар хоол хийх:
- Төмсийг угааж, хатаана. Үүнийг саванд дүрж, тос асгаж, давс цацаж хутгаад бүх төмсийг давсалсан тосоор хучих болно.
- Жигнэх хуудсыг тугалган цаасаар хийж, төмсийг тавь. 220 ° С хүртэл халаасан зууханд 50-60 минутын турш илгээнэ үү. Хагас цагийн дараа эргүүлээд бүх талаас жигд жигнэнэ.
- Бэлэн болсон төмсийг хөргөнө.
- Тахианы махны буланг дунд зэргийн шоо болгон хайчилж ав.
- Амтат чинжүүгээ угааж, үрийг нь жижиглээд шоо болгон хуваана.
- Ургамлын тосоор халаасан хайруулын тавган дээр чинжүүг 3-4 минутын турш хуурна.
- Тахианы махны филе чинжүү дээр нэмээд өөр 3-4 минутын турш хоолоо үргэлжлүүлээрэй.
- Дулаан төмсийг 2 хэсэг болгон хувааж, тус бүрийн дунд хэсгийг хус.
- Төмсний целлюлозыг цөцгий, жижиглэсэн dill, давс, чинжүүтэй хутгаад нухаш болтол сайн санаарай.
- Тахианы мах, чинжүүтэй нухсан төмсийг холино.
- Дүүргэлтэнд үрж жижиглэсэн бяслаг нэмнэ.
- Завь бүрийг дүүргэгчээр сайтар боож, жигд хуудсан дээр тавь.
- Дээрээс нь илүү бяслаг цацаж, жигд хуудсан дээр тавь.
- Хоолоо 200 ° С хүртэл халаасан зууханд 15 минутын турш илгээнэ.
Видео жор:
