Өргөст лийрийн найлзууруудын тодорхойлолт ба бүтэц. Эрчим хүчний үнэ цэнэ, эдгээх нөлөө. Эсрэг заалт гэж юу вэ. Хоол хийх програмууд. Хэрэв Мексикийн байшингийн ойролцоо өргөст лийр ургадаг бол гэр бүл өлсөж үхэхгүй.
Өргөст лийрийн ишний ашигтай шинж чанарууд
Цэцэглэж буй өргөст лийрийн үнэр хүртэл биед эерэг нөлөө үзүүлдэг. Энэ нь тайвшруулж, нойргүйдлийг арилгаж, доторх агаарт тархсан эмгэг төрүүлэгч бичил биетний концентрацийг бууруулдаг.
Хатаасан лийрийн найлзууруудын биед үзүүлэх ашиг тус
- Цусан дахь сахарын хэмжээг тогтворжуулахад тусалдаг: ургамлын навчны целлюлоз нь биед амархан шингэдэг байгалийн инсулин агуулдаг;
- Тэд бэхжүүлэх шинж чанартай, гэдэсний колик, суулгалтыг зогсоодог;
- Цусны даралтыг бууруулж, зүрхний цохилтыг хэвийн болгодог;
- Тэд өөхний давхаргыг татан буулгаж, хорт холестеролыг биеэс зайлуулж, целлюлит үүсэхээс сэргийлдэг;
- Хоол боловсруулах эрхтэн, ходоод, гэдэсний салст бүрхүүлийн нөхөн төлжилтийг идэвхжүүлж, ходоодны шархлаа, арван хоёр гэдэсний шархлаа, элэгний гастрит өвчний дараа эдгэрэлтийг хурдасгадаг;
- Целлюлозын эслэг ихтэй тул гэдэсийг хорт бодисоос цэвэрлэдэг;
- Тэд шээсний системийн өвчинд үрэвслийн эсрэг үйлчилгээтэй, бага зэргийн шээс хөөх эм, ариутгах нөлөөтэй, хаван арилгахад тусалдаг;
- Элэгийг хуримтлагдсан хорт бодисоос цэвэрлэх;
- Бие дэх аскорбины хүчлийн нөөцийг нөхөх замаар дархлааг нэмэгдүүлэх;
- Тэд насжилттай холбоотой өөрчлөлтийг зогсоож, арьсны өнгийг нэмэгдүүлдэг.
Опунтиа нь ялангуяа эрчүүдэд ашигтай байдаг. Шинэ кактусын шүүс, хатаасан навчны декоциний нь нөхөн үржихүйн үйл ажиллагааг сэргээж, аденомын өсөлтийг зогсооно.
Өргөст лийрийг хэрэглэх хор хөнөөл ба эсрэг заалтууд
Өргөст лийрийн ишийг хэрэглэхэд туйлын эсрэг заалт байдаггүй боловч хэрэв глодиди нь хоол боловсруулах замд орвол ходоодны хямрал, ховдол үүсч болно. Тиймээс кактусыг аяганд оруулахаасаа өмнө сайтар цэвэрлэж байх ёстой.
Өргөст лийрийн найлзуурыг ашиглах харьцангуй шинж чанарын эсрэг заалтууд:
- Жирэмслэлт ба хөхүүл - эдгээр нөхцөлд танил бус бүтээгдэхүүнийг туршиж үзэхгүй байх;
- Дисбиоз үүсэхээс зайлсхийхийн тулд 5 -аас доош насны хүүхдүүд;
- Өтгөн хатах хандлага;
- Хувь хүний үл тэвчих байдал.
Харшлын урвал ерөнхийдөө бүх кактид эсвэл ялангуяа өргөст лийрт тохиолдож болно.
Өргөст лийр нахиатай хоол хийх жор
Хатаасан лийрийг худалдаж авах, цуглуулахдаа арьсанд анхаарлаа хандуулах хэрэгтэй. Энэ нь уян хатан, гөлгөр, гэмтэлгүй байх ёстой. Та ч гэсэн оролдож болно. Хоол хийх зорилгоор зөвхөн зөөлөн залуу найлзуурыг ашигладаг.
Хоол хийхээс өмнө глакидиаг сайтар арилгаж өргөст лийрийг цэвэрлэж байх ёстой. Үүнийг хийхийн тулд хатуу бээлий өмсөж, вафли хатуу алчуураар арьсыг арчина. Дараа нь хоёр талдаа дэвсгэрийг бүхэлд нь зүсэж, дээрээс нь доошоо хийж арьсыг арилгана. Зөвхөн дараа нь целлюлозыг идэх нь аюулгүй болно.
Хатаасан лийрийг хоол хийх зөвлөмж:
- Кактусыг буцалгахдаа наалдамхай шүүсийг зайлуулахын тулд усыг 2-3 удаа сольж байхыг зөвлөж байна.
- Бэлэн болсон кактус нь хатуу хэвээр байх ёстой.
- Хоол хийсний дараа өргөст лийрийн хэсгүүдийг цаашид хоол хийхээс өмнө хүйтэн усаар угаана.
Опунтиагийн жор:
- Түүхий хатаасан лийр … Тиймээс мексикчүүд кактусын целлюлозыг ашиглахыг илүүд үздэг. Тэд зүгээр л ишийг талыг нь огтолж, нимбэг эсвэл шохойн шүүс цацаж, халуун чинжүү цацаж, халбагаар идээрэй. Европчуудад энэ арга таалагдахгүй байх. Целлюлоз нь их хэмжээний наалдамхай шүүс агуулдаг бөгөөд энэ нь чихэрлэг, нимгэн болгодог.
- Өргөст лийр вазелин … Шүүсийг элсэн чихэртэй хольж кактусын ишнээс шахаж авна. Пропорц: 1 шил шүүс, 1 шил элсэн чихэр. Шүүсийг бага дулаанаар буцалгаж, шингэн вазелины найрлага олж авах, сул желатин эсвэл пектин нэмж хэвэнд хийнэ, хөргөгчинд хийнэ.
- Гэрийн хатаасан лийрийн дарс … Ундаа бэлтгэхийн тулд өргөст лийрийн шүүсийг элсэн чихэртэй холино: 2 шил шүүс, 1 шил элсэн чихэр. Амтат хольцыг саванд хийнэ, хүзүүгээ самбайгаар боож, өрөөний температурт харанхуй газар исгэж арилгана. Сарын дараа ундаа шүүж, савлаж, сайтар таглаад хөргөгчийн тавиур дээр хийнэ.
- Валпарайсо шөл … Найрлагын хэмжээг нүдээр авдаг. Хэрэв та илүү чамин хоол хийхийг хүсч байвал илүү олон залуу өргөст ишийг аваарай. Хэрэв кактус нь зөвхөн нэмэлт юм бол 200-300 гр хальсалсан иш бэлтгэхэд хангалттай. Нэгдүгээрт, тахианы шөлийг ердийн аргаар буцалгана: тахианы нуруу, хөх, сонгино, хальсалсан лууваныг буцалж буй усанд буулгаж, давсалж бэлэн байдалд оруулна. Мах, хүнсний ногоог арилгаж, улаан эсвэл хүрэн түргэн буцалж буй сэвэг зарамыг шөл рүү юүлж, сонгиныг тус тусад нь хальсалж, жижиг хэсэг болгон хувааж, лууваныг сараалжтай болгоно. Хайруулын тавгаа урьдчилан халааж, сонгино, лууванг алтан шаргал болтол нь хуурч, шарсан махандаа кактус, улаан лоолийн хэсгүүдийг нэмнэ. Улаан лооль зөөлөн болоход хайруулын тавган дээрээс халаана. Энэ хугацаанд сэвэг зарамыг чанаж болгосон байж магадгүй бөгөөд шөлийг шарсан махаар амталж болно. Савны агууламж буцалгах үед та түүнийг дулаанаас нь салгаж болно. Бодит Вальпарайсо шөл дээр сэвэг зарамыг бүрэн буцалгаж, өтгөн болтол нь хатаана. Мексикт кактусын шөлийг ихэвчлэн төмс эсвэл эрдэнэ шишийн чипсээр иддэг.
- Өргөст лийрийн салат … Энэ хоолыг бэлтгэхэд маш хялбар байдаг. Урьдчилсан бэлтгэл хийсний дараа залуу кактусын ишийг давсалсан буцалж буй усанд 3-4 минут буцалгаж, шоо болгон хуваана. Салатын бусад найрлага: улаан лооль, сонгино - цагаан ба улаан, килантро. Уксус, оливын тос эсвэл халуун ногоотой Мексикийн соусаар амтлаарай.
- Өргөст лийрийн чимэглэл бүхий тугал … Хүнсний ногоог нимгэн тууз болгон хуваасан: хаш, амтат чинжүү, цуккини. Болгарын чинжүүг оливын тосоор шарсан болно. Нэг шил улаан дарс саванд хийнэ, аяга тавгийг гал дээр хийж, нэг халбага элсэн чихэр, 2-3 чинжүү, булан навч нэмээд буцалгаад буцалгана. Хаш, цуккини эхлээд хайруулын тавган дээр асгаж, дараа нь шарсан чинжүү хийнэ. Хайруулын тавган дээрх агууламжийг давсалж, чинжүүтэй болгож, хүнсний ногоог шарсан байхад нь хүсэл тэмүүлэлтэй жимс иддэг. Үүнээс цөмийг гаргаж, хоёр дахь тавган дээр хийнэ. Хэрэв хүнсний ногоо аль хэдийн бэлэн болсон бол тэдэнд нимгэн чинжүү, хагас ширхэг чинжүү нэмнэ. 2-3 минутын дараа савыг дулаанаас нь салга. Кактус нь хатуу, шаржигнасан хэвээр байх ёстой. Дараа нь тэд гахайн мах иддэг. Филетийг хэсэг болгон хувааж, давс, чинжүүгээр үрнэ. Хэсэг нь Ганга цацаж, оливын тосоор шарсан байна. Гахайн мах шүүслэж байх үед чинжүү, какао талх бэлтгэдэг. Аль хэдийн шарсан гахайн махыг талх хэлбэрээр өнхрүүлж, силикон дэвсгэр дээр тавиад зууханд хийнэ. Махны бэлэн байдлыг ердийн байдлаар шалгадаг. Цоолох үед тунгалаг шүүс тугалаас гадагш урсах ёстой. Хоёр найрлага аль хэдийн бэлэн болсон: кактусын чимэн гоёл, тугалын мах. Хоол үнэхээр амттай байхын тулд та хоёр төрлийн сүмс хийх хэрэгтэй. Жимсний хамт таваг дээр бага зэрэг ус, элсэн чихэр нэмээд буцалгана. Махны шүүсийг шарсан махнаас хайруулын тавган дээрээс хоёр дахь шөл рүү хийж, бага зэрэг цөцгийн тос нэмж, шаардлагатай бол бага зэрэг давс нэмнэ. Соус өтгөрсний дараа та унтрааж болно. Тахианы махыг хоёр төрлийн соусаар амтласан лийрийн чимэглэл бүхий нэг таваг дээр үйлчилнэ. Гоо сайхны хувьд та пиво, шинэхэн бөөрөлзгөнө чимэглэх боломжтой.
Өргөст лийрийн махыг улаан лооль, бүх төрлийн чинжүү, оливын тос, портобелло мөөг, чанасан хаш, цуккини зэргээр амтална. Хайруулын үеэр амтыг арилгахын тулд давс, чинжүүний хольцыг өгөөмрөөр нэмж өгдөг. Бэлэн болсон шарсан кактус хүрэн өнгөтэй болно.
Сонирхолтой! Өргөст лийрийн жимсийг ихэвчлэн түүхий хэлбэрээр хэрэглэдэг. Галын дээгүүр шарж, үсийг нь гадаргуугаас нь салгаж, талыг нь огтолж, зүгээр л халбагаар иддэг. Целлюлоз нь маш шүүслэг, чихэрлэг тул элсэн чихэр, халуун ногоо нэмэх шаардлагагүй болно. Кактус жимснээс та 1: 1 харьцаатай элсэн чихэртэй хослуулан энгийн жимснээс чанамал хийж болно. Ус нэмэх шаардлагагүй, шүүс хангалттай байна. Хэрэв та чанасан маханд сүүлийн минутанд өргөст лийрийн шүүс нэмбэл таваг нь гүзээлзгэний анхны амтыг олж авах болно.
Өргөст лийрийн тухай сонирхолтой баримтууд
Эртний домог нь өргөстэй лийртэй холбоотой байдаг. Ацтекчүүд саваннаг удаан хугацаанд тэнүүчилж, нийслэлээ хаана барихаа мэдэхгүй байв. Гэхдээ тэдэнд дээрээс тэмдэг өгсөн - тэд өргөст лийр дээр сууж, могой идэж буй бүргэдийг харав. Энэ газар дээр Энэтхэгийн ариун хот Теночтитлан баригдаж эхэлсэн бөгөөд одоо Мехико хотод байрладаг. Мексикийн сүлдэнд могойг тамлан зовоож буй бүргэдийг дүрсэлжээ.
Өөр нэг домог нь өргөст лийрийн гарал үүслийг тайлбарладаг. Бурхан бардам ханхүүг кактус болгон хувиргасан. Мөн тод, үзэсгэлэнтэй цэцэг бол үе үе бусдад үзүүлэхийг зөвшөөрдөг мантийн хэсэг юм.
Худалдаачдын хувцас хунаранд наалдсан үрийн ачаар какти дэлхий даяар тархаж, дараа нь газарт унаж соёолжээ. Ургамлын хувьд үржил шимтэй хөрс шаардагддаггүй. Европ дахь Араб худалдаачдын ачаар энэ ургамал 16 -р зуунд аль хэдийн үндэслэжээ.
Хуурай жилүүдэд өргөст лийр нь ууршилтаас болж усны алдагдлыг бууруулдаг. Ургамал ган гачигийг урьдчилан таамаглаж, том хэмжээтэй дэвсгэрийн оронд нимгэн цагаан цавуугаар бүрсэн жижиг цилиндр хэлбэртэй навчийг хаядаг.
Өргөст лийр болон бусад төрлийн кактигийн гол ялгаа нь глодидиагийн зөөлөн нуруу юм. Тэд хөвсгөр шиг, бараг хатгадаггүй, гэхдээ зөвхөн гадаад төрхөөрөө хоргүй байдаг. Арьстай харьцах нь загатнах, цочроох шалтгаан болдог бөгөөд орчин үеийн харшлын эсрэг эм хэрэглэж байсан ч үүнийг арилгахад хэцүү байдаг.
Хорьдугаар зууны эхэн үед Австраличууд кактусыг үхрийн тэжээлийн үндсэн ургац болгосон. Үхэр шүүслэг целлюлозыг дуртайяа идэж, сүүний гарц нэмэгдсэн боловч удсангүй. Малын асар их алдагдал эхэлсэн: гэдэс дотор үс нь хуримтлагдаж, амьтдад саад учруулсан.
Ургамлыг үржүүлэх нь бараг боломжгүй ажил болж хувирсан: үүнийг тайрч, химийн бодисоор зэврүүлсэн боловч өргөст лийр хоосон газрыг хурдан дүүргэв. Тэд Мексикээс хортон шавьж авчирсан эрвээхэй эрвээхэйний тусламжтайгаар л зугтаж чадсан юм. Үүний дараа Австраличууд гал түймэрт зориулж хөшөө босгов.
Одоогийн байдлаар уг ургамлыг тэжээлийн ургац болгон ашиглаж байгаа боловч урьдчилан боловсруулсан байна. Өнөөг хүртэл кактусыг даавууны байгалийн будаг болгон ашигладаг бөгөөд үүний үр дүнд "кармин" гэж тодорхойлогддог. Одоо ургамлын их бие, навчийг био түлш болгон хурааж авдаг.
Гэртээ өргөст лийр ургадаг хүн өөрийгөө цахилгаан соронзон туяанаас хамгаалдаг. Эрдэмтэд ургамалтай цэцгийн савыг дэлгэцийн ойролцоо байрлуулахыг зөвлөж байна.
Өргөст лийрийн тухай видеог үзээрэй:
Гэрийн хийсэн хатаасан лийр нь хоолны дэглэмд тааламжтай нэмэлт болно. Гэсэн хэдий ч хоол хийхээс өмнө кактусыг идэх боломжтой эсэхийг шалгаарай. Мөн та хэт их идэх ёсгүй. Целлюлоз нь Европын ходоодны хувьд ер бусын зүйл бөгөөд гэдэсний хямралыг өдөөж болно.
