Хэрэв та амттай махыг зууханд ногоотой саванд хэрхэн яаж хоол хийхээ мэдэхгүй байгаа бол зурагтай алхам алхмаар хийх энгийн жорыг үзээрэй. Жор бэлтгэхийн тулд маш их хөдөлмөр, цаг хугацаа шаардагддаггүй. Видео жор.
Хэсэгчилсэн сав нь тохиромжтой гал тогооны хэрэгсэл юм. Аливаа хоол нь баяр хөөртэй харагддаг тул хоол хийх нь тааламжтай байдаг, учир нь хамгийн энгийн хоол ч гэсэн гайхалтай, дур булаам байх болно! Саванд хийх асар том жор байдаг. Энэ нь төмс, үхрийн мах, тахиа, гахайн мах, хурга, тамхи татдаг хиам, хаш, хулуу, мөөг, шош байж болно … Хоолыг зууханд болон богино долгионы аль алинд нь, эсвэл уламжлалт орос хувилбартай адилаар чанаж болно. зуух. Ихэвчлэн саванд хоол хийхэд дунджаар 1, 5-2 цаг зарцуулдаг. Гэхдээ үр дүн нь маш сайн. Хоол нь үргэлж амттай, үнэртэй, сэтгэл хангалуун байдаг. Бүтээгдэхүүнийг тусад нь шарж эсвэл бүх зүйлийг саванд хийж, жигнэх боломжтой. Гэсэн хэдий ч дараа нь таваг илүү услаг болж хувирна. Саванд өдөр бүр үйлчилж, оройн зоог барих болно.
Өнөөдөр бид мах, төмсний сав бэлтгэх болно. Гэсгээгүй, шинэхэн мах хэрэглэх нь дээр. Энэ нь ямар ч төрөл байж болно: үхрийн мах, хурга, тахиа, гахайн мах. Махыг эхлээд сонгинотой бага зэрэг шарж, дараа нь түүхий төмстэй саванд хийж 40 минутын дараа таваг бэлэн болно. Хэрэв та залуу төмс сонговол хоол хийхэд бага хугацаа шаардагдах болно. Бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг өөрсдийн жүүсээр бэлтгэдэг тул шүүслэг, анхилуун үнэртэй байдаг.
Мөөгөөр ваартай мах бэлтгэхийг үзнэ үү.
- 100 гр тутамд илчлэгийн агууламж - 425 ккал.
- Нэг саванд хийх порц - 3 саванд
- Хоол хийх хугацаа - 1 цаг 45 минут
Орц:
- Мах - 500-600 гр (ямар ч төрөл зүйл)
- Төмс - 5-6 ширхэг.
- Нунтаг хар чинжүү - 0.5 tsp эсвэл амсах болно
- Ургамлын тос - шарсан мах
- Булан навч - 3 ширхэг.
- Сонгино - 1 ширхэг.
- Carnation - 3 нахиа
- Хатаасан сармис - 1 халбага
- Сармис - 3 хумс
- Allspice вандуй - 6 ширхэг.
- Давс - 1 халбага эсвэл амсах болно
Мах, төмстэй савыг алхам алхамаар хийх, зурагтай жор:
1. Энэхүү жороор гахайн мах хэрэглэдэг боловч та өөр ямар ч төрлийн мах хэрэглэж болно. Тиймээс сонгосон хэсгийг хальснаас нь салгаж, хүсвэл илүүдэл өөх тосыг хайчилж, дундуур нь ширхэг болгон хайчилж ав.
2. Хайруулын тавган дээр тосоо халааж махаа нэмнэ. Хэсгийг бор болгохын тулд үүнийг нэг давхаргаар байрлуул. Үгүй бол хэрэв тэд ууланд хаявал тэд шөл хийж, шүүс гаргаж, таваг нь шүүслэг биш болж хувирна.
3. Зүсмэлүүд нь алтан өнгө олж авах хүртэл махыг дунд зэргийн гал дээр хуурна. Үүний зэрэгцээ, сонгино хальсалж, угааж, хагас цагираг болгон хайчилж, махтай хайруулын тавган дээр нэмнэ.
4. Дулаанаа дундуур нь хийж, сонгино тунгалаг, мах нь алтан хүрэн болтол дахин 10-15 минут хуурна.
5. Төмсийг хальсалж угааж, шоо болгон хуваана.
6. Шарсан мах, сонгиноыг саванд хийнэ.
7. Дараа нь төмс нэмнэ.
8. Хоолыг давс, хар перцээр амтлаарай. Хатаасан сармис, булан навч, чинжүү зэргийг нэмнэ.
9. Савыг таглаатай таглаад зууханд хийнэ. Тэднийг 180 градусын температурт 45-50 минутын турш жигнэх. Мах, төмсний бэлэн савыг халуун хоол хийсний дараа шууд таваг дээр нь тавь.
Мөн махыг зууханд төмс, зууханд хэрхэн яаж хоол хийх талаар видео жорыг үзнэ үү.
